Пермяки стараются чаще есть дома: рестораны терпят убытки

Жители Перми все чаще отказываются от непродовольственных товаров и походов в кафе. Ресторанный бизнес терпит убытки.

Общий оборот розничной торговли составил 350 741,8 млн рублей, снижение за год составило 8,1%, сообщает Пермьстат. Больше всего пострадала сфера общественного питания, снижение за год составило 14,6% в сопоставимых ценах.

«Ресторанная сфера чувствует снижение количества клиентов, – рассказал корреспонденту 59.ru владелец ресторана «Златибор» Миломир Бойович. – С сентября прошлого года мы потеряли около 20% клиентов. Реклама не помогает. Раньше у клиентов были деньги, и они приходили попробовать что-то новое. Сейчас я хожу по всем хорошим ресторанам в городе, и все владельцы испытывают такие же проблемы. Доход ресторанов не покрывает аренду, лишь у единиц помещения находятся в собственности, а большинство работает в убыток. Хорошо развиваются только новые кафе и маленькие забегаловки. Но я не знаю, из чего они готовят. В таких местах все чаще в пищу добавляют химические добавки».