«ѕричал № 5» открылс€ в ѕерми полтора мес€ца назад
«ѕричал № 5» открылс€ в ѕерми полтора мес€ца назад

–есторан на воде открылс€ в ѕерми на  аме 27 июн€. — тех пор каждый вечер здесь практически не бывает свободных мест. Ќо недавно на работу «ѕричала № 5» обратил внимание портовый контроль. ћы вы€снили, что, по мнению ведомства, нарушает кафе и будет ли оно работать в ближайшее врем€.

ќ том, что портовый контроль вынес решение о задержании (!) ресторана, а транспортна€ прокуратура и –оспотребнадзор вы€вили нарушени€ в его де€тельности, сообщило издание «–Ѕ -ѕермь».

— ћы обратили внимание на работу ресторана по причине того, что он €вл€етс€ плавучим объектом, плавсредством, — по€снил 59.ru первый заместитель руководител€ администрации  амского бассейна внутренних водных путей ¬алерий ћихеев. — ќн находитс€ на территории внутренних водных путей. –ешение о его судьбе должна вынести ”ральска€ транспортна€ прокуратура, все документы мы туда направили.

—ейчас ресторан на воде работает в привычном режиме
—ейчас ресторан на воде работает в привычном режиме

¬ самой транспортной прокуратуре от комментариев отказываютс€. ј в «ѕричале № 5» увер€ют: руководство заведени€ даже не получало оригинала протокола о нарушении. ≈го копию транспортна€ прокуратура направила юристу заведени€ по электронной почте. » плавсредством «ѕричал» не считают.

—  оммерческий объект «ѕричал № 5» не €вл€етс€ плавсредством, стало быть, у нас не может быть документов о внесении в специальный реестр, — прокомментировал 59.ru пресс-секретарь проекта јлексей ѕапулов. — –авно так же объект не нужно вносить в реестр космических кораблей или организаций, осуществл€ющих добычу полезных ископаемых. ≈сть нормативные документы, регламентирующие, что такое плавсредство. ¬ них перечислены материалы, из которых оно может быть изготовлено. “ам нет современных композитных и синтетических материалов, из которых изготовлена платформа ресторана. —читаем преждевременным и некорректным говорить о вы€вленных возможных нарушени€х до окончани€ срока обжаловани€ результатов проверки прокуратуры. ћы хотели бы рассчитывать со стороны контролирующих организаций на обеспечение презумпции невиновности.

¬ материалах других —ћ» указывалось, что транспортна€ прокуратура внесла представление о возбуждении против ресторана административного дела по статье «Ќарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питани€ населени€», прин€ть решение о его возбуждении должен краевой –оспотребнадзор. ¬ –оспотребнадзоре 59.ru подтвердили: в ресторане действительно была внепланова€ проверка — на место выезжали привлеченные специалисты ÷ентра гигиены и эпидемиологии, но никаких заключений пока не вынесено.

Ќовый шеф-повар ресторана јлексей »ванов, приехавший в ѕермь два дн€ назад из —анкт-ѕетербурга, утверждает: никаких критических нарушений на кухне нет.

јлексей »ванов (слева) приехал из —анкт-ѕетербурга вместе со своим су-шефом, чтобы развивать ресторан
јлексей »ванов (слева) приехал из —анкт-ѕетербурга вместе со своим су-шефом, чтобы развивать ресторан

—  огда € приехал, сразу же проверил все по кухне, — рассказывает »ванов. — ” нас четкое зонирование, есть мангал, работает холодный цех, маркировка. ѕродукты привоз€тс€ каждый день. ¬ —анкт-ѕетербурге есть подобные проекты, спокойно работают кафе на воде. ѕонимаю, когда плавсредством называют то, что движетс€ по воде. ј это всЄ-таки понтон, который прикреплен к берегу, он статичен.

јлексей »ванов 20 лет работал на пассажирских судах, в —анкт-ѕетербурге у него есть сеть кафе, ресторан « расный кабачок». —ейчас он придумывает дл€ «ѕричала» новое меню. –есторан работает, на 10 августа здесь запланирован концерт солиста группы «”палинаушиs» »вана —тепанова. ¬ ресторане завер€ют, что концерт состоитс€, а кухн€ продолжит работу.