Еда за три рубля: готовим тирамису и шаурму по заветам ЗОЖ

Эксперимент Сети городских порталов: 15 домашних завтраков, обедов и ужинов за низкий ценник

Поделиться

Все новости

Красивый и полезный десерт можно сделать дома за 10 минут

Фото: Елена Елисеева, Дмитрий Емельянов

Сеть городских порталов продолжает кулинарный эксперимент: у нас есть семья из трёх человек, три тысячи рублей и повар-любитель Ирина Недосекова, которая в течение недели будет готовить разные завтраки, обеды и ужины в рамках бюджета. Мы уже пробовали французский омлет-бризоль и итальянскую пасту с мясным соусом, настало время тирамису, фаршированных лодочек, сытных супов и диетической шаурмы.

Наша героиня знает, как готовить вкусно и не стоять у плиты каждый день

Завтрак: рулет из лаваша с куриной грудкой

Или шаурма здорового человека: никакой корейской морковки и майонезных соусов. Доставайте из холодильника:

  • куриное филе — 1 штука;
  • огурец — 1 штука;
  • помидор — 1 штука;
  • сыр сливочный — полбанки;
  • сыр творожный — полбанки;
  • лаваш — 3 штуки;
  • время готовки: 10–20 минут.

Такой шаурмой могут завтракать даже те, кто следит за фигурой

Если вы еще с вечера пожарили куриное филе, то на готовку завтрака потратите 10 минут, если нет — вдвое дольше. Мелко режем курицу и обжариваем. Пока мясо на сковородке, можно заняться овощами: режем помидоры и огурцы.

Разворачиваем лаваш, смазываем одну половину сливочным сыром, другую — творожным. Выкладываем поочередно курицу, овощи и заворачиваем ролл.

Кладём ролл на горячую сковородку и обжариваем с каждой стороны по полминуты.

Сытный, быстрый, а главное, безвредный завтрак для семьи

Обед: куриный суп с белой фасолью

На обед Ирина предлагает густой суп с куриными ножками и белой фасолью. На готовку у вас уйдет вдвое меньше времени, если вы сварите бульон заранее и заморозите его.

На кастрюлю супа нам понадобится:

  • куриные ножки — 3 штуки;
  • картофель — 3 штуки;
  • морковь — 1 штука;
  • помидор — 1 штука;
  • лук — 1 штука;
  • фасоль белая консервированная — 1 банка;
  • время готовки: 1 час 20 минут с варкой бульона, 30 минут — без.

Отвариваем курицу, в это время нарезаем овощи: картошку — крупно, помидор, лук — мелко для жарки, морковь — на крупной тёрке. Далее в куриный бульон отправляем картофель, а остальные овощи — обжариваться на сковороду.

После обжарки овощи отправляем в кастрюлю и добавляем фасоль. Варим еще пару минут.

Суп получился густой и сытный

Ужин: фаршированные кабачки и тирамису

Цукини мы брали для того, чтобы сделать сытные мясные лодочки. Поэтому доставайте маленькие кабачки и готовьте по рецепту, который наверняка любит старшее поколение вашей семьи.

Нам нужно:

  • кабачки цукини — 3 штуки;
  • фарш — 300 граммов;
  • рис — 100 граммов;
  • сметана — две столовых ложки;
  • сыр — 50 граммов;
  • время приготовления: 30 минут.

Чистим кабачки, разрезаем пополам — получаются небольшие лодочки. Укладываем на противень, можно полить их маслом и посыпать специями. Отваренный рис смешиваем с фаршем, солим-перчим и заполняем лодочки.

Сверху мясо смазываем сметаной и посыпаем сыром

В таком виде лодочки отправляются в духовку

Кабачки пробудут в духовке 25 минут. Пока они готовятся, займемся десертом.

На три порции домашнего тирамису понадобится:

  • сметана — 5 столовых ложек;
  • карамельный пудинг — 2 банки;
  • печенье «Савоярди» — 1 упаковка;
  • кофе — 1 чашка;
  • время приготовления: 10 минут.

Нехитрый набор для будущих пирожных

Мешаем пудинг со сметаной, завариваем кофе. Палочки «Савоярди» (упаковка стоит всего 100 рублей, а хватит её надолго) режем пополам — на один десерт нужно четыре половинки.

Берем формочки для пирожных (нет формочек — подойдут тарелочки с высокими бортами или стаканы). Кладем ложку крема из сметаны и пудинга. Берем половинку палочки, обмакиваем в кофе и укладываем сверху.

Ирина советует окунать в кофе печенье, подняв его шершавой стороной вверх, — так палочки быстрее и лучше пропитаются

Далее еще ложка крема, второй этаж палочек, пропитанных кофе, снова ложка крема — и десерт готов.

Убираем в холодильник на полчаса. Перед подачей можно посыпать какао и украсить свежими ягодами или фруктами. Если десерт простоит в холодном месте час, два или даже дольше, это не испортит ни его вид, ни его вкус.

Тем временем лодочки из кабачков готовы: вынимаем из духовки и раскладываем по тарелкам.

Завершим ужин десертом.

Уже завтра, в четвертый день эксперимента, займёмся рыбой: будем делать утренние блины с лососем, а на ужин запечём акулу.

СВЯЗЬ С РЕДАКЦИЕЙ

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.

Круглосуточный телефон службы новостей 8 (342) 215-01-21