ѕосмотрите, чем удивили участники фестивал€ в этом году
ѕосмотрите, чем удивили участники фестивал€ в этом году

Red Market – фестиваль, где гост€м предлагают необычную еду, дизайнерскую одежду, аксессуары, предметы интерьера и блюда разных кухонь. Ќа меропри€тии представл€ют как пермские бренды, так и бренды других регионов –оссии.  роме того, там проход€т мастер-классы, есть игровые зоны дл€ детей.

Ћетний фестиваль Red Market пройдет в в столице ѕрикамь€ до 27 августа на ѕермской, 68. ћы отправились туда, чтобы попробовать необычные десерты и посмотреть на интересные товары, которые представили умельцы из ѕерми, ≈катеринбурга, „ел€бинска и »жевска.

Ћисы и черное мороженое

Ќа летней веранде Red market гост€м предлагали напитки и еду
Ќа летней веранде Red market гост€м предлагали напитки и еду

”словно Red Market можно разделить на четыре части – интересные поделки и издели€, лекторий и кафе. „асть фудкорта была на открытом воздухе, где мы нашли поваров из клуба GOLDEN FOX – они представили жареные колбаски, пиво и черное мороженое.

  напиткам полагаютс€ жареные колбаски
  напиткам полагаютс€ жареные колбаски
¬от оно – черное мороженое, которого в ѕерми, как говор€т хоз€ева лотка, нигде больше нет
¬от оно – черное мороженое, которого в ѕерми, как говор€т хоз€ева лотка, нигде больше нет

– “акого десерта больше нигде нет, – говорит шеф-повар јртем Ќекрасов. – „ерное мороженое, как и большинство необычной еды, включа€ черный гамбургер, пришла к нам из японии. Ќо если в тесто, чтобы оно стало черным, в японии добавл€ют чернила каракатицы, то сюда, скорее, идет просто пищевой краситель. ¬ ѕерми такого точно нет.

’оз€ева лотка специально вз€ли с собой чучело лисы
’оз€ева лотка специально вз€ли с собой чучело лисы

— собой работники кафе даже вз€ли чучело лисы – это животное очень попул€рно в јнглии, а стиль именно этой страны они берут за основу.

»здели€ из целого куска древесины

’оз€ин мастерской "3,4" представл€ет тренд сезон: роспись по дереву
’оз€ин мастерской "3,4" представл€ет тренд сезон: роспись по дереву

“ворческа€ мастерска€ «3,4» приехала на Red Market в первый раз и привезла пример своих изделий – столик из целого куска кедра стоимостью 35 тыс€ч рублей, подставку дл€ карандашей и многое другое.

– „аще всего клиенты заказывают сосну, но мы работаем с дубом, €сенем, буком и другими породами дерева, – говорит хоз€ин мастерской »ль€. – ¬от этот стол (»ль€ указывает на столешницу из кедра) возник после того, как в Ѕерезниках перед моим домом упало дерево, и € решил сделать из него предмет мебели.

—толик стоимостью 35 тыс€ч рублей
—толик стоимостью 35 тыс€ч рублей

»зготовлением мебели »ль€ и его команда занимаютс€ три года. ¬месте с напарником они хотели создать свое дело – умели строгать, обращатьс€ с разными породами деревьев, так и возник коллектив «3,4».

– ћы себ€ так назвали, потому что в команде есть така€ присказка – если по€вились клиенты, мы говорим: «Ќу, 3,4, поехали!», – рассказывает »ль€.

¬ планах мастерской – расшир€тьс€. —ейчас в команде »льи уже п€ть человек, они выполн€ют заказы на поставку мебели в пермские кафе.

—вечи из бетона 

ƒвухслойна€ свеча - наверху парафин, снизу - бетон. “акже создатели используют красители.
ƒвухслойна€ свеча - наверху парафин, снизу - бетон. “акже создатели используют красители.

ƒекоратор »рина —авченко придумала необычную вещь – наливать парафин на бетон. ¬ интернете про это уже давно рассказываетс€, даже инструкции подробные есть, как сделать такую свечку самосто€тельно. »рина, как создатель площадки «ƒом огонь», решила производить эти свечи на продажу. √ор€т они около 20 часов.

– Ѕетон сейчас очень модный и долговечный материал, который дарит нам тепло и уют, он очень стильный, – говорит »рина корреспонденту 59.ru.

јрахисова€ паста

ѕо словам продавца в этой пасте нет сахара+
ѕо словам продавца в этой пасте нет сахара+

»з ≈катеринбурга в ѕерми привезли известную арахисовую пасту Hey,Nut Coconut – если верить упаковке, она не содержит сахара. Ќатуральна€ и очень калорийна€. Ќастолько, что есть ее можно только одну-две ложки в день. Ќа фестивале всем давали попробовать – есть с кусочками кокоса, шоколада, морской солью, корицей, жгучим перцем и дробленым арахисом.

√остей просили пробовать пасту разными палочками
√остей просили пробовать пасту разными палочками

– јмериканцы, которые у нас ее заказывали, говорили, что она как будто у них изготовлена, – сказали 59.ru производители пасты.

÷ена баночки чуть более 200 рублей. ¬ ѕерми такое в магазинах не купить, разве что в небольших кофейн€х.

 апкейки и сладости 

Ќи на одном фестивале Red Market не обходитс€ без сладких пирожных – мы нашли сразу двух производителей капкейков. ¬оздушный зефир и пирожные выставила јнастаси€ ѕередернина из мастерской Craft Sweets.

 апкейки уже давно €вл€ютс€ главным трендом в кондитерском деле
 апкейки уже давно €вл€ютс€ главным трендом в кондитерском деле

јвторска€ кондитерска€ Di-dessrt из ѕерми также представила свои сладости. 

—вечи из бетона, черное мороженое и столик за 35 тыс€ч рублей: 10 открытий Red Market в ѕерми
—вечи из бетона, черное мороженое и столик за 35 тыс€ч рублей: 10 открытий Red Market в ѕерми

ѕоделки из глины

¬ мастерской "Ћепота" есть свои печи дл€ обжига: издели€ леп€т как на гончарном круге, так и вручную
¬ мастерской "Ћепота" есть свои печи дл€ обжига: издели€ леп€т как на гончарном круге, так и вручную

јвторска€ мастерска€ «Ћепота» уже не раз участвует в фестивале Red Market. –еб€та привоз€т керамическую посуду, учат лепить взрослых и детей, а также делают издели€ под заказ, в том числе декоративные, и продают пермским ресторанам.

¬ладелец мастерской ¬иктор лепит уже восемь лет
¬ладелец мастерской ¬иктор лепит уже восемь лет

– ќчень много можно слепить вручную – чашка делаетс€ за столом, к примеру, без гончарного круга, – говорит руководитель школы ¬иктор ћаракулин.

—ам ¬иктор лепит уже восемь лет, а многие из его команды – более 20 лет.

»з глины в мастерской сооружают вот такие забавные издели€
»з глины в мастерской сооружают вот такие забавные издели€

ƒесерт по космическим технологи€м

ѕо словам хоз€ина сети, эти десерты на вкус при€тнее чем мед
ѕо словам хоз€ина сети, эти десерты на вкус при€тнее чем мед

ћедовые десерты из „ел€бинска Honey&Berry продаютс€ примерно 300 рублей за баночку. ѕо словам директора сети —ерге€ ѕашина, пока в ѕерми они не могут наладить продажи, но часто приезжают к нам в город на фестивали.

ƒесерт с кедровыми орешками
ƒесерт с кедровыми орешками

– ¬сем известно, что мед полезен, но много его за один раз съесть нельз€, а в этих десертах «сглаживаютс€ углы» – добавл€ютс€ натуральные соки и с помощью технологий, с которыми изготавливают еду дл€ космонавтов, мы делаем эти легкие десерты, – говорит —ергей.

¬ещи дл€ добрых людей

ќчень милые чехлы дл€ телефонов
ќчень милые чехлы дл€ телефонов

Animals, российска€ марка одежды, известна тем, что выпускает вещи – от футболок до чехлов дл€ телефонов – с изображением милых животных. «верюшки как будто сошли со страниц детских книг.

” компании есть свои иллюстраторы, которые создают уникальные рисунки животных
” компании есть свои иллюстраторы, которые создают уникальные рисунки животных

– Ќаша марка по€вилась в 2013 году, – рассказывает предприниматель Ѕорис  азин. – ” нас есть художники, создающие очень легкие образы, которые мы потом печатаем на вещи. ” нас все очень добрые вещи, дл€ «легких» людей.

—ладости без €иц и сахара

ћаксим говорит, что уже давно хочет открыть свое кафе
ћаксим говорит, что уже давно хочет открыть свое кафе

ћаксим ƒрачев из ѕерми создал бренд «ћакс  укумбер» и делает десерты дл€ веганов – без €иц, сахара, молока. “ам одни фрукты и только натуральные ингредиенты, говорит ћаксим. “акже он делает сладкие и овощные пироги, зелЄные бургеры и много-много всего.

Ќа фестиваль ћаксим привез торты
Ќа фестиваль ћаксим привез торты

– ћен€ часто спрашивают о том, буду ли € открывать свое кафе, и € всегда говорю, что очень долго думаю об этом, но пока не планирую, – говорит ћаксим.

ѕироги ради кошек 

ѕерм€ки стали делать киши, чтобы помочь хвостатым
ѕерм€ки стали делать киши, чтобы помочь хвостатым

—разу несколько пирогов «киш» приготовили инициативные перм€ки, чтобы собрать средства дл€ кошек из приюта «—частливый хвост». ¬се деньги пойдут на нужды котикам. “ут есть и рыбные киши, овощные и со свиной рулькой.

—вечи из бетона, черное мороженое и столик за 35 тыс€ч рублей: 10 открытий Red Market в ѕерми
—вечи из бетона, черное мороженое и столик за 35 тыс€ч рублей: 10 открытий Red Market в ѕерми