7 декабря суббота
СЕЙЧАС +0°С

Индийское тхали, шотландские пироги и милкшейки: рассказываем о новых пермских кафе

Дайджест заведений Перми, открывшихся этой весной.

Поделиться

Паб The Gordon

Паб The Gordon

Холодная пермская весна была не столь богата на гастрономические открытия. Однако владельцы заведений и в этот раз смогли придумать, чем удивить своих посетителей: традиционные индийские блюда, шотландские пироги, цветная шаурма и бесплатные напитки в течение «Черной пятницы». Обо всем этом читайте в дайджесте новых пермских кафе.

Garam Masala, Газеты Звезда, 30

Первый в Перми ресторан традиционной индийской кухни открылся в апреле. Название переводится как «горячие специи», что вполне отражает суть местного меню. В блюдах используются натуральные ингредиенты, а степень остроты готовой еды можно регулировать по желанию. Самое запоминающееся блюдо из меню – «тхали» – сет из нескольких закусок, среди которых свежеиспеченный хлеб, рис и салат. В кафе есть два зала, оно рассчитано на 40 человек. Интерьер порадует яркими цветами и национальными акцентами – нарисованным на стене глазом, индийским орнаментом, а интерьер украшен фрагментами старинных сундуков.

Среди развлечений стоит отметить дни мехенди – мероприятия, в ходе которых гостям предлагают раскрасить себя хной, например, нарисовать на руках причудливые узоры. В ближайшее время появятся його-завтраки – для тех, кто хочет совместить практики йоги и еду.

Вход в кафе находится на улице Газеты Звезда, 30

Вход в кафе находится на улице Газеты Звезда, 30

 
Интерьер оформлен в европейском стиле с использованием индийских элементов

Интерьер оформлен в европейском стиле с использованием индийских элементов

Окна кафе расписаны мандалами

Окна кафе расписаны мандалами

«Свет», Пермская, 70

Небольшое заведение для любителей хорошего кофе открылось 10 апреля. Авторы интерьера отталкивались от замысла «больше света в любое время суток» – днем тут светло за счет больших окон, а ночью – благодаря светящейся барной стойке из стеклоблоков. Владельцы кафе собрали по друзьям и знакомым огромное количество растений для придания интерьеру свежести.

Заведение рассчитано на 17 человек, еще четверо могут сидеть за баром. Главная позиция в меню – кофе. Хозяева сотрудничают с московским кооперативом «Черный», который и поставляет им зерна. Помимо кофе, есть классические завтраки, тосты и сэндвичи. Недавно кофейня начала участвовать в акции «Черная пятница». Последнюю пятницу каждого месяца можно прийти в кафе и заказать бесплатно любой напиток, который готовится способами аэропресса, V60 или эспрессо.

Внутри очень много света

Внутри очень много света

В меню есть закуски, супы и сэндвичи

В меню есть закуски, супы и сэндвичи

Барная стойка состоит из стеклоблоков

Барная стойка состоит из стеклоблоков

JOY, Газеты Звезда, 21а

Создатели позиционируют заведение как арт-клуб, в котором основным форматом развлечения являются концерты и танцевальные вечеринки. Планируется проведение мастер-классов и различных перформансов. По пятницам здесь устраивают вечеринки кизомбы и бачаты, по субботам и воскресеньям – концерты живой музыки, а в течение остальной недели проводят вечера интеллектуальных игр. Сейчас заведение работает в тестовом режиме, полноценное открытие намечено на первую половину июня.

Зал рассчитан на 45 сидячих мест. Интерьер собран из стекла, кирпича и деревянной мебели, сцена украшена специально, чтобы использовать ее в качестве фототочки. В меню заведения – стейки и бургеры из мяса, которое поставляют пермские фермеры. Также есть авторские салаты, пицца, закуски. Для вегетарианцев в меню есть несколько отдельных позиций. Повар готовит все сам, начиная с булочек и пасты, заканчивая маринованными овощами. Скоро в меню появятся мясные деликатесы из лося, медведя и кабана.

Вечером в пятницу тут танцуют кизомбу

Вечером в пятницу тут танцуют кизомбу

Интерьер заведения настраивает на романтическую атмосферу

Интерьер заведения настраивает на романтическую атмосферу

Тут можно не только танцевать, но и ужинать

Тут можно не только танцевать, но и ужинать

The Gordon, Осинская, 2а

Заведение уникальной для Перми тематики шотландского бара открылось в конце апреля. Названо оно в честь одного из самых древних шотландских кланов. Примечателен фасад, отделанный черным деревом в староанглийском стиле. Интерьер насыщен множеством деталей – под потолком висят английские и шотландские флаги, на стенах – ретрофотографии, футбольная атрибутика. В углу поставили телевизор, где периодически транслируют все крупные спортивные мероприятия.

У заведения богатое меню не только пивных закусок, но и полноценных блюд: утиные грудки, бифштексы, филе и стейки, супы, запеченные овощи. На целую компанию можно заказать целиком запечную баранью ногу. Одно из коронных блюд – шотландские пироги с начинками из лосося, телятины, баранины.

Внешне заведение выглядит как классический английский паб

Внешне заведение выглядит как классический английский паб

Внутри много интерьерных деталей

Внутри много интерьерных деталей

Паб понравится любителям спортивных матчей

Паб понравится любителям спортивных матчей

Master Food, Сибирская, 17

Владельцы этого заведения свои первые шаги в индустрии общепита начинали с небольшого киоска с шаурмой. Сейчас же они открыли полноценное кафе, внеся в меню различные десерты, молочные коктейли и даже пельмени. Заведение рассчитано на 30 сидячих мест в двух небольших залах.

Меню пополнилось молочными коктейлями, украшенными вафельными рожками, печеньем, шоколадом и кремовыми завитками. Владельцы придумали и необычные бургершейки – молочные коктейли с гамбургерами. Повар вручную лепит цветные пельмешки. Из старого меню остались традиционные шаурма и шаверма розового и зеленого цвета, но теперь можно приобрести также шаверму в черном лаваше. Есть также черное мороженое и другие десерты, каждый назван по имени киноактрисы. Например гранола «Джулия Робертс» или чиа пудинг «Мэрилин Монро».

В кафе два зала, оформленные в разных стилях

В кафе два зала, оформленные в разных стилях

Фирменное черное мороженое

Фирменное черное мороженое

Второй зал не похож на первый

Второй зал не похож на первый

«Шахматы», Комсомольский проспект, 51

Для тех, кто пришел в «Шахматы» перекусить, кафе предложит сэндвичи, киши – мини-пиццы. Сладкоежки порадуются мороженому и кексам, а любители здоровых завтраков – граноле и сырникам. Меню напитков очень разнообразное: кроме кружки кофе, можно заказать шоколадные шейки, молочные коктейли, лимонады, имбирные напитки. Кофейные столики оформлены в виде шахматных досок, на стенах – авторская картина по мотивам работы Маурица Эшера, необычные светильники в виде шахматных фигур. Кстати, любители кофе могут в любое время взять с полки книгу или шахматную доску.

Зал рассчитан на 24 посадочных места, но в дни проведения мероприятий в кафе приходит гораздо больше людей. Это не только кофейня, но и место для интеллектуальных встреч. Например, по четвергам владельцы заведения приглашают актеров, музыкантов, художников и других представителей культурной сферы и предлагают им почитать произведение литературы вслух. Проект назвали «Литература на десерт», соавтором выступил режиссер Иван Кустов. Чтобы зрители были вовлечены в действие, во вторую половину вечера выйти к микрофону может каждый желающий. В скором времени подобное мероприятие начнут проводить и для детей – по воскресеньям.

Столики выглядят как шахматные доски

Столики выглядят как шахматные доски

Светильники тоже выполнены в виде шахматных фигур

Светильники тоже выполнены в виде шахматных фигур

Даже барная стойка украшена черно-белыми плитками

Даже барная стойка украшена черно-белыми плитками

«Бэтшаверма», Комсомольский проспект, 25б

Небольшое кафе расположилось за остановкой «ЦУМ». Создатели представляли себе логово супергероя как модный уголок в стиле лофт, в интерьере которого использованы элементы винтажа. Разработка помещения началась с граффити Бэтмэна на стене кафе. Атрибутика супергероя использована всюду: напитки подаются либо в черных стаканчиках, либо в бутылочках с эмблемой летучей мыши, есть фирменная черная шаверма, а в планах создателей кафе – поставить прожектор, зажигающий в небе «бэт-сигнал». Правда, для этого нужно получить разрешение от администрации города.

Кроме шавермы, в кафе можно заказать сэндвичи, салаты. Но поесть большой компанией не получится – зал рассчитан всего на семь сидячих мест.

У владельцев заведения большие планы: они хотят открыть по городу целую сеть подобных киосков с шавермой. Каждая будет посвящена определенному супергерою. Например, в планах открытие шавермы «Железный человек», где будут подавать шаурму в красном лаваше.

В интерьере использована стилистика супергероя

В интерьере использована стилистика супергероя

Фирменный салат

Фирменный салат

Шаверма в заведении

Шаверма в заведении

Автор

оцените материал

  • ЛАЙК 0
  • СМЕХ 0
  • УДИВЛЕНИЕ 0
  • ГНЕВ 0
  • ПЕЧАЛЬ 0

Поделиться

Поделиться

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Тильда над Й
4 июн 2017 в 08:15

Всем приятной изжоги и долгих посиделок на белом камне.

Колхоз
4 июн 2017 в 19:09

Люди последний хрен без соли доедают, а эти еду превращают в культ! Скоро кормить только духовной пищей будут, так что прочь буржуйские излишества! Есть же у нас пельменные - рестораны, что еще нужно человеку труда?!

Гость
5 июн 2017 в 16:03

Много красивых заведений открывается, но идти в них не хочется по причине высоких цен. Бары средней ценовой категории, к прискорбию, канули в лету. И да, ваше крафтовое пиво - дрянь! Пробовал и дорогое, и дешевое, все одно кислятина!