В центре Перми закрылась «Шаурма Папа», где продавали вкусный фалафель. Владелец рассказал о причинах

В Перми на улице Газеты Звезда закрыли кафе «Шаурма Папа» из-за нарушений, выявленных Роспотребнадзором. Но оказалось, что для закрытия были и другие причины. О них 59.RU рассказал владелец заведения.

Маленькое кафе работало в центре города на улице Газеты Звезда, 25б и было популярно среди пермяков. Многие в отзывах хвалили авторскую шаурму, ланч-бокс и особенно — фалафель.

«Мини-фалафель — моя любовь», — писал клиент. «Много я разной шавермы и шаурмы перепробовал, но здесь очень хорошо готовят. Приходится сюда со Стаханки ездить», — писал другой пермяк. Еще один клиент отмечал, что в жизни не ел шаурмы вкуснее и что в заведении чисто и адекватные цены, большое меню и приятный персонал.

«Очень вкусная, сделанная с душой шаурма. Особенно люблю фалафель, мне нравится, что овощей достаточно много и соус вкусный, — отмечали пермяки. — Картофель фри невероятно приятен как на вкус, так и по виду».

Несмотря на успех заведения, в марте 2025 года Роспотребнадзор приостановил работу шаурмичной на 80 суток. По данным суда, в заведении обнаружили нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Владелец «Шаурмы Папы» Александр Чураков на своей странице во «ВКонтакте» отметил, что причиной закрытия кафе стало отсутствие запасного выхода.

«Всем привет! — написал Александр. — Моя шаурмушечка закрывается! Сегодня работаем последний день. Это не кликбэйт, это правда. Закрываемся по требованию государства из-за отсутствия запасного выхода».

Александр поблагодарил всех, кто поддерживал кафе, оставлял отзывы и критиковал. Пост на его странице выглядел так, словно заведение закрывается не на несколько месяцев, а навсегда. Мы спросили у владельца, откроется ли когда-нибудь «Шаурма Папа».

«Тут совпало, — ответил 59.RU Александр Чураков. — Я планировал закрываться уже какое-то время, так как требуются капитальные изменения и вложения, чтобы полностью соответствовать требованиям контролирующих органов. Я к этому не готов. Поэтому, так как случилось закрытие со стороны государства, я решил не открываться снова и планирую продавать имеющееся оборудование и рецепты приготовления блюд. Надеюсь, что тот, кто сможет дальше заниматься этим заведением, сделает его еще лучше и будет поддерживать стандарты без нареканий. Исходя из этого насчет дальнейшего открытия пока неясно, так как неизвестно, как будущий покупатель распорядится рецептами и брендом».

Александр Чураков пообещал в случае открытия кафе «Шаурма Папа» объявить об этом в соцсетях.

«Возможно, я еще займусь общепитом в будущем, возможно, и у „Шаурмы Папы“ будет возрождение, но пока не загадываю», — ответил 59.RU Александр.

Александр Чураков признался 59.RU, что раньше был художником, а в последние пару лет совмещал бизнес с работой в области IT.

Ранее мы писали, что кунгуряки массово отравились шаурмой. Все новости о том случае вы можете прочитать в отдельном сюжете на сайте.