Их знают многие пермяки: как три бизнеса заслужили любовь города на долгие годы

У каждого пермяка есть свои проверенные места. Баня, куда ездят всей семьей. Пекарня, где знают, какую булочку взять к чаю. Клиника, которую советуют друзьям без долгих объяснений. Со временем эти адреса становятся частью городской жизни, потому что люди возвращаются туда снова и снова.

Именно такую многолетнюю преданность делу теперь отмечают в Яндекс Картах — недавно сервис представил награду «Особенно Хорошее место». Ее получают организации, которые пять и более лет подряд держат статус «Хорошее место».

Трое пермских предпринимателей рассказали, почему отзывы для них больше, чем просто оценки, как им удается годами сохранять высокий уровень сервиса и что помогает превратить случайного посетителя в постоянного.

Николай Марущак, собственник пекарни «Избушка пекаря»

Николай Марущак — инженер-технолог общественного питания, в этой сфере с 16 лет. Идея открыть собственную пекарню пришла к нему по дороге домой из детского сада, где он тогда работал.

— Проходил мимо и подумал: «Вот бы тут открыть что-то свое». Через месяц увидел, что пекарня продается. Это было буквально исполнением мечты. А еще через месяц началась пандемия ковида, и нам пришлось пережить сложные времена, — вспоминает Николай.

Место считалось неудачным: не самая проходная улица. Первое время Николай делал почти всё сам: готовил, продавал, убирал. Прибыль была минимальной. Сегодня у пекарни уже два филиала, но хозяин по-прежнему может встать за прилавок или в цех.

Главное правило «Избушки пекаря» — не экономить на продуктах. Учитывая, что здесь готовят не только выпечку, но и полуфабрикаты, это особенно актуально.

— В детском саду я привык готовить только из натуральных продуктов и здесь не собирался отступать от этих принципов: настоящий творог, хорошие сосиски, нормальное мясо. Да, это дороже, но за семь лет мы ни одну рецептуру не поменяли в сторону удешевления, — вспоминает Николай Марущак.

Довольно быстро «Избушка пекаря» стала любимым местом у жителей района. И это неудивительно: здесь искренне заботятся о покупателях и стараются, чтобы каждому было комфортно. Для пенсионеров действует постоянная скидка, а постоянных покупателей встречают как родных. По вечерам всю выпечку продают со скидкой 50%. У входа всегда стоит миска с водой для собак. Это маленькие, но важные детали, из которых сложилась репутация «Избушки пекаря».

— Просто печем как для себя. Наверное, люди это чувствуют, — скромничает Николай Марущак.

Яндекс Карты помогают новым покупателям познакомиться с «Избушкой пекаря», а отзывы становятся честной обратной связью. По словам Николая, именно мнение гостей помогает сохранять то, за чем люди возвращаются снова и снова.

Эльвира Сыркова, собственница банного комплекса «Русский двор»

История «Русского двора» началась с семейного разговора. Эльвира и ее муж увидели объявление о продаже участка и поехали просто посмотреть. Но идея построить банный комплекс оказалась настолько увлекательной, что уже спустя год здесь появился «Русский двор».

— Сперва к нам приходили благодаря рекламе, но довольно быстро вступило в силу самое честное и могущественное оружие — сарафанное радио, в том числе и многочисленные теплые отзывы. Это действительно лучшая реклама, которую нельзя купить, а можно только заслужить, — рассказала Эльвира Сыркова.

Главное слово, которое чаще всего звучит в отзывах гостей, — чистота.

— У нас четверо детей, и они постоянно ходят к нам в баню. Если дети не стесняются бегать босиком и трогать руками всё вокруг, значит, у нас действительно чисто, — с уверенностью заявляет Эльвира. — Помимо плановых уборок между заездами, каждую неделю проходит генеральная.

Но только чистотой постоянных гостей не удержать. Многие заглядывают сюда каждую неделю, отмечают дни рождения и встречают Новый год. Всё благодаря душевности, за которую отвечает дружный коллектив «Русского двора». Всегда готовы прийти на помощь — будь то забытое полотенце или просьба поддать жару. Когда пришло письмо от Яндекс Карт о награде, Эльвира восприняла его как общую победу — сотрудников и гостей.

— За эти годы у нас появилась настоящая банная семья. Мы ценим вас и от души благодарим за каждый отзыв. Вы можете удивиться, но мы все их читаем, берем в работу все замечания, — заверила пермяков Эльвира Сыркова.

Сейчас основатели проекта готовятся к новому этапу развития: обновляют имеющиеся бани, планируют построить коттедж для отдыха, а также добавить хаммам и бассейн. Именно такие пожелания чаще всего звучат от постоянных посетителей комплекса.

Виктор Орлов, директор стоматологической клиники «Мир улыбок»

Первая клиника начала прием на бульваре Гагарина, в 2009 году «Мир улыбок» открыли на улице Луначарского — к тому времени это уже был полноценный стоматологический центр, сейчас это детское отделение. Название придумали сразу — хотелось, чтобы люди уходили не только с вылеченными зубами, но и с хорошим настроением.

Со временем у «Мира улыбок» появился филиал на улице Екатерининской, где сегодня работает взрослое отделение. Идея красивой улыбки постепенно привела и к развитию косметологии — направление выросло в отдельную клинику, которая уже третий год принимает пациентов на улице Энгельса. Но главный принцип работы, по словам директора, остается прежним.

— Мы с самого начала ставили перед собой амбициозную задачу — сделать стоматологию доступной, комфортной и технологичной. Чтобы люди перестали бояться зубного врача. Со временем мы поняли, что родители хотят водить своих детей к тем же врачам, которым доверяют сами, так появилось детское отделение. А затем — и косметология, — рассказал Виктор Орлов.

За последнее время клиника существенно изменилась. Всё для того, чтобы предложить пациентам высококлассный сервис.

— Мы полностью пересмотрели подход к диагностике. Сегодня мы не начинаем лечение без 3D-томографии и детального планирования. Внедрили цифровое сканирование — никаких неприятных слепков, только комфорт для пациента. Появилась аксиография — диагностика височно-нижнечелюстного сустава, которая помогает решать проблемы с прикусом и болями в челюсти. Мы активно практикуем одномоментную имплантацию — когда имплантат устанавливается сразу после удаления зуба. Это экономит месяцы ожидания и сохраняет костную ткань. И, конечно, выросла команда. Сегодня у нас работают врачи с многолетним опытом, кандидаты медицинских наук, эксперты в своих направлениях: ортодонты, хирурги, ортопеды, гнатологи — специалисты, которые могут решить задачи любой сложности.

Стоматология — сфера, где доверие особенно важно. Поэтому обратная связь от пациентов — это обязательный ориентир для клиники.

— Положительные отзывы вдохновляют, показывают, что мы движемся в правильном направлении. Критические — помогают становиться лучше. Мы не боимся отрицательных реакций, потому что они указывают на точки роста. Если пациент написал, значит, ему не всё равно. Мы всегда отвечаем, разрешаем недопонимания, ведь наша задача — чтобы пациент остался полностью здоров и доволен, — отметил Виктор Орлов.

У любимых городских мест множество слагаемых успеха: семейная атмосфера, честный разговор, верность традициям и принципам. Новая награда Яндекс Карт «Особенно Хорошее место» ценна именно этим. Она отмечает не разовый всплеск популярности, а многолетнее доверие людей. За цифрами рейтинга стоят конкретные предприниматели, их команды, бессонные смены, уборки после закрытия, ответы на отзывы и желание сохранить свое дело.

Пермь держится и на таких людях — тех, кто много лет подряд делает город теплее, вкуснее, спокойнее и человечнее. И хорошо, что теперь это можно увидеть прямо на карте города.