Церемония награждения Народной премии 59.RU в 2025 году
Есть особое чувство, когда тебя выбирают, потому что искренне любят — без просьб и напоминаний. Именно с этого началась история «СантОноре» в Народной премии 59.RU.
«СантОноре» — семейная кондитерская, которая работает в Перми с 2016 года. За это время бренд вырос из одной идеи в сеть кафе с собственным производством. Здесь создают десерты, торты и выпечку, опираясь на натуральные ингредиенты и стабильное качество. Основной фокус — сочетание ремесленного подхода, уютной атмосферы и узнаваемого стиля, который объединяет все точки сети.
Народная премия 59.RU проходит четвертый год. Жители региона голосуют за любимый бизнес: на первом этапе выбирают 10 компаний в каждой номинации, а во втором определяют победителей. Награды вручают на торжественной церемонии. В этом году она пройдет 24 июня.
В 2023 году они неожиданно для самих себя вошли в топ-10 в номинации «Кондитерская года». Следующие два года «СантОноре» становились победителями. В этот раз перешли в статус экспертов и делятся опытом, как выстраивать общение с покупателями так, чтобы поддержка становилась естественной частью отношений, а признание — логичным продолжением ежедневной работы. О секретах победы рассказала директор кофейни-кондитерской Екатерина Чернобровина.
— Мы узнали о премии в тот момент, когда уже попали в топ-10. Нас выбрали сами гости, и это было для нас неожиданно и очень ценно. Именно тогда мы впервые обратили внимание на премию и начали разбираться, как она устроена. И уже на церемонии мы получили очень много теплой обратной связи — не только от гостей, но и от других участников. Это были слова поддержки, уважения к нашей работе, и для нас это стало важным сигналом, что мы движемся в правильном направлении, — отметила Екатерина Чернобровина.
Этот первый опыт стал для «СантОноре» точкой роста. Команда увидела, как работает премия, и главное — поняла, чего не хватает для победы. Оказалось, даже у самого лояльного гостя есть барьер: он может не знать, как проголосовать, не понимать, сколько времени это занимает, или просто не задуматься об этом. И здесь важна не только любовь к бренду, но и диалог.
Дружная команда «СантОноре»
— Главный вывод после первого года был очень простой: мы недооценили роль коммуникации. Нам казалось, что достаточно просто повесить плакат и гости сами догадаются отдать голос и включатся. На практике оказалось, что помощь в этом требуется даже лояльным гостям. Это стало для нас важным уроком, после которого мы пересобрали подход, — объясняет директор.
В 2024 году в «СантОноре» подошли к участию уже осознанно. Команда начала активно рассказывать о премии в соцсетях, объяснять механику голосования, деликатно говорить об этом в кондитерских. Подключили сотрудников. Люди внутри компании должны были сами понимать, зачем это нужно, чтобы честно и спокойно делиться этим с гостями.
— Дополняли это небольшими комплиментами для гостей — очень простыми сладкими презентами. Не хотели делать это главной мотивацией для голосования, подарки — это лишь небольшая благодарность за внимание и время. Нам было важно сохранить честность процесса и опираться именно на лояльность наших гостей, — вспоминает Екатерина Чернобровина.
Хит кондитерской и любимый торт пермяков — «Три молока»
Этот подход сработал. В 2024 и 2025 годах «СантОноре» стала победителем в номинации «Кондитерская города». Это был результат системной работы с командой. При этом внутри компании премию не воспринимают как некий переломный момент, который полностью меняет бизнес. Скорее как подтверждение выбранного курса.
— За последние годы у нас идет активное развитие: мы растем, запускаем новые форматы, усиливаем команду, пересматриваем внутренние процессы. Премия стала для нас важным подтверждением, что мы движемся в правильном направлении. Это такой внешний сигнал от гостей: «То, что вы делаете, действительно ценно», — отмечают в кондитерской. — Очень символично, что в этом году компании исполняется 15 лет, а кондитерской «СантОноре» — 10 лет. И особенно приятно именно в этот год получить статус эксперта. Это очень теплое ощущение, когда не нужно ничего доказывать, а можно двигаться дальше, делиться опытом и продолжать развивать то, что мы создаем. При этом мы рады поддержать других и поделиться опытом.
История «СантОноре» показывает, что для победы важны системная работа, внимание к деталям и душевное общение с клиентами.
«СантОноре»,
+7 (342) 200-87-97;
santonore.ru;
vk.com/santonore.
Адреса:
Пермская, 22, +7 (342) 254-05-04;
Мира, 80а, +7 (342) 229-93-00;
Комсомольский проспект, 90, +7 (342) 244-02-15;
Карпинского, 50, +7 (342) 208-79-11;
Крупской, 40, +7 (342) 208-85-47;
Уинская, 9, +7 (342) 208-85-79;
Целинная, 57, +7 (342) 229-98-22.
