52 комментария к публикации

Борис Швайцер, генеральный директор ОАО «Кондитерская фабрика "Пермская"»: «Создание новой конфеты – это дело случая, который не всегда приводит к положительному результату»

21 октября 2010, 16:00

Гость

2 ноября 2010, 11:41

Я сластена, причем гурман. И помню времена оные, когда Пермские конфеты стояли в легендарном ряду Калева, Куйбышевских, Бабаевских. АУУ! Куда все делось?! Шоколада нет, начинки не заставляют жмуриться от восторга! Господа,может просто стоит вернуть традиции. Или хотя бы создайте линию-элит, пусть дорого, но достойно. Я помню настоящий "Русский сувенир". Ничего общего с нынешним. Мы-сладкоежки будем всегда, не отнимайте у нас радость настоящего вкуса. За который, кстати, мы голосуем вашей прибылью.

Гость

22 октября 2010, 09:33

Гость

25 октября 2010, 15:51

Гость

26 октября 2010, 12:52

Гость

28 октября 2010, 17:19

Гость

21 марта 2011, 00:28

Гость

5 ноября 2010, 20:09

Гость

21 марта 2011, 00:32

Гость

6 ноября 2010, 22:42

Качество конфет фабрики "Пермская" очень плохое! Раньше на фабрике работали профессионалы, стаж работы которых исчислялся десятками лет, они передавали свое мастерство молодым; приходили рабочие после окончания училищ, по распределению студенты Пищевых институтов...Сейчас кадрами никто не занимается, директор фабрики не профессионал!как портной может полечить зубы? или слесарь руководить заводом? отсюда все беды! Рецептуры конфет разрабатывались десятками лет, поверьте не нужно выдумывать новое, если есть уже такие бренды, как конфеты "Лесная сказка", "Курочка Ряба"(только не та, которую выпускают сейчас ( полное г...)), "Метеорит", вручную отливали фигурный шоколад, ассорти и многие др. Многие в нашем городе видели продукцию швейцарских фабрик, ручной работы, все это было у нас десятки лет назад! Люди далекие от производства не понимают, что конфеты "Трюфели" отличаются от "Трюфели русские" качеством и составом! не тот %шоколада, нет какао или какосового масла, а заменитель и т.д. и.т.п. Что еще трудно подменить, и эти конфеты можно есть, так это-мармелад, зефир и вафли. Что касается хваленого "Руского сувенира", не покупала его давно и не буду! раньше на его производство брали шоколад, сливочное масло, коньяк (не эсенцию!) Когда-то мы гордились тем, что работали на кондитерской фабрике, конфеты везли на подарок не только в др. города, но и страны...Сейчас я выбираю других производителей.

Гость

20 апреля 2011, 11:25

на фабрике до сих пор работают профессионалы, люди со стажем 20 - 40 лет. "Лесная сказка", "Курочка Ряба" не ассортимент фабрики, внимательно читайте на фантиках. "Руский сувенир" - очень вкусная конфета на сливочном масле, а эсенции и в помине нет. Похоже у вас личная обида. Забудьте ее - все будет хорошо.

Гость

10 ноября 2010, 19:35

Гость

20 апреля 2011, 11:31

Гость

26 апреля 2011, 19:26

Гость

26 марта 2012, 11:33

Гость

22 октября 2010, 15:10

Гость

25 октября 2010, 15:46

Гость

26 октября 2010, 13:39

Гость

26 октября 2010, 13:52

думаю,что не стоит радоваться тому то некоторые изделия ПКФ действительно неплохие. Раньше, любые конфеты были очень вкусные и неповторяли других. Просто обидно, неужели все потеряно, даже в такой казалось бы простой структуре, как изготовление хороших и вкусных кондитерских изделий. И технология былда намного проще и сырье тоже другое, а вот вкусовые качества были отличные.

Гость

26 октября 2010, 22:18

Конфеты давно несъедобные, как советская власть ушла, так и конфеты нельзя стало есть. Последний раз ел вкуснейшие конфеты пермской фабрики в 1987 году. Агат, Муза, Пилот, Грильяж, Весна, Каракум, Красные, Костер, Лира, Трюфели, Вечер..... Ностальгия одна осталась. Месяц назад в барселонском аэропорту купил коробку конфет. Одна из конфет - вылитые наши старые "Красные" Пермской фабрики. После либерализации пермская фабрика выпускает пластилин с сахаром, како-масла нет и в помине. Красный октябрь держался до дефолта 1998 года, после тоже синтетику делает, но конечно пермская фабрика сейчас - это просто кошмар. Лучше просто есть обычный сахар.

Гость

26 октября 2010, 22:23

Гость

27 октября 2010, 12:16

Гость

27 октября 2010, 15:32

Гость

27 октября 2010, 23:40

Борис Абрамович, почему конфеты "Пермский звериный стиль" не в форме фигурок? На этот бренд сейчас основной упор и оформление коробки тоже задает тон, а открываешь и бац! там обычные куполообразные конфеты и невкусные. Даже продавцы в ваших магазинах это подтверждают. Иногда гостям из других регионов или иностранцам хочется подарить памятный сувенир, именно пермский... и если бы там были шоколадные фигурки зверей... ммм... оборудование, которое бы вам пришлось приобрести для их производства, окупилось бы очень быстро. Спрос то на эти конфеты большой. Например, питерцев и москвичей коробкой конфет "Пермский балет" не удивишь, у них своего балета навалом, а вот звериного стиля нет ни у кого! Ну, так что, Борис Абрамович. будете делать шоколадные звериные фигурки?

Гость

28 октября 2010, 11:21

Гость

29 октября 2010, 12:20

Привез в Москву, родственникам новую коробку "Галереи". Коробка с ангелом красивая и конфеты вкусные! Не стыдно подарить. Был страшно горд за Пермь. Спасибо вам большое за вашу работу. P.S. А уж критиковать и ругать у нас люди любят... Нет чтобы помочь советом и вспомнить добрым словом.. или просто сказать спасибо. Но это в наше время видимо не модно.

Гость

29 октября 2010, 18:25

Гость

29 октября 2010, 21:55

Гость

1 ноября 2010, 01:43

Мне очень нравится Рошеновская продукция , вот где точно молодцы. Славянка- это солидный и вкус и вид. У ПКФ нравятся трюфели (не в шоколаде, а классические, русские), за них спасибо. , очень вкусные! Белый парус, маска. Каракум похуже стал . Самые вкусные трюфели, во рту таят. А вот новые разработки ,особенно те, что до 140 рублей, .... ну чего - то в них не хватает, не пойму чего, какие - то они, правда, все пластилиновые, что ли. Но у вас прекрасно обустроены ваши магазинчики, что хочешь и сколько наложишь себе сама, а если что , продавцы помогут. подскажут. Хорошо хочу отозваться о магазине на Белинского. Очень чистенько, продавцы четкие, незаметные, доброжелательные, в этом магазине очень спокойно, хотя и покупатели всегда есть. Спасибо все равно за работу!

Гость

1 ноября 2010, 10:14

Гость

1 ноября 2010, 17:46

Гость

3 ноября 2010, 12:41

Гость

3 ноября 2010, 15:44

А мне нравятся конфеты, особенно Костер и Трюфели, вафли вкусные, и для детей наших сотрудников покупаем каждый год сладкие новогдние подарки, всегда свежие, красиво оформленые, детям нравится. То, что стали магазины появляться в большем количестве - тоже радует, дешевле, чем в супермаркетах и свежее.

Гость

8 ноября 2010, 12:11

Гость

9 ноября 2010, 12:57

Создание новой конфеты – это дело случая, который не всегда приводит к положительному результату. Давно известно , что новое - это хорошо забытое старое. Так что обратитесь к прошлому и создавайте не то, что прибыль приносит (хотя сомневаюсь, навряд ли сегодняшние изделия ПФК приносить могут прибыль), а то, что народу любо и приносит наслаждение и удовольствие.

Гость

10 ноября 2010, 13:35

На фабрике действительно никакой кадровой политики, курс один - дешевая рабочая сила. Поэтому практически в управлении нет нормальных профессионалов, а как обычно пристраивают знакомых или тех, кому много платить не нужно. По крайней мере так было несколько лет назад, навряд ли сейчас что-то изменилось.

Гость

11 ноября 2010, 00:36

Гость

18 ноября 2010, 14:49

А мы тут в Казани сидим сейчас и лопаем Костер который день (подруге сестра привезла из Перми мешок). Я такого удовольствия давно не получала - объеденье!! А состав такой замечательный - ничего лишнего!!!! (хоть дома руками делай). А они уже вот-вот закончатся.... Полезла в инет искать доставку по России : ( Ломка Побольше бы таких конфет.. чесно говоря и сравнить не с чем, однозначно - любимые конфеты ^^b

Гость

14 декабря 2010, 00:16

По- началу,когда я туда устроился было терпимо:меня устраивала и зарплата и качество продукции.Но с каждым годом со сменой руководства становиться все хуже и хуже.Начали лишать премии неизвестно за что.Мне хочеться узнать,когда закончиться этот беспредел и рабочии начнут получать достойную заработную плату?

Гость

13 января 2011, 14:21

Не надо хаять советскую систему, у вас бы и 10 лет назад покупали конфеты и сейчас, если бы вы каждый год горожанам доказывали в открытую открытими дверями что у вас производство не соевое, а по старой советской технологии делется, где просто не умели особо г... кидать в продукты, поэтому и приодилось натуральное продавать, хоть и не крутое с виду как милкивэй, есть такое слово знакомый брэнд, а что изменили то, компы бухгелтерии поставили и ноут директору, да так щас многие заливают что у них в СССР вообще дела плохо шли, а сейчас вообще все круто, спасибо американцам за компы персональные, только качество всей продукции в россии, начиня с комбикорма заканчивая таким моржинальным продуктом как конфета сильно ухудшилось, по подобию европы вместе с компами стали добавлять сою и всякую дрянь типа вкуса, об этом забыли сказать, откройте двери и люди потянутся, давно пора уже своим ходом работать, а не смотреть на европу, мозгов чтоли у Ваших аналитиков не хватает или смелости это сказать, тогда и 59-м регионе рекламироваться не надо будет как ООО пупкин, вот мол какой хороший, делом надо делом доказывать, и не сидеть взаперти, это в ссср можно было так, вы так и продолжаете делать, ничего по сути нового не изобрели, ну как понравилось!

Гость

25 апреля 2011, 00:33

Гость

28 октября 2011, 10:06

Гость

15 января 2012, 00:20

Нормальные конфеты,вкусные,да и фабрика на ноги встает,не то что было до прихода Швайцера. Уверен и з/п начнет подниматься,управленец приличный человек... Желаю успехов и оттачивании технологий на этом предприятии,надеюсь количество жалобных откликов будет стремится к нулю,потму что то что я ел мне очень нравятся.

Гость

20 февраля 2012, 13:59

Гость

23 февраля 2013, 16:19

Инвалид детства.Решили обществом по традициям "Познаём Пермский край" приехать на фабрику. История края связана с его жителями.Судьба купца второй гильдии Судоплатова В.В. интересна и трагична. Благодарим Генерального директора, сладкий коллектив за продукцию. Конфеты НАШИ (имею ввиду сделаны в крае) фабрики "Пермская" ели и будем наслашдаться неземным вкусом с чаем в пасмурные дни, в будни. Это всегда праздник и на душе благодать. 23.02.2013год.

Гость

24 октября 2010, 20:47

Гость

1 ноября 2010, 17:07

Гость

20 апреля 2011, 11:12

Сейчас вообще никого ничем не удивишь, поэтому классический вкус самый лучший. А это и выпускает Кондитерская фабрика "Пермская". Критиковать все умеют - этому мы хорошо научились. Раньше все восхищались Марсами и Сникерсами, а сейчас поняли. что это далеко не самое вкусное - просто поверили рекламе. У фабрики большой ассортимент и любой человек найдет конфету на свой вкус - это и есть забота о кождом.

Гость

22 октября 2010, 13:56

Гость

27 октября 2010, 17:17

Работал на "Красном Октябре". Платил за поставки австрийского шоколада 10%. Сегодня на откатах люди имеют сумасшедшие деньги. Качество среднее. Какая "Маска"? На хорошем качестве я через 12 дней на классную машину заработал. Проще в дути-фри 3-4 раза в год набрать. Работники - полная посредственность; избалованы, девки, шмаль и виски. Конкуренции - ноль.

Гость

1 ноября 2010, 17:10

Гость

1 ноября 2010, 17:09

Гость

1 ноября 2010, 17:06