Бизнес Пермский фермер открыл производство кумыса из кобыльего молока по старинному рецепту

Пермский фермер открыл производство кумыса из кобыльего молока по старинному рецепту

Максим Рогов живет и работает в поселке Красный Восход Пермского района

Кисломолочный напиток делают из кобыльего молока

Фермер из поселка Красный Восход, что находится неподалеку от Усть-Качки, занялся необычным для Прикамья бизнесом — организовал производство кумыса из парного кобыльего молока.

Максим Рогов и его жена Лариса — владельцы небольшого лошадиного стада из пяти кобыл и пяти жеребят, рассказали в администрации Пермского муниципального округа. Лошадьми супруги заинтересовались благодаря дочери, занимавшейся конным спортом. Сначала возникла идея производить кобылье молоко, а позже — кумыс на его основе. Причем кисломолочный напиток делают по старинному рецепту: в специальной бочке, с взбиванием ручной мешалкой.

— Захотелось сохранить старый рецепт взбивания в бочке, — рассказывает Максим Рогов в опубликованном администрацией ролике. — По технологии мы берем парное молоко, закваску, заливаем в бочку, взбиваем и разливаем. Оно стоит час в тепле, и потом мы его перемещаем в холодильник дозревать.

Максим Рогов рассказывает о своем производстве

По словам Максима Рогова, покупатели кумыса у него уже есть, хотя это и не массовый продукт. Позднее супруги планируют расширить дело и открыть дополнительно производство детского питания на основе кобыльего молока.

Ранее мы рассказывали, что Роскачество проверило сметану из Прикамья. Также мы публиковали видео, как наша журналистка попробовала самый дорогой огурец Перми (630 рублей за кило!) из киоска в Мотовилихе.

ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
ТОП 5
Мнение
«Цены на рынке зависят от того, как вы выглядите». Турист рассказал, чем Абхазия встречает гостей в этом сезоне
Алексей Петров
Внештатный корреспондент
Мнение
«Реформаторы примут решение, а вы, бабоньки, вывозите. Выручайте страну». Что думает про отмену ЕГЭ обычный учитель
Ирина Ульянова
Учитель
Мнение
«Мы тоже люди»: сотрудница пункта выдачи — о штрафах за отзывы, неадекватных клиентах и рейтингах
Анонимное мнение
Мнение
«Можешь купить пистолет, так, между делом». Россиянка дважды съездила пожить в Америку — плюсы и минусы
Зоя Неджефова
Мнение
«Орут, пристают и чуть ли за руку не хватают»: журналист — о громком скандале Грефа с бомбилами
Александра Бруня
Корреспондент
Рекомендуем