«Драйвовая харчевня»: в Перми на месте бывшего ДК «Телта» откроют ресторан «Горыныч», известный в Москве

В пермском бизнес-парке «Гоголь», построенном на месте бывшего ДК «Телта», откроют несколько ресторанов, в том числе филиал столичного «Горыныча». Рассказываем, чем они интересны.

О новых заведениях сообщил пермский пиарщик Алексей Папулов в своем телеграм-канале о гастрономической жизни города in vino papulos. По его словам, в первой очереди бизнес-парка «Гоголь», построенном на месте бывшего ДК «Телта», откроют несколько гастрономических заведений: гастробистро Tehnikum от именитой команды White Rabbit Family, ресторан LAMBERTI от Уиллиама Ламберти и ресторан локальной кухни Töв.

Главным заведением комплекса «Гоголь» станет ресторан «TÖB». Его фишки — коми-пермяцкая кухня, интерьеры с пермским звериным стилем, много меди и мозаика с фольклорными мотивами.

По сведениям пиарщика, бренд-шефом всех трёх заведений станет Егор Астраханцев, который до этого работал в нескольких отелях Hilton.

Алексей Папулов сообщил, что во второй очереди «Гоголя» откроется еще и ресторан «Горыныч», его также разваивает команда White Rabbit Family. Создатели ресторана Борис Зарьков и Владимир Мухин называют его «драйвовой харчевней для городского племени». В основе кухни — хлеб, мясо и пицца, приготовленные в печи, коптильне и на гриле.

На сайте московсокго ресторана говорится, что в «Горыныче» подают крафтовый хлеб из собственной пекарни, неаполитанскую пиццу и стейки собственного вызревания.

Ранее мы рассказывали, что в Перми под конец года открылись сразу несколько винных ресторанов, и публиковали цены и меню.