Редакция дегустирует роллы из пермских доставок: чей курьер разлил соус, у кого лосось похож на сайру и кому поставили 5?

Когда на улице пасмурно, а душа требует радости, некоторые повышают уровень серотонина с помощью еды. Вот и мы заказали роллы и совместили приятное с полезным — провели тест-драйв доставки в Перми. Мы выбрали шесть популярных заведений и приступили к очень ответственной работе.

Для тест-драйва прошлым пятничным вечером мы заказали исключительно роллы с морепродуктами, без изысков вроде бекона или курицы. Для дегустации мы выбрали: «Нами», «Дева суши», «Поке Рамен», «Ёбисан», «Доставка Kaifa» и «Годзилла от Лапшичной». О доставке к вечеру мы позаботились заблаговременно — еще в обед выбрали блюда на вечер. Попросили доставить к 17 часам.

При заказе через сайты мы выявили некоторые неудобства. Нельзя было сразу выбрать время доставки в «Нами», «Дева суши» и «Поке Рамен». Но нам довольно быстро перезванивали. В «Нами» после звонка оператора выяснилось, что доставка есть только при заказе от 800 рублей. Нам пришлось дополнительно заказать маленький набор роллов и переоформить заказ. Но милая девушка-оператор пообещала сказать руководителям о выявленном неудобстве. Доставили заказ в 16:50.

Также только после полного оформления заказа на сайте «Поке Рамен» выяснилось, что доставка работает от 1000 рублей и стоит 150 рублей. Но что не сделаешь ради обзора, добавили роллы с запеченным лососем, после чего в форме сбросились все данные… Пришлось оформлять заново. Всё привезли к 16:40, предварительно уточнив, устраивает ли время доставки.

Похожая ситуация и в «Ёбисан» — сообщение о минимальной сумме заказа в 700 рублей появилось на сайте уже после оформления. Вместо роллов за 699 рублей (ну ведь могли же сделать круглую цену — 700, так и бы мучиться не пришлось) пришлось брать дороже. Но зато здесь можно выбрать время доставки при оформлении заказа. Привезли роллы в 17:20.

В «Доставке Kaifa» бесплатная доставка при заказе от 600 рублей, никаких проблем при оформлении не возникло, сразу можно было выбрать удобное время. Доставили в 16:49.

С «Годзиллой от Лапшичной» при заказе через сайт проблем не возникало, быстро перезвонили и все уточнили. Но доставка платная — 100 рублей. Привезли в 17:03, жаль, что разлили соус по пути.

В «Дева суши» также нельзя было выбрать время доставки на сайте. Но с заказом не возникло проблем, быстро перезвонили, уточнили все детали. Доставка стоит 150 рублей, от 1000 — бесплатно. Привезли в 16:55.

Роллы около часа подождали своего звездного времени, и примерно в 18 часов мы начали их дегустировать.

Тест-драйв мы начали с глянцевых и красивых роллов «Зеленый дракон» из «Дева суши». У них в составе: нори, рис, авокадо, креветка, манго, сливочный сыр, соус манго-чили. Цена — 679 рублей.

Три человека в редакции оценили вкус на максимум — 5 баллов, пять человек поставили 4 балла. Поставившие максимум отметили необычный вкус и внешний вид. «Понравилась сладость, переходящая в соленый вкус соуса», — написал один из корреспондентов (да, для дегустаций мы распечатали бланки. «Хочу еще», — добавил другой корреспондент. «Манго отменное» — заметил третий.

Те, кому понравилось чуть меньше, сказали, что вкус ингредиентов показался не слишком выразительным. «Нежные, но не чувствуется креветка», — заметил один корреспондент. «Не почувствовала какой-то яркий вкус и креветку», — сказала другая коллега. «Это Гавайская пицца — сначала сладко, потом поджидает неожиданный вкус», — охарактеризовал блюдо другой корреспондент. «В целом вкусно», — резюмировала еще одна журналистка.

Затем мы распробовали роллы с лососем и камчатским крабом из «Поке Рамен». У них в составе: рис, лосось, камчатский краб, сливочный сыр, огурец, нори, соус спайси. Цена вопроса — 710 рублей.

Эти роллы получили разные оценки. Максимальные 5 баллов поставил один корреспондент, оценив порцию рыбы и настоящего краба в составе. Три человека поставили твердые 4 балла.

«Чувствуется неожиданная остринка», — заметил один участник эксперимента. «Остренький, слишком соленый вкус», — написал корреспондент, поставивший «4+». Еще одному человеку показалось, что чувствуется вкус зеленого лука, хотя его в составе нет.

Три человека поставили 3 балла, отметив чрезмерную мягкость рыбы. «Безвкусная, слишком мягкая и тающая рыба, и это минус», — заметил один из корреспондентов. Один из участников поставил блюду двойку и написал: «Очень соленый ролл, вкус рыбы не чувствуется».

Также в «Поке Рамен» мы взяли на пробу запеченные роллы с лососем. В составе: рис, лосось, сливочный сыр, огурец, нори, японский майонез, икра масаго. Цена — 350 рублей.

Два человека оценили роллы на твердые 4 балла, а остальные поставили три балла. «Неплохо за такие деньги», — написал один из корреспондентов. «Начинка вкусная, но стенки как резина», — охарактеризовал роллы другой. Многие отметили свежий вкус огурца, но рыба показалась по вкусу похожей на консервы. «Похож на бутерброд с сайрой», — сказал один из корреспондентов.

В «Ёбисан» мы заказали роллы в угре с креветкой темпура и тунцом. В составе: рис, нори, сыр cremette, тунец, креветка темпура, угорь, соус унаги, кунжут. Цена — 769 рублей.

Сразу четыре человека поставили роллам 5 баллов. Два человека оценили вкус на четверку, два — на тройку.

«Сначала чувствуется тунец, потом креветка, очень необычно и вкусно» — заметил один корреспондент. «Люблю такие! Много вкусной начинки и мало риса, угорь приятный», — прокомментировала другая коллега. «Сытный ролл с разными текстурами», — отметил корреспондент, поставивший пять баллов.

«Вкус печеной креветки ярче всей композиции», — сказал один из корреспондентов и снизил балл до четырех. «Креветка очень насыщенная и тунец тоже. Не понравилась обертка, которая на вкус как килька», — заметила строгая коллега и влепила блюду тройку.

В доставке «Kaifa» мы заказали филадельфию с копченым лососем. В составе: рис, нори, сыр творожный, огурец, лосось копченый, микрозелень. Цена — 660 рублей.

Два человека оценили роллы на 5 баллов. Шесть человек поставили четверку. Еще один человек оценил роллы на 2,5 балла.

«Рыба, наверное, привлекает очень много внимания, но мне ролл понравился», — оценил один из участников эксперимента. «Рыба отпала от риса, но вкус очень яркий, рыба вкусная», — отметил другой корреспондент, поставивший максимальную оценку.

«Рыба яркая, рис заветрился, нижняя часть отвалилась», — сказал один корреспондент и поставил четыре балла. «Развалилось все. Рыба со вкусом копченого кальмара из пакета, но ее много», — оценил на четыре балла другой журналист. «Слишком подкопченная рыба, вкус как у закуски к пиву, заветренный рис», — сказала одна коллега и поставила 2,5 балла.

В «Годзилле от Лапшичной» мы заказали плоские роллы осидзуси со спайси тунцом. В составе: тунец, соус спайси, соус ким чи, рис, кунжут ким чи, лук сибулет. Цена — 520 рублей

Пять человек поставили блюду четыре балла. Два человека оценили на тройку. Один человек поставил один балл.

«Похоже почему-то на говяжий тар-тар», — заметила журналистка. «Чувствуется перчинка, вкус рыбы яркий», — написала коллега, поставившая четыре балла. «Рыба и соус вкусные, но чего-то не хватает», — написал один корреспондент.

«Слишком яркий перечный соус все перебивает, рыба даже не чувствуется», — написала коллега и поставила тройку. «Не нравится сочетание кислого и слишком для меня острого», — написала журналистка и поставила один балл.

В «Нами» мы заказали роллы с тунцом с соусом спайси манго. В составе: авокадо, тунец, сыр сливочный, соус спайси манго, лук сибулет, кунжут. Цена — 610 рублей. Также из-за особенностей доставки мы заказали роллы с морскими водорослями за 210 рублей.

Роллы со спайси манго получили сразу три пятерки. Два человека поставили четверки и три человека — тройки.

«Это вкусно, но не остро! Рыбы вроде немного, но она чувствуется!», — написала коллега, поставившая максимальный балл. «Мне понравился ролл, вкусное авокадо, мягкий вкус, начинка свежая», — поделился впечатлением один из корреспондентов.

Те, кто оценил роллы на четверку, также отметили интересный вкус. «Хороша сладкая нотка», — заметила журналистка.

Поставившие тройки почувствовали что-то похожее на крахмал в соусе. «Сначала чувствуется вкус авокадо, а потом на языке привкус то ли муки, то ли крахмала», — сказал коллега. «Чувствуется крахмал в соусе. Тунец класс! Опять как пицца Гавайская, но с менее насыщенным вкусом», — прокомментировала блюдо корреспондент.

Роллы с чукой оценили максимум на четыре балла. Один человек поставил тройку. Два — двойку и один — единицу. Поставивший четыре балла корреспондент оценил наперченность, другой отметил обычный вкус. «Не нравится вкус чуки, но нравится текстура и вкус», — написала коллега и поставила минимум баллов.

Ранее мы делали заказы в пяти пиццериях Перми и выясняли, кто привезет быстрее и где будет вкуснее.