В Перми выступят лучшие рестораторы России: организаторы объявили программу кулинарной олимпиады «Легенда»

В Перми с 12 по 14 сентября пройдет Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису «Легенда» имени Виктора Беляева. Одно из крупнейших мероприятий страны для шеф-поваров, кулинаров и ценителей гастрономического искусства состоится в пятый раз.

В число организаторов олимпиады входит региональный Минпромторг. В министерстве рассказали, что ждет пермяков и гостей города.

14 сентября на городской эспланаде развернется ярмарка продукции местных производителей, фермеров и мастеров народных художественных промыслов — участников проекта «Покупай пермское». Приглашенные шеф-повара приготовят для гостей ярмарки борщ из прикамских продуктов.

С 12 по 14 сентября на Заводе имени Шпагина — деловая и соревновательная программа «Легенды». Здесь пройдут мастер-классы, а также лекции по гастрономии и кулинарному искусству от ведущих российских шефов (победителей Chef a la Russe и других престижных международных турниров). В качестве спикеров приглашены звезды ресторанного бизнеса: Игорь Бухаров, Владимир Бурковский, Андрей Колодяжный, Николай Канищев, Марина Наумова, Галина Меднис и другие.

Борьба за звание «легенд» развернется более чем в 10 номинациях: соревноваться будут шеф-повара и повара-юниоры, официанты, сыроделы и фромажеры (то есть эксперты по сыру) и другие. Несколько номинаций будут посвящены прикамской кухне.

В целом в олимпиаде примут участие более 200 профессионалов из 30 регионов.

— Впервые в истории «Легенда» включена в план федеральных мероприятий Минпромторга РФ, — рассказали в региональном министерстве. — Поэтому отборочные мероприятия на олимпиаду при поддержке федерального ведомства прошли по всей стране.

Вход на «Легенду» — свободный.

Ранее мы публиковали программу литературного фестиваля «Компрос».