Еда Пермь участвует в Российском ресторанном фестивале. Что представят пермские заведения?

Пермь участвует в Российском ресторанном фестивале. Что представят пермские заведения?

Мероприятие пройдет с 15 по 30 октября

Блюда выглядят изысканно

Семь пермских ресторанов участвуют в Российском ресторанном фестивале (РРФ). Пермяки смогут попробовать и оценить фестивальные блюда.

О фестивале сообщает пермский пиарщик Алексей Папулов в своем телеграм-канале о гедонизме in vino papulos.

В этом году пермских участников в два раза больше, чем в прошлом. В фестивале участвуют The HOUND, «Дом Третьяковой», Nolan Wine & Kitchen, Rob Roy, Curtiss, Acaffe и «Гамарджоба». Фестивальные сеты представляют собой набор из пяти и более блюд за 3590 рублей.

Из блюд Алексей Папулов рекомендует попробовать эклер с икрой из белых грибов и домашним салом, тувинские пельмени с гребешком и кальмаром на свекольной эмульсии, хумус из брокколи с опалённой мраморной говядиной и чипсами из лаваша.

Кстати, самые недорогие сеты приготовили Curtiss и «Гамарджоба».

«Сет Curtiss построен на мексиканской кухне, которой так не хватает в Перми, — отмечает Алексей. — Памятуя их чудесный чили кон карне, все пять блюд должны удивить. „Гамарджоба“ находится в ТРЦ „Планета“, в отдалении, так скажем, от традиционных гастрономических маршрутов. Поддержите ребят, если живете недалеко, они сделали сет по божеской цене из грузинской классики».

В этом году сеты построены вокруг личных историй шеф-повара, которые он рассказывает через блюда.

— Главной задачей участников стала попытка с помощью еды выразить любовь к чему-либо: детству, продукту, городу, краю или к самому яркому впечатлению в жизни. История должна состоять минимум из пяти блюд, как и положено гастрономическому сету, иметь вступление, основную часть и эпилог, — говорит идеолог фестиваля Александр Сысоев.

Российский ресторанный фестиваль пройдет с 15 по 30 октября в 700 заведениях в 50 городах России.

Посмотреть всех участников и меню каждого ресторана можно на сайте фестиваля.

Ранее мы публиковали пять рекомендаций на новые рестораны от Алексея Папулова.

ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
2
ТОП 5
Мнение
«Цены попадали в идеальный шторм». Как ситуация на авторынке России стала зловещей
Анонимное мнение
Мнение
«Мясо берем только по праздникам и не можем сводить детей в цирк»: многодетная мать — о семейном бюджете и тратах
Анонимное мнение
Мнение
Из морга похищено тело Сашки Поролона: в пермском ТТ прошла премьера спектакля «Мороз» — рецензия 59.RU
Анонимное мнение
Мнение
«Питаться в кафе дешевле, чем дома». Как россиянка живет в «городе пенсионеров» во Вьетнаме
Анонимное мнение
Мнение
Любовницы, проститутки и случайные связи — бизнесмен откровенно рассказал о своих изменах
Анонимное мнение
Рекомендуем
Объявления