Пообедать дороже, чем в столовой, но дешевле, чем в кафе: чем кормят в «Вилке-Ложке» — сеть зашла в Пермь недавно

В нашей еженедельной рубрике «Едим в пермских столовых» мы рассказываем, где в Перми можно недорого, а то и вкусно поесть. В этот раз наш выбор пал не совсем на столовую, а на сетевое кафе, работающее в таком формате — «Вилка-Ложка». В Перми пока только одна точка этой сети, расположенная в отеле «Прикамье» прямо напротив «Пермяка соленые уши».

Точный адрес заведения — Комсомольский проспект, 27. Работает кафетерий с восьми утра и до девяти вечера.

Вход расположен с лицевой стороны гостиницы и его сложно пропустить — к входной двери ведут две массивные каменные лестницы, а на козырьке сделана крупная яркая вывеска. Как только гость заходит в помещение, он сразу видит перед собой столики, потому что они расположены едва ли в двух метрах от входа. Сама столовая заняла узкое, но вытянутое помещение, так что в целом места для гостей достаточно.

Во входной части зала столы расставили в два ряда, а между ними установили перегородку с искусственными деревьями. Парочка столов стоят и у дальней стенки, на которой нарисована карта России с обозначенным на ней расположением «Вилок-Ложек» в других городах. В интерьере в целом много зелени.

В другой части зала установлены стойка раздачи и касса — тут столы стоят в один ряд у окон. Туалетов в заведении два и они общие, но если в уборные выстроилась очередь, помыть руки перед едой можно недалеко от кассы — в начале этой части зала установили две раковины с зеркалом.

Стойка раздачи начинается с холодильника с салатами и напитками. В послеобеденное время, когда наш журналист пришел в кафе, некоторых позиций уже не было. Среди салатов есть и простые овощные вроде «Витаминного» за 75 рублей, и более сытные типа «Сельди под шубой» за 140 рублей или «Цезаря с копченой курицей» за 165. Внизу под салатами расставлены соки — томатный, апельсиновый и яблочный. Один стакан сока стоит 76 рублей.

Дальше идут супы. В этот день в меню были сырный крем-суп, рассольник и мясная солянка. К супам можно выбрать заправку (майонез, сметану и лимон к солянке), сухарики или маленькие чесночные пампушки.

Больше всего места на стойке раздачи отведено, конечно, основным блюдам — гарнирам и мясу с рыбой. В меню гарниров были тушеная капуста, рис, греча, макароны, пюре, картофель с зеленью и жареная кукуруза в початках. Там же стоял плов. Дальше — соусы на выбор, а после них котлеты, куриное филе по разным рецептам, жареная рыба. Еще можно взять сырники и блины с начинками.

Рядом с кассой стоит еще один холодильник — с десертами, сендвичами и морсами. Еще чуть дальше можно взять себе все необходимое для чая: на высокой этажерке расставлены кружки — пустые и заполненные ингредиентами для заварочного чая, например, имбирного. Сверху на этой же этажерке выставлен небольшой ассортимент пива.

В зале довольно тихо, на фоне играет ненавязчивая современная музыка. Часть столов были накрыты, на них стояли таблички с надписью: «стол занят». Как позже оказалось, в это время часть столов «Вилки-Ложки» забронировали для школьников, которые были на экскурсии по Перми.

Я взяла себе салат «Цезарь», рис с курицей «Экзотика», томатный сок и простой черный чай. Все вместе это вышло на 558 рублей — цена выше, чем если бы пошла обедать в обычную столовую. И тем не менее все же дешевле, чем в других кафе.

«Цезарь» был вкусным: чувствовалось, что овощи свежие, а курица приготовлена совсем недавно, хоть и была уже холодной. Заправка не майонезная, но и не оригинальный соус из анчоусов — просто легкий соус, хорошо сочетающийся с курицей. Рис был немного недоварен, а вот курица «Экзотика» мне понравилось. Это отбитое филе, запеченное под сыром с кусочками ананасов. Мясо было мягким и сочным, а соленый сыр неплохо сочетается со сладкими ананасами.

Ранее мы рассказывали о столовой «Старый город» рядом с Хореографическим училищем — туда могут зайти все желающие, но работает она только в будни.