Салат «Парижанка» и психоделические столы: обзор пермской столовой, куда ходят чиновники нескольких министерств

Для подготовки нового материала в рубрику «Едим в пермских столовых» мы решили отобедать вместе с пермскими чиновниками. В отзывах на онлайн-картах сотрудникам этого заведения желают счастья и здоровья, а еду называют вкусной. Делимся мнением нашего журналиста.

«Новая столовая» находится практически в самом центре Перми — на три квартала выше эспланады, на Луначарского 100. В этом здании расположены офисы Минспорта, Минтранса, Управления автомобильных дорог мэрии Перми и Росавтодора. Чиновникам удобно — столовая на первом этаже. Но туда может прийти любой человек, грубо говоря, с улицы, — вот как я. Блуждать в поисках входа не пришлось — высокая деревянная дверь выбивается среди стеклянных лабиринтов.

Первая мысль при входе в столовую: «Здесь есть чем дышать» — настолько там просторно. И трехметровые потолки, и огромный зал, и длинный прилавок. Едой пахнет, но в одежду запах не въедается, значит вытяжка работает хорошо.

Никаких ожиданий от обстановки в столовой в панельке 1973 года постройки я не строила, поэтому, например, столы из ДСП под дерево, пол из мозаичного бетона меня не смутили. Но посмешило, что одна половина стульев в зале — это офисные табуретки со спинками, смотря на которые, кажется, что они развалятся, а вторая — плетеные стулья будто с чужого летника.

Я всегда обращаю внимание на детали — это попытки сделать помещение уютнее. «Новую столовую» попытались сделать лучше с помощью большого количества живых растений, искусственных цветов на каждом столе, картин, фотографий пирожного в рамках, сухоцветов в красивых изгибистых бутылочках и даже с помощью глобуса. Над кассой висит гордость столовой — значок «Хорошее место» от «2ГИС».

Из удобств — раковина перед стеллажом с подносами, микроволновка и телевизор. Последний почему-то забыли подключить. Есть зал для интровертов за шторкой, даже заметила его не сразу. Вот там немного странная обстановка — пластиковые панели на стенах, а узор на столах сделан в стиле заставок Windows Media Player в начале 2000-х. Обедать туда уходили немногие.

В основном зале же был нескончаемый поток людей. Я приехала около 12 часов, во время практически полной посадки. Это не удивительно — на прилавке неплохой выбор свежих блюд по вполне приятным ценам. Есть различные салаты от базового столовского «Цезаря» за 95 рублей до некой «Парижанки» за 76.

К слову, в меню, которое стоит над прилавком, была указана дата, на которую оно составлено — вероятно, предложения там ежедневно меняются. В день моего посещения было мало супов — лишь овощной, уха и окрошка, цены на них тоже приятные — от 70 до 90 рублей. Горячее стоит от 120 до 220 рублей, гарниры — от 45 до 125 рублей.

Мой выбор — это 250 граммов овощного супа за 70 рублей, свекольный салат с черносливом и капелюшкой грецкого ореха, которого почему-то не было в меню, 80 граммов мясного шницеля за 120 рублей и 150 граммов картофеля фри за 115 рублей. Общая сумма — 375 рублей. Исходя из этого делаю вывод, что салат мне обошелся всего в 70 рублей.

На суп без мяса надежд не было, но он мне очень понравился за счет горошка и картофеля, было густо. Порадовал разваливающийся мягкий шницель и отличная картошка фри на домашний лад — некоторые палочки даже хрустели. Свекла показалась слишком сырой, но если добавить соли, то получается вполне съедобно. Тремя блюдами я не наелась — грешу на то, что практически весь обед состоял из овощей.

В «2ГИС» хвалили сотрудников столовой, даже назвали их «бомбой». Мне же показались, что милые женщины устали, и были уже не такими милыми — торопили меня с выбором. Самой приветливой была кассир, которая посоветовала взять масло к салату, как я поняла, бесплатное — оно стояло после кассы.

Также мы ездили в столовую, которая оказалась полна сюрпризов — она находится в промзоне, вдали от центра, а внутри интерьер, как в очень хорошем кафе.