С вайбом ресторанчика и простым ассортиментом. Как кормят в столовой «Вкусный дом» в 100-летнем подвале на Сибирской

Продолжаем рубрику «Едим в пермских столовых», в которой мы рассказываем про особенности того или иного заведения. На этот раз наш интерес вызвала неочевидная столовая — она находится в подвальчике 100-летнего дома на улице Сибирской, и многие идущие мимо даже не подозревают об ее существовании. Наш корреспондент побывала там и поделилась впечатлениями.

Когда-то в подвальчике Сибирской, 10 находился греческий ресторан «Грис Андеграунд» и звучала музыка сиртаки, потом заведение надолго закрылось. Недавно я обнаружила, что там наконец опять можно поесть — здесь открылась столовая.

Столовая здесь называется «Вкусный дом», ее вход оформлен кадками с цветами и решетками.

Девушки на раздаче сразу стали предлагать мне блюда и были очень доброжелательны, но я принялась разглядывать интерьер, ведь столовая находилась в подвале дореволюционного дома. Потолки здесь сводчатые, стены кирпичные, причем местами даже видны прожженные черные кирпичи, а в окне под потолком — ноги спешащих по Сибирской прохожих. Интерьер очень уютный.

Странно было видеть в старинном интерьере, сохранившем вайб греческого ресторанчика, обычную столовую — с раздачей, нарезанными салатами, котлетами, борщем и компотом. Как-будто здесь побывала машина времени, перепутала карты памяти и наследила.

Но красотой сыт не будешь, и я начала выбирать блюда. Похоже, людей здесь бывает немного — я пришла в 14:40 — не в самый обед, но в столовой находились лишь несколько посетителей. В других столовых жизнь в это время еще кипит.

Салаты «грустили» и немного подветрились. Предлагались традиционные оливье, «Цезарь», греческий, крабовый… Цена — от 60 до 105 рублей.

В качестве первого мне предложили борщ и грибной суп всего по 90-100 рублей. Из мяса были стейки из куры, котлеты, тефтели, фрикадельки, голубцы, отварная говядина. Ценовой диапазон — от 120 до 220 рублей.

Из гарниров — гречка, пюре, рис, баклажаны, каша гороховая, тыква печеная, фасоль, рожки, куриные оладьи со шпинатом, а тем, кто не позавтракал — разваристая каша на молоке. Цена — по 50-60 рублей.

Из выпечки, которую готовят здесь же, можно выбрать сосиску в тесте, ватрушки, а также что послаще — хрустящий на вид рулет, щедро посыпанный маком и сахаром, два вида слоек с ягодами. Выпечка — по 40-50 рублей. За стойкой можно было заказать чай, кофе, соки, компот и лимонад, которые здесь делают сами.

Я выбрала оливье, половинку борща со сметаной, компот и слойку с ягодами. В сумме вышло на 257 рублей.

Столовая состоит из двух залов — первый с уютными диванчиками и небольшими столами, и второй, явно рассчитанный на банкеты — с длинным столом и столешницами, прибитыми к стенам, наподобие барных. Когда здесь был ресторанчик, они тоже были.

Блюда оказались абсолютно традиционными на вкус. Порадовало, что в оливье положили два вида огурца — и свежий, и маринованный, борщ был скромный — из куры и слишком чувствовался лавр, но это не сильно его портило. Компот — идеальный и даже не переслащённый. Слойка, хоть и поджарилась по-домашнему (обожаю такое, но это на любителя), хрустела, как ей и полагается.

Всё здесь вроде хорошо — и интерьер, и доброжелательность, и кормят здоровой пищей. Единственное, что меня смутило — обычность ассортимента, который не соответствовал атмосферному историческому месту. Понимаю, что это всего лишь столовая, но душа просит каких-то наворотов.

Ранее мы публиковали обзор пермской столовой, куда ходят чиновники нескольких министерств. Но попасть туда может каждый желающий.