Тесно, дорого, но вкусно: обзор на нашумевшее в Перми кафе корейской еды «Чико» — к нему месяц стояли часовые очереди

В середине июля в Перми открылось кафе корейской кухни, входящее в известную по всей России сеть «Чико». Когда заведение открылось, на входе выстроилась гигантская очередь из желающих попробовать корейский стритфуд — в тот день и последующие в течение месяца ожидание столика растягивалось на целый час и больше. Журналистка 59.RU, поклонница корейской культуры и любительница корейской еды, сходила в «Чико», когда ажиотаж вокруг заведения немного спал. В этом материале она поделилась своими впечатлениями. Далее — от первого лица.

О «Чико» я знала давно, еще с года 2022 — тогда они работали в основном в Москве и по-тихоньку запускали свои кафе в других городах России. Упор в кухне, дизайне и ведении соцсетей в «Чико» делают на корейскую поп-культуру, поэтому в меню в основном именно популярный корейский стрит-фуд. Многие рецепты привычных для корейцев блюд переосмыслены и, как мне кажется, сделаны более понятными именно для российской аудитории.

До Перми «Чико» добрался в 2024 году — тогда команда сети анонсировала открытие кафе у нас в городе. Правда, подготовка к этому самому открытию подзатянулась: сначала искали помещение, потом делали ремонт, занявший много времени, искали персонал (объявления о поиске людей порой всплывали в соцсетях «Чико»). При этом SMM «Чико» долгие месяцы подогревала и поддерживала интерес к кафе, и в телеграм-канале пермского «Чико» довольно быстро набралось больше 10 тысяч подписчиков, ожидавших открытия. Открытие состоялось в середине июля 2025 года: «Чико» работает в «Колизее Atrium» на Ленина, 60.

Как, чего уж скрывать, фанатка K-pop и корейской культуры я тоже очень ждала открытия. Тем не менее, когда я увидела, какие очереди собирались у входа на протяжении целого месяца (мы писали о том, что люди могли ждать столики 40 минут и даже час), я решила подождать еще немного. В основном туда шли, конечно, подростки и дети с родителями, поэтому идеальным вариантом оказалось посетить «Чико» в обеденное время в рабочий день, что я и сделала.

У кафе есть отдельная входная группа: стены розовые, стоят цветы, висит телевизор, на котором крутят K-pop-клипы, из колонки играет музыка, а рядом с дверью висит зеркало.

Я действительно пришла в хорошее время, потому что очереди не было. На входе меня встретил хостес-официант. Он спросил меня, бывала ли я уже в «Чико», и проводил к столику. Кафе двухэтажное, но зона для гостей находится только на втором этаже. Там есть столики для двоих, с диванчиками, общий стол и даже небольшая комнатка для компаний. Парень-хостес посадил меня за столик для двоих, но тут есть нюанс — такие столы стоят по два в ряд, почти в плотную друг к другу, так что рядом с вами вполне сможет сесть кто-то незнакомый.

Я спросила, могу ли пересесть за столик с диванами, все они находятся в небольших нишах, которые создают ощущение большей приватности, туда может вместиться человека четыре. Но молодой человек сказал, что такие столы оставляют свободными на случай, если придет большая компания. Вскоре после меня пришли мама с сыном — их посадили за этот стол, хотя столы для двоих были свободны.

Интерьер яркий и приятный глазу, особенно мне, как любительнице азиатской эстетики и айдолов. Стены покрашены в нейтральный серый цвет и обклеены постерами и вырезками из журналов с корейскими певцами, детали в интерьере в основном розовые, голубые и желтые. В зоне для гостей еще три телевизора, на которых показывают клипы айдолов, из динамиков играет корейская музыка. Некоторые клипы, а, соответственно и песни, почему-то проигрываются несколько раз подряд.

В «Чико» сейчас сразу три меню: сезонное, основное и скидочное, которое действует с понедельника по пятницу. В сезонном собраны блюда и напитки, которые подойдут на холодное время года, а также несколько специальных предложений. Я сразу стала смотреть основное и скидочное меню, потому что там больше позиций. Сразу скажу, что цены в основном меню кусаются — одно блюдо стоит от 350 до 550 рублей. В скидочном меню есть несколько позиций за 199 рублей и за 249 рублей, но порции там не целые, а половинки.

Чтобы сделать заказ, нужно подойти к кассе, назвать номер столика и позиции меню. После оплаты можно возвращаться к столу — официанты все принесут.

Я заказала себе мини-корн-дог 4 сыра за 199 рублей, лапшу крем чикен за 249 рублей, острые токпокки за 495 рублей, бабл-ти «Ванилла скай» за 445 рублей. Всего получилось 1388 рублей — дороговато для одного обеда.

Напиток мне принесли через пять минут после заказа, а все остальные блюда через минут 15, то есть обслуживание было быстрым, но, думаю, это из-за того, что посадка была не полной. Начала я со сливочной лапши. Не секрет, что в приготовлении используется обычная яичная лапша, которую кладут в пакеты с рамёном — с, по сути, корейской лапшой быстрого приготовления. Но в «Чико» придумали такие рецепты, что, не зная, никогда не подумаешь, что тебе по сути приготовили «дошик».

Кроме лапши в блюде древесные грибы муэр, курица, сыр, зеленый лук — все заправлено сливочным соусом. Сливки, грибы и курица сочетание беспроигрышное, так что мне было вкусно.

Перейдем к не самым понятным вещам: корн-дог и токпокки. Корн-дог — это сосиска, сыр или и то, и другое вместе, обжаренные в кукурузной панировке. В «Чико» есть даже сладкий корн-дог, но в этот раз я решила взять маленький сырный. Внутри кукурузной панировки был горячий подтаявший сыр, похожий на моцареллу, а саму панировку как будто обваляли в крошке от сырных «Читос» и сверху добавили сырный соус. В общем, очень много сыра. К корн-догу принесли пакетик с перчатками, чтобы не запачкаться, но его, в принципе, удобно есть за счет шпажки, так что они мне не понадобились. Такое простое блюдо сложно испортить, так что корн-догу я ставлю «класс».

Токпокки — это, по сути, обычные клецки из рисового теста. Похожи на закуску, но такие сытные, что их можно есть как полноценное блюдо. Сами по себе токпокки безвкусные, так что их готовят с разными заправками. Сама себе я обычно делаю сырные токпокки, но в «Чико» решила взять острые. Кроме клецок и соуса в тарелке были кусочки китайской капусты и болгарского перца. Эти токпокки реально острые — мне, любительнице острой еды, было тяжеловато их есть, а тем, кто перец и вовсе не любит, брать не рекомендую. В меню в любом случае есть не острые альтернативы.

Стоит сказать, что я все это за раз съесть не смогла, так что токпокки мне упаковали с собой. Съела я их позже, когда они остыли, чего делать не советую. Горячие клецки мягкие и легко жуются, а остыв, они все же немного твердеют и слегка липнут к зубам.

К слову, я удивилась тому, какое маленькое на самом деле помещение занимает кафе. Как я уже сказала, столики для гостей на втором этаже. Там же касса и витрина с десертами, снеками и лапшой. На первом этаже хостес и стойка выдачи заказов. Из-за того, как близко находятся друг к другу столики, создалось небольшое ощущение тесноты. Порой думаешь, что человек рядом может легко посмотреть тебе в рот. Во время обеда я часто случайно пересекалась взглядами с людьми за соседними столиками.

Могу сказать, что «Чико» оправдал мои ожидания. Естественно, это еда не на каждый день, но это вкусная еда, которой можно порой побаловать себя или взять, когда хочешь попробовать что-то новое.

Ранее мы делали обзор на другое заведение азиатской кухни — китайское кафе у Центрального рынка.