Диетолог назвала напитки, вредящие печени

Печень занимается детоксикацией, участвует в обмене веществ, хранит энергию и синтезирует белки — это один из ключевых органов. На её состояние заметно влияют повседневные привычки, прежде всего — выбор напитков. Вместе с врачом-диетологом рассматриваем, какие из них наносят наибольший вред и как его предотвратить.Напитки, которые разрушают печеньИзвестно, что главный фактор риска — алкоголь. Он повреждает клетки печени, вызывает воспаление, нарушает обменные процессы и со временем приводит к разрушению тканей, и это справедливо при любых количествах.— Алкоголь традиционно негативно влияет на печень — приводит к заболеваниям, от гепатита до цирроза печени. Безопасной дозы алкоголя не существует, — подтверждает Ирина Бородина, терапевт и врач-диетолог. Ирина Бородина — врач-диетолог Центра общественного здоровья и медицинской профилактики, кандидат наук, терапевт первой категории, главный диетолог Министерства здравоохранения Свердловской области. Опасность для печени представляют и сладкие газированные напитки, а также любые напитки с высоким содержанием сахара. Избыточный сахар ведёт к накоплению жира в печени, что со временем вызывает воспаление и повреждение клеток.— Чрезмерное потребление сахара в составе энергетических напитков, сладких напитков, газировки может привести к ожирению, избыточному уровню инсулина в крови и снижению чувствительности тканей к инсулину. Есть исследования, доказывающие, что чрезмерное употребление энергетиков может приводить к воспалительному процессу в печени (стеатогепатит), — рассказывает Ирина Бородина.По словам специалиста, выраженность последствий зависит от длительности употребления, точных сроков нет — всё индивидуально. Задача врача — вовремя предупреждать о рисках.Кроме того, перечисленные напитки воздействуют и на нервную систему.— Спиртное действует как нейротоксин и затормаживает работу головного мозга и центральной нервной системы, энергетики могут вызывать головную боль, тревожность, раздражительность, напряженность, головокружение, тремор, спутанность сознания, психоз, судороги и измененные психические состояния, — подчеркивает Ирина Бородина.Частое употребление подслащённых напитков способствует набору веса и ожирению, повышает риск диабета второго типа, сердечно-сосудистых и почечных заболеваний, а в перспективе увеличивает вероятность серьёзных осложнений.— Также частое употребление данных напитков может приводить к кариесу, повышению мочевой кислоты и развитию подагры, — добавляет врач.Сколько сладкого можно питьЕсли безопасной дозы алкоголя не существует, по остальным напиткам есть ориентиры.— Энергетики — количество употребляемого кофеина для взрослого человека не должно превышать 400 мг в день, то есть не больше двух банок энергетического тоника в сутки. Разовая доза не должна превышать 200 мг кофеина, в противном случае появляется опасность отравления из-за превышения безопасной дозировки, — предупреждает Ирина Бородина. — По поводу сладких газированных напитков — лучше свыше 25 граммов сахара не употреблять.Для понимания масштаба: в одном литре газировки около 100 граммов сахара.Как поддержать здоровье печениПечень не способна защищать себя от вредных воздействий, поэтому важна профилактика. Ирина Бородина советует следующие шаги:полностью отказаться от алкоголя и курения;поддерживать регулярную умеренную физическую активность;укреплять иммунитет;не принимать лекарства без назначения и контроля врача;своевременно лечить заболевания, которые нарушают функции печени;придерживаться сбалансированного рациона: диета — важная часть профилактики и лечения болезней печени.Также необходимы регулярные осмотры и анализы, чтобы вовремя выявлять нарушения и предотвращать их развитие.Чем заменить вредные напиткиАльтернативы есть: более полезные и натуральные напитки помогут отказаться от рискованных вариантов. Специалист называет шесть безопасных решений для печени и организма в целом.Зелёный чай— Исследование, изучающее влияние зеленого чая с высоким содержанием антиоксидантов на состояние печени у людей с неалкогольной жировой болезнью печени, говорит о том, что употребление этого напитка в течение 12 недель повышает уровень печеночных ферментов, уменьшает окислительные процессы и жировые отложения в печени, — рассказывает Ирина Бородина.Свекольный сок и грейпфрутовый фреш— Свекольный сок является источником нитратов и антиоксидантов, называемых беталаинами, которые уменьшают окисление, воспаление, обладают противораковыми свойствами и усиливают детоксикационные процессы, — говорит врач. — Грейпфрутовый фреш содержит нарингин (растительный флавоноид), уменьшающий фиброз печени.Кофе и какао— Употребление кофе снижает риск цирроза или необратимого повреждения печени у людей с хроническими заболеваниями этого органа. Ежедневное употребление кофе снижает риск смерти от заболеваний печени на 49%. Наибольший эффект от кофе наблюдался у тех, кто выпивал 3–4 чашки в день. При этом по воздействию все виды кофе (без кофеина, растворимый и молотый) были примерно одинаковы.К напиткам, поддерживающим печень, врач относит также молочную сыворотку (источник метионина) и какао. Есть исследования, подтверждающие благоприятное влияние какао на состояние печени, подытожила Ирина Бородина.