Поесть блины с черной икрой или сердцем оленя: большой обзор Масленичного меню в ресторанах Перми

В ресторане «Тайная В.» можно попробовать блины разных стран: дагестанский хычин с креветкой, страчателлой и красной икрой; башкирский тэбикмэк с разварной говядиной, грибами и воздушной сметаной; мексиканские кукурузные блины с ростбифом и лечо; шоколадные крепы в стиле фондан.

«Шеф подготовил свою версию „путевых заметок“, переосмыслив традиции регионов и стран», — отмечают в «Тайной В.».

Адрес заведения: улица 25 Октября, 45.

В «Наири» гостей ждут розовые блины Арины Родионовны с кремом чиз, соленой карамелью и орехом пекан. Их порция стоит 750 рублей. Для детей в ресторане подготовили несколько видов мини блинов «Султанчики»: с говядиной за 550 рублей, с белыми грибами за 650 рублей, а также с творогом и изюмом за 490 рублей.

Помимо этого, при заказе блинов с икрой и начинкой из масленичного меню предусмотрен алкогольный комплимент на выбор.

Адрес заведения: улица Советская, 67.

В «Желтой лисице» гости смогут попробовать блинчики Scramble с беконом и сыром чеддер, порция стоит 440 рублей. Также в меню есть блинный торт с лососем и творожным кремом, украшенный красной икрой, его цена — 880 рублей.

«В „Желтой Лисице“ будем печь блины каждый день — тонкие, румяные, с хрустящими краями и мягкой серединой», — говорят в ресторане.

Адрес заведения: улица Сибирская, 53.

В ресторане «Эсквайр» (до недавнего времени назывался рестораном Александра Ежова, до этого — «Гедонист») предлагают как классические блины с цукини и красной или черной икрой, так и необычные варианты: с картофелем, слабосоленым лососем и анчоусами; с языком, шампиньонами и яйцом пашот; с пастрами, сыром чеддер и трюфельным соусом.

Также в заведении можно попробовать сладкие блины с запеченным яблоком и карамельным соусом или с грушей и ванильным кремом.

Самой дорогой позицией из масленичного меню являются блины с черной икрой: за порцию 160 грамм придется заплатить 4400 рублей. Порция блинов с красной икрой стоит 980 рублей. Цена остальных блинов с начинками варьируется от 380 до 690 рублей.

Адрес заведения: улица Пермская, 33.

В «ACAFFE LOUNGE» на время Масленицы в меню появились блины с различными начинками: с мраморной телятиной и соусом демиглас (450 рублей за порцию), а также с рикоттой, лимоном и ягодами (320 рублей). Помимо этого в ресторане готовят блины креп сюзетт на французский манер, порция стоит 260 рублей.

Адрес заведения: улица Газеты Звезда, 24.

В ресторане «Дом Третьяковой» можно попробовать блины с риетом из судака, яйцом пашот и укропным маслом, цена которых 560 рублей. Еще в заведении готовят блины с маслом и мандариновым вареньем по цене 340 рублей за порцию, а также с лесными грибами и соусом «Карбонара» за 600 рублей.

Адрес заведения: улица Советская, 32.

В «Red BBQ» вместо блинов в течение Масленичной недели гостей ждут фирменные оладьи от шефа: с рваной свининой, яйцом и кремом пармезан, с форелью гравлакс и икрой, а также сладкие с клубничным вареньем, манго и маракуйей. Их стоимость варьируется от 450 до 720 рублей.

Также в течении недели в ресторане можно попробовать авторский чай, медовуху и два специальных горячих коктейля.

Адрес заведения: улица Сибирская, 16.

В ресторане «Karin» можно попробовать блины с копченым картофелем, белыми грибами и кремом из сморчков и портвейна, а также с манго, банановым муссом и миндальными лепестками.

Если хочется чего-то еще более необычного, можно взять черный блин с тунцом холодного копчения, авокадо и укропным айоли или карбонару из двух видов блинов с уткой. На десерт можно заказать шоколадный блинный торт с кремом из сметаны и вареной сгущенкой с маком и соленой карамелью.

Адрес заведения: бульвар Гагарина, 65А.

В заведении «Люля-любя» гостей ждут кулебяка с блинчиками и лососем, шпинатные блины с лососем и творожным сыром, а также запеченные блины с рубленой телятиной в сливочно-сырном соусе.

На десерт можно будет попробовать шоколадные трубочки с вишней и кофейным кремом или блинчики с карамелизованной грушей, миндалем и апельсиновым соусом.

Адрес заведения: улица Петропавловская, 73а.

В «AurA Kitchen&Bar» предлагают как классические варианты блинов: с красной икрой и сметаной, с мясом, с ветчиной, томатами и брынзой, так и блины с необычными начинками: с творогом и ягодным рагу, а также с карамелизированным бананом, сырным кремом и шоколадом.

«В нашем спецпредложении вы найдете как сытные позиции для полноценного обеда, так и сладкие блинчики к кофе или чаю», — отмечают в ресторане.

Адрес заведения: улица Монастырская, 23Б.

В ресторане «Особняк» гости могу попробовать блины с форелью и страчателлой, (780 рублей за порцию), блины с утиной ножкой конфи и соусом из белых грибов (620 рублей), блины с тартаром из говядины и трюфельным соусом (550 рублей), а также блины болоньезе с наполи и пармезановым бешамель (520 рублей).

В качестве десертов в «Особняке» предлагают блины со сметанно-медовым кремом и клубникой за 450 рублей и маковые блины с риккотой и вишней за 420 рублей.

Адрес заведения: улица Луначарского, 11.

Поесть блины с форелью и страчателлой также можно в ресторане «More More», тут их порция стоит 750 рублей. Помимо этого в заведении предлагают блины с рваной свининой и соусом из вешенок за 580 рублей, а также с креветкой и трюфельным соусом за 670 рублей.

Сладкие блины в ресторане тоже есть: с соевой карамелью и домашним мороженным за 400 рублей или с манго и сливочным кремом за 420 рублей.

Адрес заведения: улица Революции, 42.

В «Seven» можно попробовать блины с лососем, рукколой и домашней рикоттой, цена которых 770 рублей, блины с тартаром из говядины и сыром страчателла за 790 рублей, а также блины а-ля болоньезе с рубленой телятиной и сливочным сыром за те же деньги.

«Мы создали авторскую коллекцию блинов: изысканные сочетания, качественные ингредиенты и внимание к каждой детали. Это знакомые вкусы в новом прочтении», — рассказывают в ресторане.

Адрес заведения: улица Революции, 13, к1.

В ресторане «Терруар» гостей ждут блины с креветками и облепиховым кремом (790 рублей), блины с тыквенным кремом и грибной икрой (490 рублей), блины катаеф с рваной щекой (890 рублей), а также блинчики с кремом из сгущенки со сметаной и карамельным флеймом за 390 рублей.

Адрес заведения: улица Ленина, 74.

В ресторане национальной коми-пермяцкой кухни «Чӧскыт Керку» тоже появлось специальное Масленичное меню. В нем: тыквенные блины с уткой и яблоками, блины с сердцем оленя и белыми грибами, черемуховые блины с заварным кремом и блинные улитки с рыбным риетом.

«В меню нашли отражение гастрономические традиции народа Коми с использованием локальных ингредиентов», — отмечают в заведении.

Адрес заведения: улица Пермская, 67.

В кафе «Лакшми» готовят блины для вегетарианцев: с растительным фаршем и овощами, порция стоит 520 рублей. Помимо этого, за 390 рублей в заведении можно попробовать блины с шоколадным муссом или кокосовой карамелью, а за 560 рублей — блины с соусом Песто и сливочным сыром.

Блинное тесто здесь сделано из растительных ингредиентов: мука пшеничная, молоко соевое, масло оливковое, уксус яблочный, сода, сироп топинамбура.

Адрес заведения: Тополевый переулок, 5.

В «One Гоги» можно попробовать необычные блины-креп с шеей бычка и сыром сулугуни за 380 рублей. Также в заведении есть сладкие блинные позиции: блины с кремом из вареной сгущенки и солью, которые стоят 300 рублей, а также блины с творогом и брусникой, цена которых 450 рублей. Блины с красной икрой и сметаной обойдутся в 750 рублей, с лососем и страчателлой — в 550 рублей.

Адрес заведения: улица Сибирская, 37.

В заведении «Nolan wine&kitchen» гостей ждет большое разнообразие блинов с необычными начинками: с телятиной и лисичками конфи, с рубленной индейкой, пряными овощами и глазуньей, с жареной мортаделлой. Одна из самых соблазнительных позиций — блинный торт с лососем и красной икрой.

Есть также и десертные варианты — блины Креп Сюзетт с ванильным мороженым и черемуховый торт с орехами и нутеллой.

Адрес заведения: улица Петропавловская, 55.