Овощи, фрукты и необычные сочетания: в ресторанах Перми появилось летнее меню

В ресторане Karin гостей ждут летние салаты, например, медовая страчателла, арбуз и соус песто за 580 рублей, и закуски: камамбер с вареньем из томатов и кедровыми орехами (920 рублей), картофельный крокет с уткой и соусом из квашеных томатов (580 рублей) и пирожки с зеленым луком и яйцом (480 рублей).

В меню также есть два вида окрошки: с креветками и кефиром за 680 рублей и с копченым языком и квасом за 580 рублей. На горячее — кальмар с кремом из цветной капусты и брокколи вок (650 рублей), телятина с боровиками и кремом из сельдерея (1580 рублей) и говяжий шницель с соусом из зеленых квашеных томатов (1250 рублей). Можно взять и блюда на гриле: креветки с соусом биск и тартаром из грейпфрута и лайма за 580 рублей, дорадо с мини-салатом за 1450 рублей и тунца с мини салатом за 580 рублей.

Для тех, кто любит сладкое, есть десерт «Анна Павлова» с кремом личи и ягодным тартаром стоимостью 580 рублей и пирожное «Вудрафф» с малиной и белым шоколадом, цена которого — 650 рублей. Появились в ресторане и летние напитки: лимонады, например, ананас-мята (от 300 рублей), бамбл эспрессо на фреше (380 рублей), айс-матча латте с лесными ягодами (360 рублей), а также аффогато тирамису со взрывной карамелью (360 рублей).

Адрес заведения: бульвар Гагарина, 65а.

В ресторане грузинской кухни «Кисмараули» в летнем предложении есть как салат с томатами и соусом дзадзики (350 рублей) и грузинская лепешка с томатами и брынзой (390 рублей), так и окрошка на мацони (380 рублей). Помимо этого можно попробовать картофельные зразы с курицей и сулугуни за 320 рублей или грудинку свиную за 450 рублей.

На десерт в летнем меню представлен торт «Птичье молоко» стоимостью 220 рублей, а из напитков есть лимонад «Колхидский бриз», 300 мл которого стоит 150 рублей, а литр — 350 рублей.

Адрес заведения: ​улица Луначарского, 97б.

В ресторане Four на первое можно взять баклажаны в азиатском стиле с крокетами из кускуса, фетой и мятой (450 рублей), салаты: с арбузом, моцареллой и подкопченными креветками за 820 рублей и с прошутто, копченым сулугуни и сезонными фруктами за 750 рублей, а также окрошку за 490 рублей — либо классическую с говядиной, либо с ростбифом, черной смородиной и маринованной редькой.

На горячее в заведении есть копченая скумбрия с кукурузными оладьями и брусничным соусом стоимостью 690 рублей, стейк из мраморной говядины в глазури из колы и чили с трюфельным картофелем фри за 1900 рублей и свиной «рябчик» в соусе демиглас с муссом из картофеля и кедрового ореха, цена которого — 1100 рублей.

На десерт гости могут попробовать запеченный персик с кремом дорблю и карамельным крамблом за 490 рублей и «Павлову» за 420 рублей.

Адрес заведения: улица Мира, 45б.

В кафе «Улитка» появилось специальное меню «Яркое лето». В нем есть закуска — сыр бри в хрустящей корочке с соусом из вишни за 395 рублей, супы, такие как окрошка с телятиной на квасе (595 рублей) и гаспачо (435 рублей), а также горячие блюда: большие мидии в кастрюльке за 1195 рублей и паста с тартаром из тунца и томатов за 695 рублей.

На десерт из летнего меню можно взять гранолу с йогуртом и вишней за 395 рублей или пломбир «Бурбон» за 135 рублей, к которому за доплату добавят шоколад, карамель, вишню и смородину. Предусмотрен и напиток — безалкогольный апероль шприц стоимостью 395 рублей.

Адрес заведения: улица Советская, 65а.

В ресторане «Особняк» действует фитнес-меню, в котором есть три салата: с тунцом, виноградом и зернами творога (620 рублей), с ростбифом, печеной тыквой и каперсами (690 рублей) и с клубникой, креветками и моцареллой (850 рублей). Помимо этого, можно взять запеченные креветки со спаржей и мороженым из манго стоимостью 890 рублей, а также стейк лосося на пару с цукини, страчателлой, булгуром и соусом ромеско, цена которого — 1470 рублей.

Есть даже фитнес-напитки: натуральный лимонад без сахара «Яблоко-мята» за 360 рублей и смузи «Черника-банан-шпинат» за 460 рублей.

«Блюда, продуманные совместно с нутрициологом Анастасией Поповой: свежие ингредиенты, правильное сочетание и удовольствие в каждом выборе», — отмечают в ресторане.

Адрес заведения: улица Луначарского, 11.

В чешском ресторане Zlata Husa гостей ждут салат с жареными баклажанами, телячьей вырезкой и цитрусовым дрессингом за 895 рублей, а также горячие позиции: куриные шашлычки с чесночным соусом, картофельными шариками и салатом с печеным перцем (695 рублей), стейк из свиной шеи с овощами гриль и медово-горчичным соусом (895 рублей) и стейк мачете с овощным соте и пикантным перечным соусом (1890 рублей).

«Лето вступило в свои права, и блюда гастрокалендаря этого месяца посвящены самой жаркой теме — грилю и барбекю», — рассказывают в заведении. Специальное меню будет действовать лишь до конца июня.

Адрес заведения: улица Борчанинова, 12.

В Toropomodoro и Novopomodoro действует специальное томатное меню. Можно попробовать пан кон томате со страчателлой и анчоусом (290 рублей), пиццу с ростбифом и баклажанами (960 рублей), а также говядину в тройном томате с картофельным кремом (940 рублей). На десерт предлагают томатный тирамису, цена которого — 430 рублей.

«Когда сезон сморчков закончился, а лисички еще не появились, мы предлагаем вам наше „Menù speciale al pomodoro“», — делятся в пиццериях.

Адрес заведений: Novopomodoro — улица Ленина, 26, Toropomodoro — улица Ленина, 44.

В ресторане «Эсквайр» есть закуски и салаты: рукола с грушей, страчателлой и хрустящими орехами (690 рублей), сезонный салат из овощей с щучьей икрой и сметанным кремом (590 рублей), карпаччо из стейка рибай с соусом понзу и кунжутом кимчи (780 рублей), а также лепешка роти с угрем и гуакамоле с маринованными огурцами пикули (680 рублей) и фокачча с томатами и страчателлой (690 рублей). Помимо этого, можно взять трио хенд-роллов с разными начинками за 820 рублей, хрустящий ролл с угрем и тартаром из тунца за 790 рублей и пиццу с грушей и горгонзолой за 1080 рублей. Есть в летнем меню и супы: окрошка с говядиной или колбасой на квасе или кефире стоимостью 450 рублей и щи из квашеной капусты с копченой уткой за 580 рублей. На горячее гости могут попробовать, например, краба в сливочном соусе со сморчками и картофельным кремом (2480 рублей), филе судака с полентой и сливочным соусом с щучьей икрой (820 рублей) и голубцы из утки с жареным картофелем со сморчками и соусом из фуа-гра (780 рублей).

На десерт есть шоколадное пралине с черносливом, соленой карамелью и зеленым яблоком за 490 рублей, медовик со свежей малиной и муссом из сметаны и юдзу за 480 рублей и мусс из белого шоколада с зеленым яблоком в алоэ за 380 рублей. Из летнего меню можно выбрать и напитки: несколько видов холодного чая стоимостью от 670 до 750 рублей, фисташковый эспрессо-тоник за 780 рублей, матча-бабл за 810 рублей и розовая матча с сырно-малиновой пенкой, цена которой 750 рублей.

Адрес заведения: ​Пермская улица, 33.