15 июня вторник
СЕЙЧАС +29°С

Первый в Перми ресторан на воде «Причал № 5» раскрыл имя шеф-повара. Кто же он?

Ресторан на воде «Причал № 5» откроется на набережной в начале июня

Поделиться

До открытия пермского ресторана на воде осталось меньше месяца

До открытия пермского ресторана на воде осталось меньше месяца

Поделиться

На прошлой неделе состоялось техническое открытие ресторана. Сейчас завершаются последние монтажные работы, но в сроки сдачи проекта вмешалась погода, поэтому открытие отложили.

Организаторы ресторана уверяют, что в меню появятся настоящий пастрами собственного производства и гриль, салаты-боулз и специальное предложение уральской кухни. Авторы проекта раскрыли 59.ru имя будущего повара.

— Им будет Андрей Палаухин, — пояснили авторы проекта. — До недавнего времени повар возглавлял ресторан «Fabrika Кухня» в «Горном хрустале», затем был шефом уральского направления ресторана GASTROPORT, а последний год работал в петербургском «Пряности & Радости» у концепт-шефа Айка Вейшторта.

Ресторатором проекта стал Борис Кулински, шеф-барменом — Анатолий Морозов, директором банкетного направления и HR — Любовь Шумкова.

В меню представят европейские новинки и уральскую кухню. В нем будут строганина, суп-грибница и скоблянка из оленины. Часть блюд былаи заново придумана для проекта.

На борту «Причала № 5» установят «Техасский гриль» для производства пастрами, или иначе пасторами, — деликатеса еврейской кухни. Из других новинок — салат из капусты Кейл, салаты-боул. Будут и более знакомые блюда: томаты с моцарелой, телятина с тунцовым соусом и каперсами, жареный на гриле домашний кавказский сыр с настоящим соусом ткемали.

Ранее 59.ru писал о строительстве «Причала № 5». О точной дате открытия организаторы проекта сообщат отдельно. Предположительно, ресторан откроют ко Дню города.

Следите за новостями и live-трансляциями с места событий в нашей группе «ВКонтакте».

Фото: Александр Степанов

оцените материал

  • ЛАЙК0
  • СМЕХ0
  • УДИВЛЕНИЕ0
  • ГНЕВ0
  • ПЕЧАЛЬ0

Поделиться

Поделиться

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Хочешь быть в курсе событий, которые происходят в Перми? Подпишись на нашу почтовую рассылку

Пока нет ни одного комментария. Добавьте комментарий первым!

Загрузка...
Загрузка...