Одно из старейших предприятий столицы Прикамья — Пермский мукомольный завод. Вот уже 69 лет здесь производят муку высокого качества, не забывая про традиции прошлых лет и осваивая технологии будущего. Мелькомбинат начали строить в далеком 1949 году на территории мельницы, а в 1955 году в эксплуатацию сдали мельницу сортового помола производительностью 300 тонн зерна в сутки. Эта дата считается официальным днем открытия Пермского мукомольного завода.
Многолетний опыт и высокий потенциал сотрудников позволяют своевременно обеспечивать продукцией жителей Пермского края и других регионов. Вопросам качества и безопасности муки на предприятии уделяют пристальное внимание. Безопасность продукции для здоровья обеспечивает управление рисками в цепочке производства. Заводчане действительно дорожат доверием потребителя.
В июне 2020 года компания получила сертификат FSSC 22000 (сертификация системы безопасности пищевых продуктов). Это стандарт с самыми строгими требованиями по безопасности продуктов питания, каждый год завод подтверждает его соблюдение. Благодаря этому потребитель может быть уверен, что на производстве контролируют абсолютно все этапы, и риски по выпуску небезопасной продукции снижены.
Завод самостоятельно закупает, хранит и перерабатывает пшеницу и рожь. Мощности предприятия позволяют брать в работу до 1000 тонн зерна в сутки и выпускать около 750 тонн готовой продукции. Пермский мукомольный завод является одним из крупнейших отраслевых предприятий России! По итогам 2023 года доля продукции в общем объеме муки, выработанной товарными мельницами страны, составляет 1,4%, по Пермскому краю она достигает 53%.
Пермский мукомольный завод использует экологически чистое сырье для производства муки и тщательно проверяет поставщиков зерна, чтобы убедиться в его безопасности. При контрактации сырья повышенное внимание уделяют качественным характеристикам. Зерно закупают на основании требований производства для составления оптимальных помольных партий.
Авторитет и признание продукции завода ежегодно подтверждают награды самых престижных профессиональных конкурсов качества. Предприятие семь раз завоевало высшую отраслевую награду «Лучшая мельница России». Также Пермский мукомольный завод занял 1-е место в краевом конкурсе на лучшую организацию работы по охране труда за 2022 год. Министерство промышленности и торговли Пермского края ежегодно проводит этот конкурс, чтобы отметить предприятия, которые уделяют особое внимание охране труда. Награждение победителей конкурса проходило на итоговом краевом совещании министерства, приуроченном к Всемирному дню охраны труда.
Пермский мукомольный завод также стал одним из партнеров нашумевшего мероприятия — всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда» имени Виктора Беляева. В последний день повара с удовольствием приготовили из пермской муки сорта экстра блины «Прикамские с припеком». А организаторам «Легенды» предоставили муку высшего сорта торговой марки «Птица-Мельница».
По итогам всероссийского конкурса «100 лучших товаров России» на 26-й церемонии награждения лауреатом стала пшеничная хлебопекарная мука сорта экстра под той же торговой маркой, а пшеничная хлебопекарная мука высшего сорта «Птица-Мельница» получила статус дипломанта.
Продукцию предприятия реализует собственный дистрибьютор ООО «Птица-Мельница», учрежденный заводом в 2022 году. Это дочернее предприятие АО «Пермский мукомольный завод». Компания поставляет муку и другие продукты переработки зерна в Пермском крае, а также в другие регионы — например, в республику Башкортостан, Удмуртию, Кировскую, Свердловскую, Архангельскую области.
Главное преимущество Пермского мукомольного завода — стабильно высокое качество продукции, соответствующее требованиям ГОСТ, а «Птицы-Мельницы» — возможность доставить товары вовремя.
В июне этого года завод отмечает 69-летие, а в следующем году — юбилей! 70 лет беспрерывной работы, доверия и любви со стороны потребителей — весомая цифра. Пермская мука действительно ценится жителями Прикамья.
Если вы хотите видеть завод в числе номинантов Народной премии, выдвигайте его по ссылке.
Пермский мукомольный завод,
ул. Сергея Данщина, 1, корп. А;
АО «ПЕРМСКИЙ МУКОМОЛЬНЫЙ ЗАВОД», permill.ru
