Пять пермских ресторанов вошли в шорт-лист Национальной премии WhereToEat. Рассказываем о них

В шорт-лист Национальной независимой премии WhereToEat-2023 попали пять пермских ресторанов. Ниже расскажем подробнее о них.

В сентябре в лонг-лист премии WhereToEat-2023 внесли 21 пермский ресторан. Причем это были заведения абсолютно разного уровня. Почему? Лонг-листы премии по регионам формируют независимые эксперты: владельцы и управляющие ресторанов, отельеры, шеф-повара, сомелье, виноделы, бармены, журналисты и блогеры. В каждом регионе находится 100 экспертов премии. Весной на основании региональных списков 500 человек составляют еще один лонг-лист — всероссийский. И уже из этого списка жюри определяет победителей.

В пресс-службе WhereToEat 59.RU пояснили, что эксперты выбирают лучшие заведения, основываясь на своем профессиональном опыте — при этом определенных критериев для составления лонг-листа нет, поэтому в список может попасть любое заведение.

В этом году в шорт-лист премии попали пять пермских ресторанов. Это кафе средиземноморской и азиатской кухни MEDUZA Seafood & Wine на улице Ленина, 64. Кафе находится прямо в центре города — напротив эспланады. В меню Meduza — блюда из морепродуктов. Здесь можно заказать осьминога с авокадо и томатной сальсой, гриль-сеты из морепродуктов, суши и роллы, пасту и ризотто с морепродуктами.

Еще один кандидат из шорт-листа премии — итальянская пиццерия Novopomodoro на улице Пермской, 84. Помимо пиццы в заведении продают брускетты, пасту и салаты.

Следующий претендент — это гриль-бар Rob Roy около набережной Камы. Работает с 2017 года. Этот ресторан специализируется на мясной кухне и предлагает обширное меню стейков. Есть блюда и для любителей рыбы.

Четвертый кандидат — ресторан Belka на улице Революции, 24. В меню здесь филе лосося, судак, кальмар на гриле, пасты и ризотто, блюда из камчатского краба и креветок, суши, блюда из морских ежей и устриц, тигровые креветки и многое другое.

И, наконец, последний пермский претендент — ресторан Nolan Wine & Kitchen на улице Петропавловской, 55. Здесь можно попробовать блюда европейской кухни, например, креветки-гриль, бургер с креветками и бататом-фри, свиную грудку, мясо краба.

Ранее мы писали, что на месте пермского ресторана «Горный хрусталь» открылось новое заведение — «Уралмейстер». Заведение позиционирует себя как концерт-бар.