Сезон лисичек: какие кафе Перми сделали спецменю с летними грибами (с ними делают даже хинкали)

Картошечка с лисичками в сметане, пожалуй, звучит как сладкий сон. И шеф-повара пермских ресторанов стараются максимально воспользоваться грибным сезоном и накормить гостей блюдами местной кухни. Лисички добавляю в супы, пасту, пиццу и даже хинкали! Рассказываем, где, за сколько и с чем едят лисички в пермских ресторанах.

Шеф-повар Владимир Олькиницкий составил довольно обширное меню с лисичками. В ресторане подают салат с лисичками, яйцом пашот, вялеными томатами и медово-горчичной заправкой за 540 рублей, крем-суп из тыквы с лисичками за 480 рублей, ризотто с лисичками и молодой зеленью за 640 рублей, фетуччини с лисичками за 660 рублей, сахалинский гребешок с картофельным пюре и лисичками за 1350 рублей. Также подают бефстроганов из мраморной говядины с лисичками и сливочным пюре за 1300 рублей. В меню есть жареный молодой картофель с грибами и шпинатом за 480 рублей, пицца с лисичками, беконом и камамбером за 1100 рублей. Что приятно, лисички можно также добавить к любому блюду за 200 рублей.

Также разнообразное меню с лисичками презентует в соцсетях шеф-повар «Наири» Маруся. В ресторане подают грибной суп с лисичками за 490 рублей, хачапури из слоеного теста за 600 и 750 рублей, чебуреки с лисичками за 300 рублей и даже хинкали с лисичками за 180 рублей! И, конечно, жареную с лисичками картошечку. Она обойдется в 590 рублей.

В ресторане подают шакшуку из двух яиц со слегка обжаренными лисичками за 435 рублей, вафли с лисичками и сливочно-грибным соусом за 375 рублей, крем-суп с лисичками за 395 рублей. Также в меню фетуччини с лисичками, страчателлой и сливочным соусом бермонте, с пармезаном и шпинатом, стоит блюдо 575 рублей. А еще здесь готовят утиную ножку с лисичками и сливочным соусом за 655 рублей.

Здесь шеф Максим Третьяков добавил лисички в орзо (паста из мелких макарон) с муссом и пармезаном. Блюдо стоит 890 рублей. Также в меню есть жареный картофель с лисичками в сметане за 790 рублей.

В меню есть пицца с лисичками за 790 рублей. Также в сезонном меню конкилье с лисичками и пармезаном за ту же цену.

В дневном меню на ланч в разные дни предлагают пасту с лисичками за 310 рублей, а также французский крем-суп с лисичками за 305 рублей. Дневное меню меняется каждую неделю, но, к сожалению, оно не работает в выходные.

Здесь лисички также появились в дневном меню, их подают во время бизнес-ланчей. Меню меняется каждую неделю. На этой неделе предлагают цыпленка с соусом из лисичек с булгуром за 310 рублей, ранее гостей угощали пастой с лисичками за 295 рублей и брускеттой с лисичками и страчателлой за 310 рублей. В выходные это меню не действует.

В пиццерии рады грибному сезону и приготовили пиццу с лисичками. Лисички обжаривают на сливочном масле с черным перцем и чесноком. На классическую основу для пиццы добавляют красный соус, отварной картофель, моцареллу и укроп. Цена такого блюда 790 рублей.

В ресторанах «Белка» и Nolan Wine & Kitchen сезон лисичек уже закончился. Пока их больше не подают, как сообщили нам по телефону.

Ранее мы публиковали обзор пермских летников с видом на Каму.