В Пермском крае начался сезон пистиков. Где и за сколько их можно купить?

С приходом теплых дней в Пермском крае начался сезон пистиков. Пистики — это местное название полевого хвоща, а точнее «шишечек» его молодых побегов. Части растения традиционно используют в коми-пермяцкой кухне. Мы узнали, где в Перми уже можно купить пистики и сколько это стоит.

Пожалуй, самое популярное блюдо из пистиков — это пирожки. Некоторым кажется, что по вкусу они напоминают пирожки с печенью. Если вы любите такие пирожки или, наоборот, только мечтаете их попробовать, придется отправиться за покупками на рынки — в супермаркетах пистики не продают.

Фотограф 59.RU побывал на пермских рынках и нашел пистики только на двух из них. На площади Дружбы за небольшое майонезное ведерко с побегами полевого хвоща просят 100 рублей. Таких ведерок в наличии совсем немного.

На Центральном рынке предложений больше — пистики здесь не дефицитный продукт. Но цена выше — 150 рублей за ведерко аналогичного размера.

— На других рынках пистиков не оказалось. Во многих местах говорят, что земля только начала прогреваться и пистиков еще мало, предлагают приходить через недельку, — рассказал фотограф 59.RU.

Ранее мы писали в каких местах обычно растут пистики и что из них можно приготовить.