Повара, бармены и официанты пермских заведений победили на Олимпиаде по кулинарии и сервису: где они работают?

Пермяки заняли призовые места на Всероссийской олимпиаде по кулинарии и сервису, опередив других участников со всей России. Среди них — бармен, повар и официант.

Бармен ресторана «Дом Третьяковой» Софья Шулятьева заняла первое место, Александр Ширинкин, повар ресторана Karin и представитель Пермского института РЭУ имени Г. В. Плеханова, занял третьи места среди поваров-юниоров и в командном соревновании, а сотрудник «Люля-Любя» Давид Багишвили взял бронзу чемпионата среди официантов.

В рамках Олимпиады состоялся Фестиваль кулинарного мастерства «Прикамская кухня». Пермяки стали победителями в пяти основных номинациях:

• «Этнозакуска» — Алиса Скребцова, Пермский институт РЭУ им Г. В. Плеханова

• «Каша — кормилица наша» — Александр Гилев, Пермский институт РЭУ им Г. В. Плеханова

• «Ресторанный десерт» — Алиса Скребцова и Сабина Аббасзаде, Пермский институт РЭУ имени Г. В. Плеханова

• «Школьный перекус» — Ксенья Постаногова, МАОУ «СОШ №108» г. Перми

• «Суп прикамский» — Ольга Шихалева, «Чайковский техникум промышленных технологий и управления»

В номинации «Здоровье в промышленном городе», в которой приняли участие работники комбинатов общественного питания, золото взяла команда ООО «Комбинат питания „СТАР“», г. Пермь, серебро у АО «ВКК», г. Березники, а бронзу забрал Юговской комбинат молочных продуктов из посёлка Юг.

Впервые на Олимпиаде «Легенда» состоялся конкурс народных рецептов прикамской кухни «Семейный пирог», приуроченный к Году семьи. Победителем стала Анна Батагова, глава Чердынского городского округа. На конкурсе она представила открытый пирог с солёными груздями, сделанный по её семейный рецепту.

Как пишут организаторы, Всероссийская Олимпиада по кулинарии и сервису «Легенда» имени В. Б. Беляева — это одно из крупнейших в России мероприятий для шеф-поваров и работников общественного питания. Участников чемпионата оценивали эксперты в сфере гостеприимства и туризма, профессиональные шеф-повара, рестораторы и отельеры.

Напомним, церемония награждения состоялась 14 сентября на пермской эспланаде. Победителей и призёров Олимпиады награждала Лариса Гузеева, заслуженная артистка РФ, актриса театра, кино и телевидения, телеведущая.

Ранее мы рассказывали, как на эспланаде жителей угощали борщом, а Лариса Гузеева оценила пирог с груздями из Чердыни.