В пермском кафе начнут подавать посикунчики из дорогущей говядины, покрытые золотом

Посикунчики — привычное блюдо, которым в Перми обязательно угощают всех туристов. Этой весной к уже имеющимся вариантам «сикающих» пирожков добавится еще один — золотой. О новинке рассказал Алексей Субботин — владелец кафе-музея «Пермская кухня», в меню которого вводят золотые посикунчики.

Идея необычного блюда пришла ресторатору в прошлом году, когда сервис Tutu.ru в своем путеводителе по городам России назвал Пермь столицей посикунчиков.

«Рецепт уже отработан, мы потратили немало сусального золота и очень дорого мяса, — поделился с 59.RU Алексей Субботин. — Начинка пирожка создана из японской мраморной говядины — Вагю/Кобе А5, а сам он покрыт 24-каратным сусальным съедобным золотом».

Вместе с блюдом гостям обещают вручать кубок из уральского мрамора со сверкающим посикунчиком на вершине.

Стоимость блюда владелец кафе пока не называет, но порядок цен можно представить: килограмм названной выше японской говядины продают за 70-80 тысяч рублей, грамм пищевого золота обойдется минимум в 5 тысяч рублей.

В меню «Пермской кухни» золотой посикунчик включат 24 апреля, сообщил Алексей Субботин 59.RU. За день до этого, 23 апреля, пройдет презентация нового блюда.

Ранее мы рассказывали, какие посикунчики подают в популярных кафе и ресторанах Перми — в списке есть и «Пермская кухня».