Приходят семьями: как кормят в кафе-столовой с гигантской вывеской Freshmix, работающей на Компросе до 10 вечера

Продолжаем рассказывать, что предлагают пермякам в городских столовых. Ранее наши журналисты изучили, как и чем кормят в столовой с милым названием «Просто беляшик» в Гостином дворе, а также удивлялись красивому интерьеру и супер-чистоте в «Сметане Сергеевне».

Новый выпуск рубрики «Едим в пермских столовых» мы решили посвятить кафе-столовой Freshmix, находящйся в самом сердце города — на Комсомольском проспекте, 7, недалеко от набережной и Спасо-Преображенского собора. Заведение работает здесь несколько лет, и на обед сюда приходит много людей, работающих неподалеку или просто приехавших в центр погулять. При этом рейтинг Freshmix на 2ГИС — 3,2 балла из 5, а на «Яндекс Картах» — 4,4 из 5. По данным 2ГИС, в Freshmix организовано до 100 посадочных мест, часть из них — за длинным столом у окна. Рассказываем, чем и как здесь кормят, от первого лица.

Раньше я изредка обедала в кафе-столовой Freshmix — она находится в 7-8 минутах ходьбы от моей прошлой работы. Насколько помню, здесь всегда была неплохая еда, а цены не кусались. Сюда часто приходят поесть семьи с маленькими детьми. Интерьер кафе яркий, но не кричащий: перегородки в залах украшены комнатными растениями, в залах расставлены деревянные столы и разноцветные стулья или же диваны с клетчатой обивкой.

В Freshmix можно попасть через две двери — одна из них ведет в зону кофейни-бара с пирожными, мороженым и алкогольными и безалкогольными коктейлями, а другая — в основную зону, где можно взять на обед более «серьезные» блюда. Кстати, здесь можно забрать еду с собой. Заведение работает с 10:00 до 22:00 ежедневно.

Когда заходишь через дверь в зону кофейни-бара или кафе-столовой, то сразу же у входа обращаешь внимание на чистые умывальники и висящие рядом или над ними держатели с бумажными полотенцами. Нечасто встретишь даже в солидных заведениях такую организацию пространства, при которой можно сразу перед обедом помыть руки и тут же приступить к заказу и еде.

Далее расположена зона с подносами, бумажными салфетками и столовыми приборами, а за ней — линия раздачи. Она начинается с десертов, напитков и салатов. Здесь можно взять как классический винегрет или оливье, так и более необычные варианты — например, салат с морковью и сыром или салат с копченой курицей и фасолью. На ценниках указана стоимость за 100 граммов блюда — можно попросить продавца взвесить порцию нужного размера.

Сначала я даже не увидела, что в столовой есть супы: большие ценники, видные издалека, поставили рядом с электронными весами у линии раздачи. В тот день в меню были борщ (109 рублей), рассольник (109 рублей) и свекольник (95 рублей) — все порции по 250 миллилитров. Там же, где весы, расставлены вторые блюда — пюре, каши, мясные и рыбные котлеты и другие. Ближе к кассе можно взять выпечку (чаще всего, это слойки или пирожки) и напиток — сок, пакетированный чай или газировку. Кроме того, у кассы продаются фасованный мармелад и драже в шоколаде — можно взять с собой.

Я взяла тарелку рассольника (109 рублей), порцию винегрета с зеленым горошком (190 граммов, 104,3 рубля) и стакан клюквенного морса (49 рублей). Все вместе вышло на 262,3 рубля — к слову, очень близко к среднему чеку 280 рублей, указанному на 2ГИС.

Рассольник всегда соленый — отсюда и название, но сегодня мне не хватило соли в супе. Однако его консистенция была идеальной — не жидкий и не похожий на кашу, а еще сытный. С винегретом та же проблема — не хватило соленых огурцов. Возможно, вкусовые предпочтения меняются, и год назад мне было достаточно такого количества соли. А возможно, в блюда действительно стоит добавить больше соленых огурцов. К клюквенному морсу у меня нет замечаний — хотя в нем и не было привычной ягодной мякоти, вкус напитка был натуральными и насыщенным.

Далеко не во всех столовых есть детские комнаты, но Freshmix — исключение. Сюда можно прийти на обед с маленькими детьми — главное устроиться неподалеку, чтобы за ними присматривать. Помню, что в прошлом году здесь работали кондиционеры, но погода в Перми в день моего посещения была нежаркая — предполагаю, поэтому их не включили.

В соцсетях заведения сообщается, что не так давно здесь обновили туалетные комнаты, но из-за наплыва посетителей я не успела заглянуть в уборную, чтобы рассказать о ней. Интересно, что сюда приходят как студенты, так и пенсионеры — столовая приглянулась людям разных возрастов, возможно, потому что так удачно расположена. Хочу отметить, что в залах чисто — после обеда ты оставляешь посуду на столе и вскоре ее убирает работница. К чистоте посуды, приборов, столов и пола у меня тоже нет претензий — здесь стараются поддерживать комфортные условия.

Небольшой приятный бонус: я случайно забыла на столе медицинские документы, торопясь к выходу, и меня остановила работница зала с вежливым вопросом, не мои ли это вещи. Лично для меня это еще один показатель, что в кафе не просто стремятся поскорее обслужить и забыть, но и регулярно следят за порядком. Ну и за 3,2 балла на 2ГИС стало немного обидно — я бы поставила твердую «четверку».

Ранее мы рассказывали, как и чем кормят в столовой с панорамными окнами в центре Перми — здесь для посетителей готовят даже завтраки.