Сезон сморчков: где в пермских ресторанах запустили сезонные меню с первыми весенними грибами — обзор

В кафе «Улитка» гости могут попробовать сморчки в разных блюдах: с печеным картофелем и зеленью за 595 рублей, с пастой в грибном соусе за 695 рублей, а также с палтусом и картофельным пюре за 1195 рублей.

«Самые свежие сморчки уже в „Улитке“! Бежим пробовать», — говорят в ресторане.

Адрес заведения: улица Советская, 65А.

В ресторане авторской кухни «Эсквайр» подают пасту тальятелле со сморчками и чёрным трюфелем. Стоит блюдо 970 рублей.

«Нежная домашняя паста. Сочные сморчки с ореховым вкусом. Чёрный трюфель для глубины аромата. Всё вместе — в сливочном соусе», — отмечают в «Эсквайре».

Адрес заведения: ​Пермская улица, 33.

В ресторане-сыроварне Interview есть сезонное меню от шеф-повара Максима Третьякова: ригатони с ростбифом и сморчками (760 рублей), судак с весенними грибами, шпинатом и муссом из страчателлы (1100 рублей), веллингтон с курицей и сморчками (970 рублей), а также тушеные сморчки со сметаной, картофелем и хрустящей фокаччей (830 рублей).

Помимо этого, можно попробовать запеченный камамбер со сморчками и бриошью за 740 рублей и фокаччу «Четыре сыра» со сморчками за 680 рублей.

Адрес заведения: Комсомольский проспект, 28а.

В ресторане «Ривер» предлагают луковый суп со сморчками и чипсами из багета за 490 рублей, фаршированные сморчки с соусом блючиз за 510 рублей, ризотто с весенними грибами за 590 рублей, а также лепешку со сморчками, трюфельным айоли и фундуком за 630 рублей.

Есть в заведении и десерт с участием грибов: мильфей со сливочно-ванильным кремом и мороженым из сморчков. Стоит необычное блюдо 450 рублей.

Попробовать специальные блюда с весенними грибами можно до 28 мая.

Адрес заведения: Монастырская улица, 60.

В Toropomodoro и Novopomodoro предлагают пиццу со сморчками, укропом и сырами страчателла, моцарелла и пармезан стоимостью 750 рублей.

Адрес заведений: ​ Novopomodoro — улица Ленина, 26, Toropomodoro — улица Ленина, 44.

В ресторане La bottega можно попробовать сморчки и на первое: с тартаром из говядины с пармезаном и сливочным муссом с трюфелем за 880 рублей, и на второе: с филе утки с романо и пюре из моркови за 1100 рублей и с вырезкой лопатки с пюре из батата, печеными овощами и соусом порто за 1490 рублей.

Адрес заведения: ​Советская улица, 62.

В гриль-баре Rob Roy гостей ждут свиная панчетта с белой фасолью, сморчками и соусом на основе лука шалот, белого вина и весенних грибов, цена которой 790 рублей, и грибной крем-суп со сморчками стоимостью также 790 рублей.

Адрес заведения: улица Окулова, 4А.

В ресторане «Белка» блюда со сморчками ждут гостей в ланч-меню, в заведении говорят, что оно будет действовать до 22 мая. В нем есть салат — трюфельная грибная икра с весенними грибами, бакинскими томатами и муссом пармезан (290 рублей), крем-суп капучино из лесных грибов с обжаренными сморчками (230 рублей), а также горячие блюда: жареха со сморчками, белыми грибами и шампиньонами (390 рублей), фетучини со сморчками в соусе трюфельный качо-э-пепе (350 рублей), а также кушияки из креветки, томатов черри и весенних грибов (430 рублей).

Взять позиции из меню ланчей можно по будням с 12:00 до 16:00.

Адрес заведения: улица Революции, 24.

В ресторане «Тайная В.» есть несколько разных блюд со сморчками: вареники за 670 рублей, жареный картофель с креветками за 790 рублей, а также пончик со страчателлой, солёной вишней и хамоном за 790 рублей.

«Превращаем обед в маленький гастрономический праздник среди рабочего дня», — предлагают в «Тайной В.».

Адрес заведения: улица 25 Октября, 45.

В ресторане Nolan wine&kitchen можно попробовать картофельные вареники со сморчками, блюдо стоит 790 рублей.

Адрес заведения: ​Петропавловская улица, 55.

В меню ланча ресторана «One гоги» также позиции с весенними грибами: цыпленок гриль со сморчками в сливочно-перечном соусе, цена которого 400 рублей, и жареная капуста со сморчками и трюфельным соусом стоимостью 310 рублей.

Взять блюда из ланч-меню можно с понедельника по пятницу с 11:00 до 16:00.

Адрес заведения: улица Краснова, 14.

В ресторане коми-пермяцкой кухни «Чöскыт керку» действует сезонное меню «География Пермского края». Блюдом, которое вдохновлено карагайским районом, стало сердце оленя с соусом из сморчков за 835 рублей.

«При создании этого сезонного меню мы вдохновлялись разнообразием гастрономических вкусов и локальных ингредиентов нашего края», — отмечают в ресторане.

Адрес заведения: Пермская улица, 67.