«Крашеная икра палтуса — а вы попробуйте, вам понравится»: спросили у пермяков, каким при росте цен будет их новогодний стол

Недавно мы писали, что за год икра подорожала на 114%. Мы посмотрели цены на этот деликатес в пермских магазинах в преддверии нового года. 90 грамм красной лососевой икры, например, стоит почти 1200 рублей. 125-граммовая баночка черной осетровой икры — аж 7999 рублей. После такой впечатляющей прогулки по магазинам мы решили спросить у пермяков о насущном. Что они не готовы купить к новогоднему столу в этом году? Будут ли покупать икру и красную рыбу? Если нет, чем заменят деликатесы?

Пенсионерка Флюра поделилась с нами, что крайне редко покупает икру или красную рыбу и даже не в курсе, что цены так увеличились. К своему праздничному столу красную рыбу она все-таки купит, потому что дочь делает с ней салат. Сама пенсионерка лучше купит «что-то вкусненькое на рынке» — например, сырокопченую колбаску. Мяса много покупать не будет, но язык всё равно нужен для праздничного стола.

— Лучше съезжу на рынок 31-го числа, куплю грибную икру и солености всякие, но, правда, у корейцев тоже что-нибудь прикуплю, — отметила Флюра. — Они делают очень вкусные креветки и тоже солености, типа кимчи.

Еще одна пермячка, пенсионерка Наталья на новогодний стол точно не будет покупать натуральную икру. Вместо нее она купила черную крашеную икру палтуса.

— Кстати, неплохая замена. Попробуйте, вам тоже она понравится. Она вкусная, — говорит. — Если уж такая тема, конечно, приходится экономить из-за цены. Это дико,
когда красная икра столько стоит, у нас она в достатке всё-таки есть. У нас Дальний Восток ведь добывает, и погибает эта рыба, и икра эта остаётся. Дорогую рыбу тоже в этом году не стану брать. Та же белорыбица нереально дорогая. Стоит 3,5 тысячи за кило! Представляете себе? Какая-то обыкновенная скумбрия стоит уже около 1,8 тысячи. Ну, вот, пожалуй, наверное, будем делать нарезку, но уже не такую.

Пермячка Елена поделилась, что у нее пенсия в 19 тысяч рублей, в этом году она не может позволить себе покупку деликатесов, и точно на ее столе не окажется икры или красной рыбы.

— Цены посмотрите какие. В приоритете у нас стоит [оплата услуг] ЖКХ. Мы сначала оплачиваем ЖКХ, а потом смотрим и думаем, хватит нам ещё на деликатесы или нет, — говорит Елена. — Конечно, цены ужасные, ужасные. В этом году можно и без икры обойтись, и без сёмги, и форели. Ничего страшного. Купим килечку. Да? И будем кушать. Ну, соленье-варенье можно, конечно, ну, мясо. Мы ж не килограммами берем.

Молодая пермячка Анна красную икру к столу не будет покупать, но не из-за цены, а потому что «не особо ее любит». У девушки на столе будут стандартные угощения: оливье, закуски, бутерброды со слабосоленой красной рыбой.

Пенсионерка Клавдия рассказала 59.RU, что отмечать новый год она будет у своих детей, поэтому забот, что накрывать на стол, у нее нет. Больше всего пожилая женщина заметила, как подорожали лимоны, которые она покупает от высокого давления.

— Пенсия из-за стажа в 45 лет у меня достаточная, чтобы мне хватило на всё необходимое, — поделилась Клавдия. — А то, что очень дорого стоит, я могу и не покупать, обойдусь. Тем более у меня четыре правнучки, лучше им что-нибудь куплю.

Клавдия рассказала, что недавно купила баночку имитированной икры, потому что производитель был из Санкт-Петербурга, а «этот город вызывает доверие».

— Вы знаете, я распечатала баночку с этой икрой имитированной, намазала на кусочек чёрного хлеба с маслицем, и она мне понравилась, — поделилась собеседница.

Молодой пермяк Даниил в этом году впечатлен тем, что килограмм говядины стоит 1,5 тысячи рублей. Ее он точно не будет покупать на свой новогодний стол.

— За последние полгода цены сильно выросли. Икру и рыбу тоже не стану покупать, — говорит Даниил. — Яйца там, овощи, конечно, будем. Курицу можно на стол поставить. Стараюсь ни в чем себе не отказывать, но заметил, что на еду стал тратить больше каждый месяц.

Супружеская пара Светлана и Владимир поделились: на икру им не хватает, поэтому заменой «будут хлеб с маслом».

— На новый год дети придут, что-то принесут, что-то мы приготовим, тортик сделаем, — поделились супруги. — Как обычно мяско, но икры точно не будет.

Более дешевую имитированную икру супруги тоже не хотят покупать, для них это «как будто таблетки и гомеопатия».

Молодая пермячка Наталья планирует накрыть щедрый новогодний стол и ни в чем себе не отказывать. Она готова потратиться на деликатесы.

— Я не заметила, что сильно подорожала икра или рыба, купим обязательно к столу, — отметила собеседница. — Раз в год можно себя побаловать.

Пермяк Сергей явно не шутил, когда ответил, что на новогоднем столе у него «как обычно будут пельмени и холодец».

— Ну там женщины салаты всякие приготовят. А красную икру мне и не надо, я ее не люблю, — отрезал мужчина. — Поэтому и не беру никогда. Жаль, что кофе сильно подорожал. Уже стоит по 120 рублей в вакуумной упаковке.

Пермячка Ирина на праздничный стол купит все, что «всегда покупает к новому году», потому что пока не ощущает, что цены критичны.

Следующий наш собеседник Сергей к новогоднему застолью все-таки прикупит красную рыбу, но от икры откажется, так как «она хорошо прыгнула в цене».

Молодая пермячка Наталья призналась, что очень заранее подготовилась к празднику и за два месяца купила красную икру и красную рыбу — ее хозяйка заморозила. Дополнительно на праздничный стол Наталья обязательно поставит колбасные нарезки и мясо.

Ранее мы спросили у пермских пенсионеров, кем они работали, какую пенсию получают сейчас и хватает ли бабушкам и дедушкам на жизнь.