В Пермь зайдет российская сеть гриль-баров, которую рекламирует шеф из сериала «Кухня»

Гриль-бар российской сети «ШашлыкоFF» откроют в Перми в апреле. Об этом 59.ru сообщил представитель компании. В нашем городе это будет первый ресторан сети.

Первая точка франшизы появится в ТЦ «Айсберг Модерн». В будущем владельцы «ШашлыкоFF» планируют открыть в краевом центре еще несколько ресторанов.

— Всего в сети 56 заведений в 23 городах, — рассказывает 59.ru директор по маркетенгу Светлана Трубникова. — Точной даты открытия пока нет. Мы ориентируемся на апрель.

Сеть гриль-баров «ШашлыкoFF» основана в 2009 году. Заведения работают в Новосибирске, Бердске, Томске, Ангарске, Барнауле, Краснодаре, Омске, Москве, Астане, Владивостоке, Тюмени. В меню заведения — метровый шашлык, колбаски, стейки, рыба и мясо гриль. Недавно сеть стал рекламировать актер Дмитрий Назаров (шеф-повар из сериала «Кухня»).

Эксперты полагают, что новый ресторан ждет большая конкуренция среди местных игроков.

— Рынок общепита в Перми вообще переполнен, — комментирует 59.ru появление нового игрока на рынке общепита в Перми основатель сети бизнесмен Станислав Рыжук («Облака», «BarБургер»). — Сейчас в Перми шашлык есть практически в каждом ресторане и кафе. Но если у этой сети хорошее качество и маркетинг, то пермякам должно понравиться — у нас очень любят шашлык, часто его заказывают.

Пермский ресторатор Олег Ощепков («Улитка», «Вехотка») считает, что рынок ресторанов в городе перенасыщен только по количеству, но не по качеству.

— Мясо сейчас все еще довольно популярно, хотя в последнее время набирает обороты фитнес-формат — веганская кухня, лайт-рестораны, — говорит Олег Ощепков. — Тот, кто говорит о том, что в Перми все заполнено по рынку, лукавит. Да, у нас много похожих точек фаст-фуда — бургеры, шаурма, шашлыки. Но по-настоящему хороших форматов в городе мало.

Ранее мы сообщали о том, что в ТЦ «Айсберг Модерн» на месте «Это бургер, Карл» в Перми разместится еще одна международная сеть ресторанов быстрого питания Burger Club.