Алкоголь и сахар: врачи рассказали, какие напитки чаще вызывают перепады глюкозы и как их предотвратить

Праздники часто сопровождаются тостами, но алкоголь влияет не только на степень опьянения, он по-разному сказывается на здоровье, в том числе на колебаниях сахара в крови. Какие напитки повышают риски, по каким признакам понять, что глюкоза вышла из нормы, и как не превратить застолье в «сахарную карусель», мы спросили у терапевта и врача-диетолога.

Попав в организм, алкоголь перерабатывается печенью — именно она помогает поддерживать нормальный уровень сахара. В этом ей помогает глюкогенез — процесс переработки глюкозы.

Во время застолья печень в первую очередь берётся за метаболизм этилового спирта, а синтез и высвобождение глюкозы замедляется или вовсе останавливается. Итог — риск гипогликемии.

— Гипогликемия — это наиболее частое явление, когда речь идет об алкоголе в принципе, — объясняет врач-диетолог Кристина Пришвина. — Например, у людей с диабетом первого типа, которые принимают инсулин, употребление алкоголя может привести к гипогликемии, особенно если алкоголь был принят на голодный желудок. Симптомами пониженного сахара в крови могут быть слабость, потливость, тремор, головокружение, иногда — потеря сознания и судороги.

Если при приёме алкоголя вы чувствуете головокружение, врач советует сразу закусить, а лучше — полноценно поесть.

Терапевт Елена Шураева подчёркивает, что влияние спиртного на уровень глюкозы — тема дискуссионная, и простая формула «больше выпил — выше сахар» не отражает всей картины.

— На самом деле эффект зависит от типа алкоголя, его количества и индивидуальных особенностей организма, — отмечает врач. — Небольшие дозы алкоголя, особенно крепких напитков (водка, виски и др.), могут первоначально снизить уровень сахара. Однако при употреблении больших доз, особенно на голодный желудок, наблюдается обратный эффект — резкое повышение сахара. Печень, справившись с алкоголем, начинает активно преобразовывать гликоген в глюкозу, что может привести к гипергликемии.

По словам Кристины Пришвиной, сладкие коктейли, вина, пиво и ликёры способны повышать уровень сахара из-за содержания простых углеводов, которые быстро усваиваются.

— При хроническом употреблении алкоголя, особенно в больших количествах, могут возникнуть проблемы с уровнем сахара в крови, то есть привести к инсулинорезистентности, когда клетки организма становятся менее чувствительны к инсулину, что повышает уровень сахара в крови, — предупреждает Кристина Пришвина.

— Поджелудочная железа вынуждена вырабатывать большое количество инсулина, что особенно опасно для людей с диабетом или предрасположенностью к нему, — добавляет Елена Шураева. — Постоянное употребление сладких алкогольных напитков способствует развитию инсулиновой резистентности, что существенно повышает риск развития диабета 2-го типа.

Стабильный уровень глюкозы важен не только для предотвращения резких колебаний, но и для нормальной работы организма в целом.

— Влияние алкоголя на уровень сахара в крови — это непростое уравнение. Крепкий алкоголь может приводить к кратковременным колебаниям, а сладкие напитки — к опасным и долгосрочным последствиям, — отмечает Елена Шураева. — Для поддержания здоровья и контроля уровня глюкозы в крови, особенно при наличии диабета, следует минимально употреблять алкоголь, предпочитая, при необходимости, крепкие напитки без сахара и обязательно употребляя их с едой.

Врачи рекомендуют пить только после еды и ограничивать количество, чтобы снизить риски как гипогликемии, так и гипергликемии: пища замедляет всасывание алкоголя и помогает удерживать сахар на стабильном уровне.

— Старайтесь избегать сладких алкогольных напитков, которые содержат много простого сахара, так как это может резко повысить уровень глюкозы в крови, — советует Кристина Пришвина. — Алкоголь в чистом виде, например водка, ром, джин с низким содержанием углеводов, является лучшим вариантом, если вы хотите контролировать уровень сахара. Также людям с диабетом или нарушениями обмена веществ важно регулярно проверять уровень сахара в крови до, во время и после употребления алкоголя, чтобы предотвратить неожиданные колебания.