«На кухне работали две компании». Эксклюзивное интервью владелицы «Оvсянки» об отравлении в кафе
29 января 2020, 08:45
Гость
31 января 2020, 00:12
Иски не подавали как и прочие заявления, ввиду того, что ждем, когда нас позовут в следственный комитет. Но пока идет следствие и выясняют всё, нет смысла писать заявление, у иска нет сроков давности. В соседней теме пишут, что Овсянку выставили на продажу, видать все очень плохо, не так радужно, как написано в статье: https://59.ru/text/business/66464176/.
Анна то себе спокойно работает в салоне на Парковом, ну и умалчивают, что мать ее занимается ООО "КОМБИНАТ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ" - они выигрывают тендеры по поставке питания в школы. Теперь там ждем отравлений очередных...
Гость
31 января 2020, 11:04
Ощущение что бизнес отжимают у неё
Гость
5 апреля 2021, 17:01
До сих пор эта "невиновная" женщина не хочет платить по искам...
Гость
19 мая 2022, 00:59
Все верно, эта «невиновная» женщина не хочет платить, себя виновной не считает, это она открыто заявляет при телефонном разговоре.Часть бизнеса, который обслуживает школы г.Перми, оформлен на ее мать…
Гость
29 января 2020, 09:16
Да, Да, Конечно. Я полностью согласен с владелицей. Она не отступает от исконных традиций русского бизнеса: наделать кучу ИП и ООО, чтоб избежать ответственности. И при правильной термической обработке сальмонелла в продуктах умирает. Если рассуждать так как это делает ИПшница, то посадить в колонию строгого режима необходимо ту курицу, которая несет яйца с сальмонелезом
Гость
5 августа 2022, 17:11
Почему только судебные приставы бездействуют?
Гость
29 января 2020, 15:40
Ух кака эта баба- Анна - прям ядрёна, прям с виду как будто наша - Кудымкарская !
Но вот фамилия такая "Козофат" чё это за такое опять а ? У нас нет там таких в Кудымкаре ! Да и чо, для сугреву пойдёт баба, но вот лучше пускай не готовит уж лучше ничё ! особенно овсяну кашу - не надо мне !
Гость
30 января 2020, 07:25
Обедала не раз в овсянке, пока дети плавали: не вкусно холодные блюда, грязно и это все регулярно!
Гость
29 января 2020, 09:12
Задержали когото? Что там происходит вообще - ребёнок умер.
Гость
29 января 2020, 12:21
5. В нарушение требований п. 6.11., п. 6.14. СП 2.3.6.1079-01 допустила нарушение порядка мытья столовой и кухонной посуды ручным способом: не оборудовала трёхсекционную моечную ванну для мытья столовой посуды, двухсекционную - для мытья стеклянной посуды и столовых приборов: фактически столовая посуда промывается в 2-х секционной моечной ванне.
6. В нарушение требований п. 6.15. СП 2.3.6.1079-01 не обеспечила проведение дезинфекции столовой посуды в конце рабочего дня: фактически со слов мойщицы Малышевой Т.М. дезинфекция столовой посуды в ежедневном режиме не проводится (объяснительная от 17.11.2019г.)
7. В нарушение требований п. 6.18. СП 2.3.6.1079-01 допустила хранение чистой кухонной посуды и инвентаря на стеллажах на высоте менее 0,5м от пола: фактически посуда хранится на стеллажах на высоте около 20 см от пола.
8. В нарушение требований п. 6.21. СП 2.3.6.1079-01 в месте мытья посуды не вывесила инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих средств.
9. В нарушение требований п. 8.12 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечила производство продукции по технической документации, разработанной в установленном законодательством порядке: фактически технико-технологические карты, рецептуры, технологические карты в производственных цехах отсутствуют: в частности представлен только документ на производство «Картофельной запеканки с
Гость
29 января 2020, 12:20
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
22 ноября 2019 года город Пермь
Судья Ленинского районного суда г. Перми Ошвинцева О.И.,
нарушение требования п. 6.1 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечила организацию достаточным количеством необходимого оборудования и предметами материально-технического оснащения:
отсутствует 3-х секционная моечная ванны для мытья столовой посуды и 2-х секционная моечная ванна для мытья стеклянной посуды и столовых приборов;
отсутствует 3-х секционная моечная ванна для мытья внутрицеховой тары и инвентаря при производстве кремовых кондитерских изделий (п. 10.7 СП 2.3.6.1079-01);
отсутствует 4-секционная ванна для обработки яйца при производстве кремовых кондитерских изделий (п. 10.14 СП 2.3.6.1079-01);
отсутствует локальная вытяжная система над моечными ваннами для мытья столовой и кухонной посуды, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла (п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01);
отсутствуют на линии раздачи мармиты для поддержания необходимой температуры реализуемых блюд: хранение и реализация блюд осуществляется на столе в гастроемкостях (п. 9.3 СП 2.3.6.1079-01);
отсутствует отдельный производственный инвентарь для измельчения мяса курицы (п. 8.9 СП 2.3.6.1079-01);
4. В нарушение требований п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01 для предупреждения инфекционных заболеваний на разделочном инвентаре (ножи) не обеспечила наличи
Гость
29 января 2020, 12:21
10. В нарушение требований п. 8.9 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечила наличие отдельного производственного инвентаря для измельчения мяса курицы: фактически при изготовлении рубленых полуфабрикатов используется один производственный инвентарь - рабочая камера мясорубки (загрузочная чаша, цилиндр, шнек вращающийся, ножи, решетка), который также используется для измельчения свинины, говядины.
11. В нарушение требований п. 8.9 СП 2.3.6.1079-01 для обработки сырой птицы не выделила отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь.
12. В нарушение требований п. 10.14 СП 2.3.6.1079-01 для обработки яйца для производства кремовых кондитерских изделий не оборудована 4-секционная ванна: фактически яйца обрабатываются в выделенных ёмкостях под проточной водой в выделенной моечной ванне.
13. В нарушение требований п. 9.1,15.1 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечила проведение ежедневной органолептической оценки качества блюд, кулинарных изделий с занесением в бракеражный журнал: фактически журнал отсутствует.
14. В нарушение требований п. 13.05 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечила перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, проведение ежедневного осмотра открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, а также у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей с занесением результатов в журнал осмотра: фактически журн
Гость
30 января 2020, 15:23
Вы читать умеете, она говорит что "Корпорация питания" для своего кафе в Олимпии готовила поварами которые устроены в Корпорации питания
Гость
30 января 2020, 16:07
Судя по всему вопросов больше к корпорации питания чем к ней. А кто там собственники интересно кто знает?
Сейчас+3°C
облачно, без осадков
ощущается как +2
1 м/c,
зап.
739мм 97%«На кухне работали две компании». Эксклюзивное интервью владелицы «Оvсянки» об отравлении в кафе