Пошли ли уже опята? Пермский миколог рассказала, где их искать в Прикамье и как отличить от ложных

Кто-то скажет, что грибов в этом году было много, а кто-то — что грибов много не бывает. Мы спросили у доктора биологических наук, профессора кафедры ботаники и генетики растений ПГНИУ Лидии Переведенцевой, пошли ли уже опята в Прикамье, и где их можно найти.

Как рассказала ученая, временно грибов в лесах стало меньше. На это влияет погода: становится жарко, влажность уменьшилась, почва высыхает. Еще и личинки, поедающие грибы, активизируются. Летние виды грибов постепенно отходят, а осенние еще не начали расти в полную силу.

— Осенние виды еще не в полную меру развиваются. Стимулом для их появления будут холодные ночи, холодные росы, то есть прохладная погода, — рассказала 59.RU Лидия Переведенцева.

Осенью в Прикамье растут рядовки и осенние опята. Рядовки, как следует из названия, растут рядами, искать их стоит в сосновых лесах. Иногда можно обнаружить целые плантации.

Названием «опята» объединяются несколько видов грибов. Они отличаются внешним видом и генетическими особенностями, но по вкусу они почти идентичны.

В Прикамье растут опята летние с двухцветными шляпками. Их до сих пор можно найти на древесине. Опята луговые растут с июня, они могут образовывать ведьмины круги на лугах. Сейчас наступает время осеннего опенка. Его можно узнать по чешуйчатой, не яркой коричневатой шляпке.

— Они уже сейчас идут, но их пока немного, а вот после холодов их будет, конечно, больше. Насколько много, заранее сказать трудно, так как все зависит от погодных условий, — говорит Лидия Переведенцева. — Опенок осенний растет везде, где есть вырубки и старые лиственные деревья. В этих местах опята встречаются в изобилии. Но бывают, хоть реже, и на хвойных деревьях.

Водятся у нас и ложные опята, непригодные для еды. У них более яркие шляпки с красноватым оттенком или серно-желтого цвета.  

— Ложные опята ядовиты. Насмерть ими, конечно, не отравишься. Но, если случайно попадет в пищу, может доставить много неприятностей, — заметила ученая.

Ранее мы рассказывали, в какую тару собирать грибы, чтобы они не испортились и доехали до дома.