Вы знаете их «Важную Цыпу»: как птицефабрика под Пермью стала одним из крупнейших предприятий края

Какое мясо чаще всего выбирают покупатели, приходя в магазин? Эксперты без сомнений отвечают: курятину. Причем чаще люди отдают предпочтение продукции своего региона. Самым крупным производителем куриного мяса в Прикамье на протяжении многих лет остается птицефабрика «Пермская», которой удалось выстоять в перестройку и непростые 90-е. Об истории предприятия и о том, чем оно может похвастаться сейчас, 59.RU рассказали на самой фабрике.

Птицефабрику в поселке Сылва открыли в 1980 году. Первых цыплят — сразу 40 тысяч (!) — привезли с пермской инкубаторной станции в марте. В тот же год предприятие выдало первые тонны курятины. А в феврале 1981-го Совет Министров РСФСР официально объявил птицефабрику действующей и дал ей название «Пермская». В конце концов, от Перми до Сылвы всего 40 километров. На бройлерной тогда работало около 600 человек.

К 1984 году фабрика вышла на проектную мощность. Она выпускала 8,2 тысячи тонн мяса в год. Здесь работал собственный технолог по кормам, который продумывал «меню» для цыплят, несушек и бройлеров.

Достижения перечеркнули начавшиеся вместе с перестройкой проблемы: объемы производства упали, накопились долги. С распадом Советского Союза ситуация не улучшилась. Птицефабрика стала акционерным обществом, но зарабатывать больше не начала. Наоборот, к 1995-му производство мяса упало до 5,5 тысячи тонн в год, износ оборудования достиг 80%, и предприятие перешло в число убыточных.

Постепенно выходить из кризиса и возвращаться к нормальной жизни птицефабрика начала во второй половине 90-х. В 1996 году на предприятии сменилось руководство и начался новый курс развития: здесь стали модернизировать производство и наращивать его объемы, снижать себестоимость продукции и вовремя выплачивать работникам зарплату. Деньги тогда выдавали в срок далеко не во всех компаниях, так что последний пункт был очень значим.

Именно в это время запустили кормозавод, колбасный и пельменный цеха, обновили инженерные сети и транспорт, организовали фирменную розничную сеть и внедрили разные новшества на производстве. Всё это принесло плоды, и «Пермская» стала выдавать до 12 тысяч тонн мяса в год. К 2000-му годовая выручка достигла 300 миллионов рублей.

В 2004 году птицефабрика, уже превратившаяся в производственный комплекс с полным циклом, вошла в группу «ПРОДО». Холдинг не скупился и вкладывал деньги в реконструкцию и модернизацию. Это позволило в три раза увеличить объемы выпуска. Кроме того, за несколько лет полностью обновили один инкубатор и запустили еще один, оснастив оба современным оборудованием. С этого времени фабрика может производить около 30 миллионов яиц в год.

Сегодня сылвенское предприятие — часть другого большого холдинга. «Агросила» объединяет более двадцати сельхозпредприятий в Татарстане и Прикамье, и с апреля 2023 года к ним присоединилась птицефабрика «Пермская».

Новый владелец почти сразу запустил собственный бренд «Важная Цыпа». Под этой маркой стали продавать не только курицу или фарш, но и пельмени, сосиски с колбасой, котлеты и так далее. В том же 2023 году аналитическая компания Nielsen, специализирующаяся на исследованиях рынка, назвала «Важную Цыпу» самым успешным новым брендом года в категории «Готовим дома».

Ежегодно птицефабрика выпускает 48 тысяч тонн готовой продукции. В ассортименте более 150 наименований, в том числе халяльные продукты для мусульман. В Прикамье их можно найти в пяти с лишним тысячах магазинов и торговых отделов, включая крупные торговые сети. Но Пермский край съедает (в прямом и переносном смысле) лишь 60%, остальные 40% поставляют в Свердловскую и Оренбургскую области, Башкортостан и другие регионы по соседству.

Здесь трудятся почти 1400 человек: от птицеводов и ветеринаров до изготовителей полуфабрикатов и инженеров. Специалисты регулярно повышают свою квалификацию: в учебных центрах, на выставках и семинарах, при самостоятельном обучении. Кроме того, на предприятии действует система наставничества, когда более опытные работники помогают новичкам.

— Постоянно наращивая объемы и расширяя ассортимент, наше предприятие создает новые рабочие места, — комментируют на птицефабрике. — Люди — это главное в нашей работе. Мы объединяем уникальных специалистов в эффективную команду, поддерживая и развивая каждого.

Когда «Агросила» только заходила на пермский рынок, глава холдинга Светлана Барсукова объявила о будущих вложениях в модернизацию птицефабрики: 4 миллиарда рублей до конца 2027 года. Часть работ уже выполнена, говорят на предприятии. В частности, здесь внедрили современные технологии биозащиты и построили дезбарьеры: это нужно для профилактики заболеваний и разных инфекций.

К 2028 году птицефабрика планирует нарастить объемы производства до 60 тысяч тонн в год. Также здесь намерены модернизировать площадки и обновить оборудование, построить шесть новых птичников и производственные корпуса, нарастить долю на местном рынке. Кроме уже перечисленных выше регионов, поставлять продукцию хотят еще и в Удмуртию, а также Челябинскую и Тюменскую области.

Птицефабрика «Пермская» вошла в топ-10 Народной премии 59.RU в номинации «Сделано в Прикамье». Любите продукцию этой компании? Тогда не упустите возможность помочь ей победить.

Сделать это просто: зайдите на страницу номинации «Сделано в Прикамье» по ссылке и, выбрав из списка нужное название, нажмите на кнопочку «Голосовать». Не забудьте выбрать любимые компании и в других номинациях.

Ранее мы рассказали о других финалистах третьей Народной премии 59.RU в номинации «Сделано в Прикамье»: производителе смесителей ARVAD GROUP, магазине-ателье Men'sDeValore, термальном комплексе «Акватория» и центре развлечений «Акула Парк», а также фармкомпании «Медисорб».