Рядом с «Новым центром» открылось бистро «Булка» от известного ресторатора Екатерины Белки

В Перми в техническом режиме открылось бистро «Булка» от команды Belka Family (она владеет проектами BÈLKA, Madame Zhu, «Булошная» и Roll’s). Это обновленная версия кафе «Булошная». Рассказываем и показываем, что там есть.

Телеграм-канал «Не Только Кофе» сообщил, что бистро «Булка» открылось на углу дома по улице Швецова, 60. Внутри сделали два больших зала, освещенных дневным теплым светом. В интервьер вписали огромные люстры-шары и большую полку с виниловыми пластинками.

В социальных сетях команда Belka Family разместила видеоролик, в котором ресторатор Екатерина Белка рассказала, как разрабатывался интерьер.

«Я не так давно переехала в свою квартиру и сделала там ремонт, но, как у любого человека, через год возникают мысли, что надо все переделать, — сказала в ролике Екатерина Белка. — Если бы я делала все, закрывая глаза [и представляя будущий интерьер], то здесь было бы как в „Булке“. Я делала второй дом, в котором мне было бы приятно находиться. Надеюсь, у нас получится сделать ваш второй дом».

Кухня ресторана была разработана под руководством бренд-шефа Максима Тупицына. Утром в бистро планируют подавать завтраки, а с полудня — закуски, салаты, супы и горячие блюда. Также в «Булке» продают слойки, булочки, круассаны и сезонные товары с ягодами.

Ранее мы рассказывали, какие кафе, рестораны и бары открылись в Перми несмотря на кризис.