Искусство фарфора, история натюрморта и традиции гостеприимства: «Ночь искусств» в Пермской галерее посвятят еде

• С 18:30 до 19:30 пройдет лекция-встреча «Кисель да каша — радость наша». Ведущий научный сотрудник Пермской галереи Наталья Кожанова расскажет о повседневной и праздничной кухне народов Прикамья: о продуктах и блюдах крестьянского стола, а также утвари уральской хозяйки.
  
  В галерее анонсируют и отдельный сюжет — праздничный крестьянский стол и его перемены в XX веке. Наталья Кожанова расскажет, какие блюда заменили салат оливье и «почему кисель и каша из повседневной еды стали символом ушедшего уклада». После лекции встреча продолжится в экспозиции народного искусства.

• С 20:00 до 21:00 — лекция «Дворцовая посуда российских императоров: искусство фарфора, стекла и кулинарные предпочтения от Елизаветы до Николая II». Главный научный сотрудник Пермской галереи Александра Пестова расскажет и о произведениях из фарфора и стекла, и о традициях сервировки и особенностях блюд, подававшихся к императорскому столу.
  
  Пермяки узнают об Императорском фарфоровом заводе, а также стеклоделии, парадных и повседневных сервизах в Зимнем дворце и других императорских резиденциях. Также слушателям расскажут о стилистических особенностях изделий разных эпох, гастрономических предпочтениях разных монархов, влиянии европейских кулинарных традиций и сохранении русских обычаев. Александра Пестова поведает об особенностях сервировки и застольного этикета в разные эпохи.

• С 18:00 до 19:00 социальный антрополог, сотрудник отдела Севера Института этнологии и антропологии РАН Алевтина Бородулина прочтет лекцию «Традиция гостеприимства разных народов». Она расскажет, как угощение помогает установить доверие, обозначить границы между «своими» и «чужими», показать щедрость и статус или же «иногда поставить гостя перед обязательством ответить взаимностью».
  
  «Это разговор о том, что гостеприимство — не просто радушие и хороший сервис, а одна из древнейших социальных технологий: способ превратить встречу в отношения», — говорят в галерее.

• С 19:30 до 20:30 будет лекция «Аллегория и символ в меню голландского натюрморта». Ее прочтет кандидат искусствоведения, главный научный сотрудник Пермской галереи Игорь Мартынов. Он расскажет о том, как сформировался визуальный язык голландских натюрмортов и как в нем отражается история голландского общества.

• С 21:00 до 22:00 состоится лекция «Диета для глаз по-советски. Еда в живописи XX века». Ее прочтет ведущий научный сотрудник Пермской галереи Владимир Береснев.
  
  «Что мы на самом деле видим, когда смотрим на натюрморт с едой или на жанровую картину с изображением трапезы? Яблоки, хлеб, виноград или время, в которое они были написаны? На лекции поговорим о том, как менялось отношение художников к продуктам и процессу их поедания: от фактуры и „вещественности“ на рубеже XIX–XX веков до советских образов бережливости, равенства и изобилия», — говорят в галерее.
  
  Владимир Береснев расскажет, почему натюрморт долго считали «низким» жанром и как в XX веке это изменилось. Также ученый разберет отличия дореволюционного и советского «меню» на холсте, а также рассмотрит тему агитфарфора — посуды, которая «не кормит, но говорит».

В 18:00, 19:00, 20:00, 21:00 в малом лекционном зале пройдут встречи с реставраторами Пермской галереи Верой Деменевой, Маргаритой Карпухиной, Юлией Пурмалис и Натальей Деминой на тему «Как еда помогает создавать и сохранять искусство».

«Что может быть проще — взять с кухонного стола хлебный мякиш и стереть карандашный рисунок? За два столетия реставрационной практики многие продукты с кухонного стола перекочевали на стол реставратора, — говорят в галерее. — Что-то трансформировалось, что-то используется напрямую. Некоторые функции перепоручили химии».

Реставраторы расскажут пермякам, какие пищевые продукты используют в своей работе.

В 20:30, 21:00 и 21:30 в зале деревянной скульптуры выступит ансамбль Свято-Троицкого кафедрального собора. Он исполнит избранные духовные песнопения.

С 18:00 до 21:00 для детей и взрослых в «Ночь искусств» будут работать печатная мастерская «Графический натюрморт» и текстильная мастерская «Ткань воспоминаний». Пермяки смогут всей семьей заняться творчеством вместе с музейными педагогами галереи.

В печатной мастерской дети и взрослые изучат технику печатной графики, придумают и напечатают открытку с графическим натюрмортом. В текстильной мастерской все желающие смогут поучаствовать в создании скатерти «Ткань воспоминаний», поработать в технике текстильной аппликации.

Детей до семи лет пустят только с сопровождающими взрослыми.

• С 18:00 до 22:30 в фойе галереи будет играть живая музыка.

• С 18:00 до 23:00 будут работать постоянные экспозиции, кафе и сувенирный магазин.