Напоят сияющими коктейлями и накормят разноцветной пастой: в пермских кафе появилось меню к фестивалю «Просвет»

16 пермских кафе и ресторанов на полторы недели запустят специальное меню, блюда которого будут «прогревом» к фестивалю «Просвет» (6+). По задумке, новые позиции должны транслировать основную идею мероприятия.

Гастрономическая программа — новинка для «Просвета». Однако принять участие в фестивале согласились 16 пермских заведений. Это «Дом Третьяковой», «Чайка Zaza», «К16», Red Cup, «OneГоги», «Пастарь», Amber, Gatsby's, Hound, RoastBerry, Stoke, Umami Katiko, Usagi, «Лакшми», «Лапса» и «Фрай».

Вышеупомянутые заведения подготовили специальное меню — на всех получилось 80 сетов с блюдами и напитками. Например, будет футуристичный инопланетный бургер, штрудель с налимом, сырники цвета первых солнечных лучей, вафля с тыквой, паровая булочка с цветной начинкой и трехцветная паста-кампанелле.

«В одном из заведений разложили RGB-свет в гастрономический код из трех блюд. Также шефы приготовили сет, вдохновленный огнем горы Фудзи, и даже напечатали на 3D-принтере специальную посуду для подачи», — рассказали 59.RU организаторы фестиваля.

Что касается напитков, то в меню заведений появился коктейль с эффектом цифрового дождя и подсветкой, посвященный пермским северным сияниям и закатам. В меню будут и напитки для уединенного вечера, и для дневной прогулки. Также готовят позиции в формате «на вынос».

«Попробовать фестиваль на вкус» можно с 18 по 31 августа. Если гостей заведений особенно заинтересует временное меню, то его продлят.

Напомним, что инсталляции цифровых художников и выступления мировых диджеев можно будет увидеть на Заводе Шпагина, у пермского Оперного и на Егошихинской экотропе.

Фестиваль организуют креативное агентство gs team и АНО «ПРОСВЕТ», им помогает Министерство культуры Пермского края.

Также на фестивале «Просвет» будет вечеринка — мы рассказывали про нее подробнее в отдельной новости.