Булочки для врачей и приставов: как кормят в столовой на территории Пермского онкодиспансера, работающей 4 часа в день

В этот раз мы решили проверить, как кормят в столовой при пермском онкодиспансере — здесь едят и сотрудники, и работники соседних организаций, да и вообще прийти на обед может любой желающий. Делимся своими впечатлениями в очередном выпуске рубрики «Едим в пермских столовых».

Смотря на онлайн-карты, кажется ошибкой, что некая столовая «Винегрет» отображается как часть Пермского краевого онкологического диспансера. Она находится в одном из корпусов на территории больничного городка по адресу Баумана, 15. Калитка на территорию больницы открыта, через нее все и попадают в заведение. Нужно обойти высокую панельку слева, пройти под теплым парящим переходом и сразу повернуть налево. Вам покажется, что это служебный вход, но дверь открыта для всех.

Как ранее 59.RU рассказывали в онкоцентре, обедать туда ходят не только врачи, но также прокуроры и судебные приставы — все они работают напротив больничного городка. Чтобы успеть отобедать в «Винегрете», придется поспешить — столовая работает с 11 до 15:00. В день нашего визита в районе 12 часов была нескончаемая очередь.

Зал приема пищи и раздача находятся на втором этаже здания. Витрины с едой — за небольшой ширмой, формирующей коридор. В холодной зоне расставлены восемь на вид аппетитных салатов и холодец по цене от 75 до 100 рублей. Выбор неплохой и есть возможность задержаться в раздумьях, ожидая своей очереди в толпе медиков.

В зоне подогрева гарниров и второго встречает приветливая сотрудница столовой и спрашивает, что выбрал посетитель. Я попросила солянку, а она сразу предложила «половинку» — все-таки приятно, когда тебе не пытаются что-то навязать ради денег. Также женщина уточнила, что у меня будет 100 граммов филе. Горячее, к слову, стоит приемлемых денег, разброс цен — от 80 до 180 рублей. Гарниры простые — греча, рис, тушеная капуста, картофель и макароны, стоят 70 и 80 рублей, изысков в виде батата или брюссельской капусты под сыром не замечено. Помимо обеденной классики есть паровой омлет и блины с мясом за 80 и 150 рублей соответственно.

На кассе меня встретила на менее приветливая женщина и вежливо уточнила, что по QR-коду расплатиться в «Винегрете» нельзя. Принимают оплату по карте, переводом или наличными.

Я обедала крабовым салатом (90 р.), гречей (70 р.) с куриным филе (140 р.) и половинкой мясной солянки (65 р.). Общая сумма за все — 365 рублей, но мне посчитали на 295 рублей. Предполагаю, это из-за того, что филе, которое мне положили, было совсем небольшим.

В большом зале я выбрала один из двух свободных столиков — немного грязный, зато с хорошим обзором. В моем топе этого комплексного обеда крабовый салат — в нем были аккуратно порезанные ингредиенты и майонез с мягким вкусом. На втором месте солянка. Но если бы не обзор, я бы никогда ее не взяла — просто между грибовницей и солянкой для меня выбор был очевиден. Сотрудники столовой не соврали, когда подписывали суп как «мясная солянка» — там действительно много разного мяса. Думаю, если взять полную порцию, можно вполне наестся и одним блюдом. К сожалению, мне совсем не понравилось куриное филе и греча. Судя по цвету гречки, ее консистенции, а также консистенции филе и сыра — все это просто разморозили. И крупа, и курица буквально разваливались, были безвкусными и пористыми, сыр же — очень водянистым.

В надежде сгладить свое огорчение я решила купить какую-нибудь булочку — они выглядели крайне аппетитно. Только вот времени отстоять огромную очередь у меня не было. Получается, если люди буквально толпой ходят в «Винегрет», значит, греча с филе не может определять качество готовки в этой столовой.

Зато в столовой очень приятно находиться, хоть и мозаичный пол в технике тераццо выдает годы постройки. Также дух прошлого затаился в тяжеленных стульях, которые прикрыли чехлами, и в скатертях с орнаментом. Тем не менее эти детали, а также искусственная лаванда, пластиковое дерево манго в огромном горшке, люстры-абажуры и картина с таинственным лесом делают это место уютным. К тому же повсюду, — если не говорить об остатках салата «Мимоза» у меня на столе, — вполне чисто. Поднос был не липким, а столовые приборы без разводов.

Меньше чистотой порадовал туалет. Если вы помните запах туалета в поликлиниках в начале 2000-х, то там именно такой. Зато есть бумага и освежитель.

Тоже недорого можно пообедать и в столовой на первом этаже жилого комплекса в центре Перми. Внутри заведение больше напоминает кафе.