Заменит и закуску, и основное блюдо: готовим торт из печеночных блинов с морковью — рецепт

В это воскресенье мы делимся с вами, дорогие читатели, рецептом торта, но не сладкого, а печеночного. Это блюдо подойдет к столу и вместо основного, и как закуска. Получается торт сытным и готовится достаточно быстро.

Для торта нам понадобится 800 граммов печени (мы взяли индюшачью, но можно и куриную, и говяжью), пять морковок, одна средняя головка лука, три яйца, три столовые ложки пшеничной муки и соль по вкусу. Для соуса понадобится 150 граммов майонеза, 150 граммов сметаны, пара зубчиков чеснока. Если вы решите приготовить блюдо из говяжьей печени, ее стоит замочить в молоке на 30 минут, чтобы убрать горечь.

Переходим к начинке. Морковь промываем, чистим и протираем на средней терке. Далее выкладываем ее на раскаленную сковороду с небольшим количеством масла и пассируем до мягкости. В морковь тоже можно добавить немного соли. Приступаем к соусу: смешиваем майонез и сметану, давим туда чеснок, все хорошо перемешиваем.

Промазываем каждый блин соусом и накладываем сверху морковь. Так выкладываем блины по очереди друг на друга. Сверху торт можно украсить мелко натертым сыром, грибами или зеленью. Готовое блюдо убираем в холодильник на час. Потом можно подавать к столу. Едят печеночный торт и в холодном, и в горячем виде.

Ранее мы делились рецептом грузинских кукурузных лепешек мчади от мамы нашей журналистки.