Андрей Гликоген слег с ботулизмом, поев в пермском ресторане. Чем опасно заболевание и где живет смертельная зараза: разбор

Телеведущий Андрей Гликоген на днях побывал в Перми — у нас он работал и отдыхал. Но вернуться домой у него не получилось, потому что из московского аэропорта молодого человека сразу увезли в местную больницу, где диагностировали ботулизм — смертельно опасное заболевание. Объясняем, что такое ботулизм, как можно им заразиться и как лечить.

5 апреля Андрей Гликоген выступал в пермском ДК Гагарина. После шоу он гостил в Перми еще два дня. В нашем городе он ел в сетевом кафе «Шашлыкофф» на улице Попова, 22, а через несколько часов полетел в Москву. По словам менеджера артиста, в полете Андрей почувствовал себя плохо, поэтому из аэропорта Москвы его сразу увезли в больницу. Столичные врачи нашли у шоумена ботулизм. Представитель артиста убежден, что дело именно в еде сетевого кафе. Менеджер Андрея Гликогена рассказал 59.RU, что сейчас он в состоянии средней степени тяжести.

По данным Роспотребнадзора Пермского края (далее — РПН), ботулотоксины находили в низкокислотных консервированных овощах — зеленой фасоли, шпинате, грибах и свекле. Также опасные токсины бывают в консервированном тунце, ферментированной, соленой и копченой рыбе. В мясных продуктах возбудителей ботулизма тоже находили, конкретно — в сосисках и ветчине.

Ботулотоксины хорошо растут при низком содержании кислорода и входят в число самых сильных веществ смертельного действия. Эти токсины блокируют нервные функции и могут приводить к дыхательному и мышечному параличу.

Бывший главный инфекционист Москвы Николай Малышев после большой вспышки ботулизма в столице рассказывал MSK1.RU, что симптомы ботулизма — это результат паралича нервов из-за токсина. Проявления можно заметить через день-два после употребления зараженной пищи.

В первую очередь проявляется слабость. Самые ранние симптомы возникают буквально на лице — токсины поражают лицевые нервы.

«Ботулотоксин быстрее всего поражает нервы, контролирующие функции лица и глаз. При отравлении человек не может говорить и глотать, у него частично опускаются веки, ухудшается зрение, — рассказывал нашим коллегам Николай Малышев. — Также может возникнуть боль в животе, тошнота, рвота или диарея. В более тяжелых случаях у пациентов затрудняется дыхание, появляется одышка».

В памятке Роспотребнадзора Пермского края говорится, что первые симптомы ботулизма — утомляемость, слабость и головокружение, после затуманивается зрение, появляется сухость во рту, становится сложно глотать и говорить. При ботулизме человека могут мучить рвота, диарея, запор и вздутие живота.

Если болезнь прогрессирует, то можно почувствовать слабость даже в руках и шее. Уже после этого поражаются дыхательные мышцы и мышцы нижней части тела. При этом пациенты с ботулизмом не температурят и не теряют сознание.

Симптомы, по данным РПН, дают о себе знать минимум через 4 часа и максимум через 8 дней после заражения.

Если ботулизм не лечить, он может быть смертельно опасен. Например, прошлым летом от него умер 24-летний дзержинец. Тогда порядка 150 человек отравились готовой едой из служб доставок в России.

Единственное средство, способное помочь от ботулизма, — это противоботулиническая сыворотка, которую производят из крови лошадей.

Инфекционист, профессор кафедры педиатрии ФУВ МОНИКИ Елена Мескина уточняла МСК1.RU, что если паралич успел перейти на диафрагму, то пациента придется подключать к ИВЛ. В любом случае зараженный будет восстанавливаться долго, но насколько, зависит от количества токсина, который съел пациент.

Врач уточняет, что инфекция поражает и кишечник. Для восстановления его моторики назначают патогенетические препараты.

Врачи советуют отказаться от доставок и ресторанов и начать готовить дома. Домашние кулинары должны следовать важному правилу — при закрутке банок их следует нагревать до температуры выше 120 градусов. Однако в РПН говорят, что низкие температуры в сочетании с содержанием соли и/или кислой средой препятствуют росту бактерий и выработке токсина.

Кстати, ботулотоксин в малых дозах — это тот самый ботокс, который используют в косметологии. Яд нарушает работу мышц и вызывает их паралич.

Ботокс колют не только в межбровку, но и в подмышки при повышенном потоотделении. Вещество блокирует выводные протоки потовых желез, из-за чего пот не выводится из подмышек. Препарат приживается две недели, а эффект держится около полугода — об этом нам рассказывала пермский косметолог, которая часто проводит такую процедуру. Пот не исчезает, но его становится меньше — по словам специалиста, выделения практически прекращаются, уходит неприятный запах.

Ранее мы рассказывали про отравление шаурмой в Кунгуре и про большой скандал из-за отравления пермяков в пекарнях сети «Хлеблница».