В сети обсуждают FMD-диету, имитирующую голодание, — пермский эксперт рассказал, кому ее нельзя

FMD — это аббревиатура от Fasting Mimicking Diet, то есть «диета, имитирующая голодание». Главная идея такой диеты — обмануть организм: на короткий период создать ощущение, что человек голодает, хотя он продолжает питаться.

«Это строго спланированный рацион, обычно рассчитанный на пять дней в месяц. По биохимическим эффектам он похож на полноценное голодание, но переносится легче, — поясняет Валерий Литвинов. — На этот период калорийность резко снижается: примерно до 1100 ккал в первый день и до 700–800 ккал в последующие».

На время диеты в меню включают продукты с небольшим содержанием белка (примерно 10%) и высоким количеством полезных жиров и углеводов (по 45%). Основой рациона становятся некрахмалистые овощи: зелень, кабачки, помидоры, капуста и брокколи. Они дают объем и клетчатку при минимуме калорий.

«Качественные жиры поступают из оливкового масла, авокадо, орехов и семечек — они необходимы, чтобы поддерживать энергию и помогать усвоению витаминов, — продолжает перечень эксперт. — Белок в ограниченных количествах поступает из бобовых, тофу или небольших порций рыбы. Это критически важно, так как именно белок сигнализирует организму о голоде и запускает сжигание жира».

В малых дозах разрешены фрукты с низким гликемическим индексом: ягоды и яблоки. А вот сахар, белый хлеб, рис и картофель нужно полностью исключить.

По словам Валерия Литвинова, при настоящем голодании организм запускает древнюю программу выживания, кардинально меняющую обмен веществ.

«Запасы глюкозы в печени быстро истощаются. Чтобы обеспечить энергией мозг и другие органы, тело переключается на сжигание жиров, — уточняет он. — Этот сдвиг метаболизма вынуждает ткани перестать запасать энергию, а также запускает самоочищение — клетки перерабатывают собственные поврежденные части. В итоге организм переходит с режима роста на восстановление: он начинает активнее избавляться от лишних килограммов и снижать воспаление».

FMD стремится воспроизвести такой эффект без полного отказа от еды. Организму кажется, что человек голодает, из-за отсутствия сигналов, которые обычно запускают отложение энергетических запасов.

«Когда вы едите белок, он расщепляется на аминокислоты, и их уровень в крови увеличивается. Для клеток это служит прямым доказательством: пища поступила, можно расти и размножаться, — рассказывает специалист Пермского Политеха. — Но если белка в рационе мало, как при FMD-диете, количество аминокислот сокращается, и клетки, решая, что наступили голодные времена, переходят в режим экономии и самоочищения».

В отличие от настоящего голодания, во время диеты ниже риск пагубных для организма последствий.

«Полноценное голодание, особенно длительное, сопряжено с серьезными рисками: обезвоживанием, электролитными нарушениями и потерей мышечной массы. Поэтому оно должно проводиться только под медицинским наблюдением в специализированной клинике, — объясняет Валерий Литвинов. — FMD была разработана как более безопасная и удобная альтернатива, которую периодически можно применять в домашних условиях (при отсутствии противопоказаний!), получая значительную часть метаболических выгод голодания без его экстремальных рисков».

Для желающих похудеть

Такая схема питания в первую очередь ориентирована на здоровых людей (это важно!) с избыточной массой тела, желающих избавиться от жира, особенно в области живота.

Для профилактики онкологии

Потенциально FMD также может помочь профилактике онкологических заболеваний — за счет самоочищения клеток.

«Клетки перерабатывают собственные поврежденные части, убирают скопления токсичных белков и снижают хроническое воспаление — один из факторов, способствующих росту опухолей, — отмечает эксперт ПНИПУ. — Когда этот механизм работает, нормальные клетки не накапливают критическое количество „поломок“, которые могли бы привести к раку».

Кроме того, FMD может повлиять на предраковые клетки.

«Предраковые клетки „избалованы“ постоянным доступом к глюкозе и не умеют перестраиваться: когда питания становится мало, они не могут переключиться на потребление жиров, как это делают нормальные клетки, и погибают от энергетического голода и стресса, — поясняет Валерий Литвинов. — Вдобавок диета резко снижает уровень инсулина и IGF-1 — гормонов, которые дают команду расти и размножаться. А для предраковых клеток, часто зависящих от этих сигналов, это дополнительный удар».

По словам ученого, люди с генетической предрасположенностью (например, с синдромом Линча) теоретически могут использовать FMD для профилактики онкологии, а уже заболевшие — как вспомогательный инструмент в сочетании со стандартной терапией. Главная цель здесь — защитить нормальные клетки и, возможно, усилить эффект лечения.

Для профилактики диабета второго типа

Диабет второго типа развивается, когда ткани перестают реагировать на инсулин — гормон, помогающий глюкозе попасть внутрь клеток (чтобы использовать ее для получения энергии). Без инсулина сахар остается в крови, а ткани голодают — такое состояние называется инсулинорезистентностью.

«FMD в этом случае может быть полезна, так как она поддерживает функцию поджелудочной железы, производящей инсулин. Кроме того, диета стимулирует самоочищение клеток, что помогает организму избавиться от поврежденных компонентов и наладить нормальную чувствительность тканей к этому гормону, — комментирует специалист. — Так что FMD может быть рекомендована взрослым с подтвержденным преддиабетом, когда глюкоза натощак составляет 100–125 мг/дл».

«В краткосрочной перспективе диета может вызывать голод, усталость, раздражительность, головную боль, головокружение, тошноту, запоры и слабость, — предупреждает Валерий Литвинов. — FMD не предназначена для детей и подростков, беременных и кормящих женщин, людей с дефицитом массы тела, а также пожилых с хрупкостью или выраженной потерей мышц. Также ее не рекомендуют при расстройствах пищевого поведения в прошлом или настоящем — строгие ограничения могут спровоцировать обострение».

Для здоровых людей, соблюдающих такую диету непродолжительное время, легкие последствия вроде усталости и слабости обычно не критичны. Но они могут помешать работе, вождению и повседневным делам — это нужно учитывать.

А главная опасность FMD — это взаимодействие с заболеваниями и лекарствами.

«Несмотря на пользу диеты для людей с преддиабетом, у пациентов с уже имеющимся диабетом (особенно принимающих сахароснижающие препараты) ограничение калорий может спровоцировать гипогликемию, — подчеркивает ученый. — FMD запрещена при болезнях почек, печени, сердца, подагре, эпилепсии, гастрите и язвенной болезни, так как может спровоцировать ухудшение состояния. Также она несовместима с приемом мочегонных препаратов или лекарств, требующих стабильного питания».

Поэтому перед началом FMD обязательно проконсультируйтесь с врачом. В идеале — сначала с терапевтом, который оценит ваше общее состояние здоровья и принимаемые таблетки, а после — с диетологом или нутрициологом для составления безопасного плана питания. Если у вас есть хронические заболевания, обязательна консультация профильного специалиста: ограничение калорий может повлиять на уровень сахара, давление и водно-электролитный баланс.

«Также стоит отметить, что любые диеты подобного толка связаны с неудовольствием, к преодолению которого надо быть готовым, поэтому консультация и поддержка врача нужна обязательно», — уточняет Валерий Литвинов.

Как отмечает специалист Пермского Политеха, есть более безопасные и хорошо изученные альтернативы новой диеты. Их польза для здоровья, контроля веса и профилактики болезней уже доказана. Кроме того, они не требуют особенных ограничений и их можно соблюдать долгосрочно.

«Самая проверенная из них — средиземноморская диета. Ее главные принципы: много овощей, фруктов, бобовых и цельных злаков, оливковое масло как основной источник жира, умеренное количество рыбы и морепродуктов, а красное мясо и сладости — лишь изредка», — рассказывает Валерий Литвинов. — Она улучшает показатели веса, холестерина и глюкозы, а также связана со снижением риска нескольких видов онкологии, включая рак груди, толстой кишки и печени».

По словам ученого, FMD можно назвать «спринтом» с потенциальными рисками, а сбалансированные растительные подходы — «марафоном», который можно безопасно поддерживать всю жизнь.