В Прикамье мясокомбинат оштрафовали из-за некачественных пельменей

«Осинский мясоперерабатывающий комбинат» заплатит штраф за превышение допустимого уровня микроорганизмов в «Элитных» пельменях.

Нарушения выявили специалисты управления Россельхознадзора во время внеплановой выездной проверки в сентябре прошлого года. Пробы продукции — тех самых пельменей под названием «Элитные» — отправили на лабораторные исследования.

— Установлено несоответствие отобранных образцов требованиям технических регламентов, — рассказали в пресс-службе прикамского Россельхознадзора. — В образце превышен допустимый уровень содержания мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (МАФАМ).

К анаэробам, к примеру, относятся сальмонелла и возбудитель ботулизма (последний может развиться в герметичных упаковках без доступа кислорода), а к аэробам — золотистый стафилококк. Превышение нормы по содержанию МАФАМ обычно свидетельствует о нарушениях санитарных условий или технологии на производстве либо о неправильном хранении продукта.

Россельхознадзор составил протокол об административном правонарушении и назначил штраф в размере 120 тысяч рублей. Директор мясокомбината не согласилась с таким наказанием и обратилась в суд с жалобой — попросила уменьшить сумму штрафа. Осинский районный суд согласился с ее аргументами и снизил штраф до 50 тысяч рублей. Решение уже вступило в законную силу.

Получить комментарий у руководителя мясокомбината Анны Шаулис нам не удалось: указанный в официальных источниках номер телефона отключен.

Ранее мы рассказывали, что Юговской молкомбинат и птицефабрику «Менделеевская» оштрафовали из-за обнаруженных в сыре и куриных яйцах антибиотиков.