В люля-кебабах пермской птицефабрики нашли опасную бактерию: она вызывает менингит, энцефалит и может привести к выкидышу

Люля-кебабы изъяли из продажи

24 сентября 2026, 16:12 2 945

В изделии птицефабрики обнаружили опасную бактерию | Источник: архив 59.RU — В изделии птицефабрики обнаружили опасную бактерию
Источник:
архив 59.RU

Специалисты Роспотребнадзора по Пермскому краю выявили бактерию в люля-кебабах пермской птицефабрики. Она особенно опасна для ослабленных и пожилых людей, а у беременных может вызвать выкидыш.

Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю сообщило о том, что их специалисты нашли бактерию Listeria monocytogenes в рубленом полуфабрикате «Люля-кебаб из мяса птицы охлажденный». Как отмечает ведомство на своем сайте, это изделие торговой марки «Важная цыпа» АО «Агросила птицефабрика Пермская».

Listeria monocytogenes — патогенная бактерия, являющаяся возбудителем листериоза. Бактерия погибает только при термической обработке. У здоровых людей с сильным иммунитетом инфекция может пройти бессимптомно или в виде легкого пищевого расстройства, у пожилых и людей с ослабленным иммунитетом может вызвать менингит, энцефалит и сепсис. В группе риска находятся беременные: женщина может переболеть легко, но бактерия влияет на ребенка и в ряде случаев вызывает выкидыш, преждевременные роды или патологии у новорожденного. Болезнь лечится только с помощью антибиотиков, подобранных специалистом.

Как уточняет Роспотребнадзор по Пермскому краю, полуфабрикаты не соответствовали требованиям технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки».

Люля-кебабы изъяли из продажи. Роспотребнадзор отбирает пробы готовой продукции, делает смывы с места изготовления продукции для лабораторных исследований.

По сведениям сервиса «Контур Фокус», АО «Агросила птицефабрика Пермская» — крупнейший в Пермском крае производитель мяса бройлеров и продукции из него. Предприятие работает в поселке Сылва. Фабрика была основана в 1981 году и зарегистрирована как «Птицефабрика Пермская» в 1992 году. В 2023 году она вошла в состав крупного холдинга «Агросила» из Татарстана. Владельцами пермского филиала являются Андрей Викторович Городилов и Александра Вячеславовна Панченко. Основной ассортимент насчитывает более сотни наименований. Это сырое мясо птицы, полуфабрикаты, колбасы, продаваемые в Пермском крае и Свердловской области.

Мы обратились в АО «Агросила птицефабрика Пермская» за комментарием. Нам ответили, что компания взаимодействует с Роспотребнадзором в связи с информацией о выявлении Listeria monocytogenes в продукции ТМ «Важная Цыпа» 28 августа 2026 года.

В АО «Агросила птицефабрика Пермская» 59.RU пояснили, что на предприятии хранится банк контрольных образцов. Исследование продукции именно указанной даты производства не подтвердило наличие бактерии. Дополнительная проверка производства также не выявила несоответствий.

«Listeria monocytogenes может попадать в продукцию и размножаться на последующих этапах её обращения, включая хранение и реализацию, особенно при нарушении установленных условий», — высказали 59.RU предположение в компании.

Ранее мы сообщали об отравлении на выпускных в банкетном зале White Hall Перми и на выездной площадке в Пермском районе. Также рассказывали о том, что в кунгурской столовой массово отравились посетители.

ПО ТЕМЕ