В люля-кебабах пермской птицефабрики нашли опасную бактерию: она вызывает менингит, энцефалит и может привести к выкидышу

Listeria monocytogenes — патогенная бактерия, являющаяся возбудителем листериоза. Бактерия погибает только при термической обработке. У здоровых людей с сильным иммунитетом инфекция может пройти бессимптомно или в виде легкого пищевого расстройства, у пожилых и людей с ослабленным иммунитетом может вызвать менингит, энцефалит и сепсис. В группе риска находятся беременные: женщина может переболеть легко, но бактерия влияет на ребенка и в ряде случаев вызывает выкидыш, преждевременные роды или патологии у новорожденного. Болезнь лечится только с помощью антибиотиков, подобранных специалистом.

По сведениям сервиса «Контур Фокус», АО «Агросила птицефабрика Пермская» — крупнейший в Пермском крае производитель мяса бройлеров и продукции из него. Предприятие работает в поселке Сылва. Фабрика была основана в 1981 году и зарегистрирована как «Птицефабрика Пермская» в 1992 году. В 2023 году она вошла в состав крупного холдинга «Агросила» из Татарстана. Владельцами пермского филиала являются Андрей Викторович Городилов и Александра Вячеславовна Панченко. Основной ассортимент насчитывает более сотни наименований. Это сырое мясо птицы, полуфабрикаты, колбасы, продаваемые в Пермском крае и Свердловской области.