У сада Гоголя над пермской набережной открыли кафе с синнабонами — оказалось, его сделали студенты

Студенты Пермского госуниверситета открыли кофейню недалеко от городской набережной. Однажды пара задумалась о том, что в Перми не хватает синнабонов, и решила это исправить.

В начале августа на Окулова, 28 начала работать кофейня «Новелла». Ее открыли студенты ПГНИУ Глеб и Кристина. Глеб закончил первый курс экономического факультета, а первокурсница Кристина учится на журналиста, но пока находится в академическом отпуске. Идея открыть кофейню появилась у молодой пары в марте этого года.

— Мы сидели с Кристиной в кафе, увидели на пакетике нарисованный синнабон с корицей и начали обсуждать, как было бы круто сейчас поесть эти булочки и почему у нас в Перми нет синнабонов. На следующий день я уже звоню Кристине и говорю: «Давай серьезно этим займемся», — рассказал 59.RU Глеб.

Буквально через три дня после разговора ребята уже осматривали помещение под свое кафе.

— Мы очень сильно загорелись этой идеей. Начали быстро все придумывать, искать помещение, разрабатывали концепцию, — говорит Глеб. — Стройка началась где-то в июне, все процессы у нас работали одновременно. Мы продумывали и рекламу, и брендирование, и меню, выпечку.

Ребята сложили свои накопления и взяли кредит, а их родители помогли с рекламой. Кофейня открылась 1 августа. Назвать ее решили литературно — «Новелла».

— Мы хотели создать уютное заведение для людей, которые любят книги. У нас целый стеллаж, где много книжек, и их запас еще будет пополняться, — рассказал 59.RU Глеб.

В меню «Новеллы» — кофе, матча, булочки, в том числе синнабоны, круассаны и баварские пончики. Недавно появились завтраки с блинчиками и кашей. Напитки стоят от 140 до 320 рублей, а булочки — от 250 до 370 рублей.

Ранее мы писали, что в доме на Компросе, где купило помещения «Золотое яблоко», открылся бар ижевской сети «Дядя Арчи».