За массовое отравление пермяков суд приговорил директора и технолога сети пекарен «Хлебница» к штрафам

Из-за некачественной еды пострадали 75 человек

7 апреля 2026, 19:49 2 873

Эту «Хлебницу» закрывали, но потом открыли снова — уже под назвнаием «Пекарня» | Источник: Тимофей Калмаков / 59.RU — Эту «Хлебницу» закрывали, но потом открыли снова — уже под назвнаием «Пекарня»
Источник:
Тимофей Калмаков / 59.RU

Суд в Перми определил наказание для директора и технолога сети пекарен «Хлебница», где в конце 2024 года отравились салатами горожане.

О массовом отравлении стало известно в последних числах декабря 2024-го. Тогда у нескольких десятков пермяков выявили сальмонеллез. Большинство из них рассказали 59.RU, что ели салаты из «Хлебниц» в разных районах города. После публикаций в СМИ Следком возбудил уголовное дело по статье «оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности». Районные суды закрыли несколько пекарен сети и заготовочный цех. Проверка показала, что сальмонелла была в сырье для салатов.

Иполнительного директора сети пекарен Ксению Троицкую и технолога по качеству продукции Ирину Рыбьякову признали виновными в нарушении санитарно-эпидемиологических правил, что стало причиной массового заболевания людей.

Следствие и суд установили, что еду в «Хлебнице» готовили с нарушениями технологического процесса. В СК и прокуратуре по Пермскому краю рассказали, что на производстве никто не контролировал, как работники соблюдают санитарные требования и правила личной гигиены. При этом не были приняты меры, помогающие предовтратить возникновение и распространение инфекционных заболеваний. В результате пострадали 75 граждан: врачи диагностировали у них сальмонеллез и сопутствующие заболевания.

Во время расследования провели более 140 судебно-медицинских экспертиз, исследовали 170 образцов пищи, в которых обнаружены бактерии сальмонеллы.

Обеих обвиняемых суд приговорил к штрафам: Ксения Троицкая должна выплатить 550 тысяч рублей, а Ирина Рыбьякова — 600 тысяч рублей. Меньшая сумма у директора сети объясняется тем, что некоторое время она находилась под стражей, а потом под домашним арестом.

Кроме того, суд удовлетворил гражданские иски пострадавших на общую сумму около одного миллиона рублей. Приговор еще не вступил в законную силу и может быть обжалован.

Ранее мы рассказывали, кому принадлежит франшиза «Хлебница», которую развивают не только в Перми.

ПО ТЕМЕ