«Соцсети — как нож без рукоятки»: итальянский шеф-повар — о российском общепите и причинах массовых закрытий ресторановИнтервью с Уиллиамом Ламберти, который дал старт культовым Патрикам в Москве и первым закрыл там ресторан
1 марта, 2026, 13:30
1 559
4
«Отзыв отзови!» Интернет-справочники превратились в поле борьбы за справедливость: как накручивают оценки и отзывы и кому веритьРестораторы рассказали о фейках и негативе в отзывах
25 октября, 2025, 13:00
3 365
6
Тот самый медиатор: актер Андрей Бурковский уехал из России — за что его успели полюбить зрители и чем он занят в СШАХодят слухи, что актера вырезали из фильма «Летучий корабль», — какие еще заметные роли он сыграл
8 марта, 2024, 15:00
9 134
9
За долги по зарплате суд оштрафовал пермского ресторатора и учредителя кафе «Фобошная», «Покешная» и «Рынок еды»Ресторатор задолжал своим сотрудникам более двух миллионов рублей
18 февраля, 2024, 12:51
8 027
13
«Вкус никогда не будет прежним»: в ресторанах возник дефицит продуктов для салата цезарьИсчезающие анчоусы повара вынуждены заменять селедкой, а дорогой пармезан — копченым сыром-косичкой
17 ноября, 2023, 13:00
6 720
14
По всей России рестораторы задирают цены в меню. Рассказываем, что происходитС чем связано резкое подорожание еды
26 июня, 2023, 11:00
5 834
14
Российская Джоли: красотка-ресторатор — о взлетах и падениях, экстремальной готовке и адском шефеЯна Фомина увлеклась ресторанами еще в детстве, а когда выросла, превратила интерес в успешный бизнес
3 апреля, 2023, 17:00
6 281
Обсудить
«Сложная площадка»: ресторатор Олег Ощепков объяснил, почему закрыл бар пермской кухни «Вехотка»Ресторан проработал в подвале жилого дома на Екатерининской пять лет
24 августа, 2022, 20:49
8 272
6
По коми-пермяцки — с вересом: владелец ресторана «Национальный» в Кудымкаре поделился рецептом шашлыкаЭто тот же можжевельник, для блюда его лучше собрать в лесу
8 мая, 2022, 09:01
6 749
5
«Я сам ем в своих заведениях. И гостям это важно»: Олег Ощепков — о бизнесе, санкциях и госслужбеБольшое интервью с ресторатором и экс-министром культуры Пермского края
7 июня, 2018, 08:01
39 221
22