«В моей жизни начался этап без алкоголя»: хозяин закрыл пермский винный ресторан «Терруар»

В Перми спустя год работы закрывается винный ресторан «Терруар» — его владелец на том же месте запустит новый проект. Рассказываем, что произошло.

Владелец магазина «Мясология» и заведения «Гриль гараж» Александр Сидорук открыл ресторан «Терруар» в конце 2024 года, 28 декабря состоялось официальное открытие. А 28 февраля 2026 года бизнесмен сообщил о закрытии ресторана на странице проекта в Instagram.

«Полгода назад в моей жизни начался новый этап — это этап без алкоголя, — говорит Александр Сидорук в видеообращении. —  Поэтому проект „Терруар“ и я больше не могут существовать совместно. Вы знаете, что я погружаюсь в каждый проект с головой. Но я не могу элементарно продегустировать ни коктейли, ни вино, я не могу оценить то качество напитков, которое мы вам транслируем».

Что появится на месте ресторана, пока неизвестно, но бизнесмен называет новый проект «мясным царством». Сегодня, 1 марта, в помещении начался ремонт. Как пояснил Александр Сидорук 59.RU, он планирует закончить все работы за месяц.

За последнее время в Перми закрылись несколько заведений. Пермские предприниматели публично высказывались о том, почему сегодня «проще закрыться». Также об этом рассуждал эксперт Политеха — он рассказал, кто останется на рынке.

* Instagram принадлежит компании Meta, которая признана экстремистской организацией в РФ.