
Отличных кафе, баров и ресторанов в Перми множество. Но какие же пермяки считают лучшими? Мы вышли на улицу и спросили людей об этом
Фото: Тимофей Калмаков
Поделиться
Уже 25 мая Пермь узнает названия ста компаний, вырвавшихся в лидеры Народной премии 59.RU. А пока мы продолжаем нашу серию опросов и узнаем, что мотивирует горожан голосовать за разные заведения и предприятия. Сегодня мы спросили у пермяков, каким должен быть ресторан, чтобы они поддержали его в Народной премии.
— Вкусная еда, сервис. Чтобы не тормозили, быстро приносили, своевременно меняли, — перечислил свои критерии Александр.
— Кухня может быть любой, но мне, скорее, нравится традиционная — русская, грузинская. В общем, та, что традиционно встречается в наших широтах. Без всяких там гадов. Хотя всё в охотку можно поесть. Дизайн тоже влияет. Нужно, чтобы находиться было приятно, было не шумно, — подключился к беседе Ильгиз.
Ильгиз говорит, что ему нравится, когда в ресторане звучит хорошая музыка, в том числе живая — например, фортепианная. Но для мужчины важно, чтобы музыка звучала фоном и не мешала разговаривать с друзьями.
— Очень бесит, когда поют в ресторане. Пришел пообщаться, а там горланят — люди друг друга не слышат, — делится пермяк.

Ильгиз (слева) и Александр (справа) любят, чтобы в ресторане было вкусно и не было громкой музыки: это мешает общаться
Фото: Тимофей Калмаков
Поделиться
Молодая пара Денис и Мария любят, когда в заведениях вкусно готовят, а поход туда не заканчивается отравлением.
— На самом деле готов всегда пробовать новое, но, например, очень люблю грузинскую кухню. Азиатскую люблю, — признался Денис. — В плане комфорта сложно сказать. Есть места, где вроде красиво, всё нравится, но мне там некомфортно.
Денис предпочитает камерные уютные заведения и рад, если они находятся близко к дому.
— Еще нужно, чтобы цена и качество соотносились, — добавляет Мария.

Денису и Марии важно, чтобы цена и качество еды соответствовали друг другу
Фото: Тимофей Калмаков
Поделиться
Вера любит, когда в заведениях настолько уютно и комфортно, что туда хочется идти примерно так же сильно, как вернуться вечером домой.
— Мне нравится, когда в интерьере использованы теплые цвета, уютная мебель. Второе, что важно, — качество еды. Готова заплатить даже больше, чем у меня есть возможность, но если это реально вкусно, хорошо приготовлено, — признаётся Вера. — В-третьих, очень многое зависит от персонала. Мне очень нравится, когда официанты открытые, очень добры, внимательны, ухаживают за тобой, салфеточки убирают и всё такое.
Также для девушки важно, чтобы в заведении не только кормили, но и предлагали «дополнительные фишки»: проводили концерты, давали возможность взять книги и почитать или имели библиотеку настольных игр.

За реально вкусную еду Вера готова заплатить даже больше, чем рассчитывала
Фото: Тимофей Калмаков
Поделиться
— Ресторан должен быть удобным в плане расположения, чтобы подъезды были удобные, — рассказывает Валентина. — Хочется, чтобы ресторан был современным, шел в ногу со временем, был ярким, потому что дети любят всё яркое, а я, как правило, хожу везде с детьми. На наличие детской комнаты тоже обращаю внимание. Ну и вкусно, конечно, должно быть. Чтобы хотелось туда еще вернуться и дети тоже с желанием кушали.
Пермячка любит, когда официанты ведут себя доброжелательно, но при этом ненавязчивы.

Валентина ходит в заведения с детьми, поэтому для нее важно наличие детской комнаты
Фото: Тимофей Калмаков
Поделиться
— Нужно, чтобы была хорошая еда и цена невысокая, — считает Кирилл. — Многие заведения завышают стоимость своих блюд. Получается, что ты не наелся, а отдать должен все свои сбережения. А есть заведения, где ты наедаешься, это вкусно, и отдаешь минимальную стоимость по сравнению с другими. В такие места хочется потом снова приходить и приходить.
По словам Кирилла, в еде важен не только вкус, но и внешний вид с запахом. А еще молодой человек не любит, когда интерьер темный, а света мало — ему хочется приходить в светлые места, которые дарят позитивные эмоции.

Кириллу нравятся рестораны, оформленные в светлых тонах: в них он получает максимум позитивных эмоций
Фото: Тимофей Калмаков
Поделиться
Народная премия — это способ выявить лучший бизнес Пермского края, который создает уникальные товары, оказывает высококлассный сервис и каждый день радует жителей региона. В этом году премия проходит в Перми впервые.
Хотите номинировать на Народную премию свой любимый супермаркет или предложить компанию в другую номинацию? До
25 мая 59.RU подсчитает все заявки и опубликует
Ранее мы спросили у пермяков, какими должны быть кофейни, супермаркеты и частные клиники, чтобы они захотели поддержать их на Народной премии.